挑选西瓜要注意以下几条要领 。
1.看外形
瓜形端正，坚硬饱满，熟西瓜瓜皮毛茸消失，皮色油亮有强光泽，花纹清晰，青黑条文分明，靠地面的瓜皮颜色变黄，瓜蒂细小，瓜脐收得紧密、略微缩入，就是够熟的标志 。

【怎么挑选西瓜】2.听声音
一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的"咚咚”或"得得”声，是为未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的"卜卜”声且有震动的传音，才是熟瓜 。用拇指顶住瓜头，放耳边有沙沙之声，便可以断定是沙瓤熟瓜 。
3.端重量
生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些 。用指甲掐瓜皮，生瓜皮难人，熟瓜皮脆而多水 。如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，就是熟过了 。

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