酱香啤酒卤味成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：烧；成品口味：香辣味；所用时间：60分钟；做法难度：未知 。
主料：鸡蛋：6个；鸡翅：6个；鸡腿：3把；鸡爪：10个；啤酒：280毫升；
辅料：八角：3个；水：适量；油：适量；盐巴：少许；桂皮：2块；香叶：6片；冰糖：3块；生姜：4片；花椒：少许；料酒：2勺；生抽：一勺；老抽：少许；
美食说明：做过酱香的、啤酒的卤味就是没有做过混合的，结果是味道还不错，一点啤酒都没有，这个时候适合来点啤酒，我有卤味，我有故事，你要不要来点酒呢……
酱香啤酒卤味的做法步骤1
备料：鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡蛋（提前煮，每个划几刀），配料：八角，桂皮，香叶，花椒，生姜，冰糖
步骤2
热水烧开，放入主料，少许生姜，料酒，焯水
步骤3
去腥味，再次烧开
步骤4
夹出（不会沾浮沫）洗净
步骤5
热油，放入冰糖，炒出糖色
步骤6
【酱香啤酒卤味怎么做好吃】倒入焯水过的主料，爆炒上色
步骤7
再加入鸡蛋
步骤8
少量老抽，上色均匀
步骤9
适量开水没过主料
步骤10
加入八角桂皮，香叶，倒入啤酒
步骤11
少许盐，生抽，调味，大火收汁
步骤12
出锅
酱香啤酒卤味的烹饪技巧：生的荤菜，可以的话都焯水下，能去寄生虫，焯水放生姜，料酒是为了去腥味，适合所有的荤菜 。
老抽上色，不用放太多，太多了，就黑了
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