冲泡古树普洱，用什么器皿好？ _茶具|茶具知识|茶叶辞典

普洱茶冲泡的器皿，主要包括三个部分，煮水器，冲泡器，品茗器。篇幅所限，简单谈谈。
煮水器

煮水器相对简单一些，从陆羽茶经到日本传统，铁器都是一种性价比较高的选择。以陆羽的观点来看，瓷器和石器不入选主要是因为易碎，效果还是不错的，只是现在不太容易操作。如果单从煮水的效果上讲，金银器更好，唐宋的茶书一致推崇。从个人的体会来说，这还真不是拜金的心理作用，只不过银器普通人尚勉强可用，使用金器就非土豪莫属了。唐宋的茶书不看好其他金属器，这主要和当时的原料和工艺有关，现在的铜、锡、不锈钢基本不会有太大影响，但和金银比还是有差距。陶器当然也是一个选择，不过应该选择较好的材质，不能影响水的味道，茗寿堂一般用作煮茶器。
冲泡器
冲泡器是冲泡的重点。因为我们现在的冲泡方式是明代开始普及的(之前登不了主流文化的大雅之堂) ，所以冲泡器的考察也要从明代开始。
紫砂

可以说，当供春，尤其是时大彬出世以来，紫砂成为文人泡茶的首选器，各茶书基本没有分歧。为什么选用紫砂，主要是两方面的原因。从技术上来说，紫砂泡茶口感厚重，不夺茶香，茶和水相容性好(无熟汤气) 。从艺术上说，选用粗朴的紫砂而有精妙的呈现，代表了明代文人高雅的审美情趣。
紫砂泡茶也具有一定的兼容性，基本上各大茶类都是不错的选择，普洱茶无论生熟，都可以用紫砂壶冲泡。作为底蕴颇深的一种器皿文化，紫砂理应得到人们的尊重，不过近几十年紫砂的兴起，背后则有商业推动的因素，尤其是部分台湾同胞的贡献，所以整体的发展上有所偏差，带来市场的混乱。作为划时代大师的顾景舟作品在百万之上并不算过分，但所谓老一厂之类的概念则包含较多炒作的因素。这种盲目拉高紫砂直接导致的结果是，虽然原料价格并非有多夸张，但市场上中低端产品原料普遍不佳。
紫砂泡普洱茶的效果也能够得到印证，基本上也就是历来所说的两点，不夺香和口感浑厚无水气。但是如果原料有问题则无法保证。另外一点是紫砂生壶泡茶需要一段时间的磨合，关于开壶养壶有很多说法，个人觉得顺其自然就好，不必过于刻意。
当然紫砂壶由于有吸附性，最好是一茶一壶，至少也是类似的茶用一把壶。
其他名陶

因为紫砂的市场混乱和性价比下降，令其他三大名陶得到了更多机会。本来紫砂的优势并非紫砂独有，而更多的是好陶器的共性，所以选择其他陶器往往性价比更高。如果单纯比透气性和长时间闷茶不变质，建水紫陶的技术指标要更好一些，这还是和比较好的紫砂比，如果和同价位的紫砂比，那技术上绝对是完胜。对紫砂的尊崇更多的应该从文化上来理解，紫砂的兴起和处于明清文人聚集的江浙文化圈有直接关系，另外三大名陶都处西南边地，肯定认知度要差一些。
从泡茶者的角度来说，为文化买单并不过分，因为紫砂壶所蕴藏的艺术和审美价值本身就应该得到肯定。幸运的是，现在另外三大名陶也渐渐出现造型比较有内涵的作品，而且很多作品本身就是宜兴的师父去当地做的，这为我们提供了更多的选择。在这三大名陶中，建水紫陶的作品相对较成熟，但价格也最贵;坭兴陶作品尚可，价格适中;荣昌陶作品有待发掘，价格存在变数。

冲泡古树普洱，用什么器皿好？

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