齐鲁风情|齐鲁风情|“登仁寿”与龙口舌尖上的“同仁药膳”( 三 )


看今朝。在黄县(今龙口市)药材公司的旧址,邢延安与时俱进带领团队十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系,取“登仁寿”的“仁”字,同心同力研发了“同仁药膳”,它是在古代“食疗”、“食治”、“食补”的基础上发展起来,将药物与食物相搭配,经过烹饪加工制作出来的能防病、治病,且色、香、味、形的美味佳肴。它寓医于食,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿,可以取得“药借食力,食助药威”的效果。
当邢延安了解“登仁寿”药局的历史后,感慨万分,表示一定要把更多的“登仁寿”药局文化元素加进出,不光是“同仁药膳”名字的寓意,更要形神兼备发扬光大。在总结“登仁寿”药局中药经验的基础上,弘扬遵循“登仁寿”药局利用中药药性的归经理论,强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”。积极提倡辨证用药,因人施膳,因时施膳。注重“登仁寿”药局中药与饮食相结合,“同仁药膳”除了具有鲜明的中医特色外,还具有食品的一般特点,强调色、香、味、形,利用刀豆、大枣、干姜、山药、山楂、枸杞子、牡蛎、桂圆肉、百合、花椒、赤小豆、苦杏仁、昆布、莲子、木瓜、乌梢蛇、酸枣仁、栀子、甘草、罗汉果、肉桂、决明子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、青果、薄荷、丁香、白果、香椽、茯苓、香薷、红花、紫苏等百余种食药材添加配方,又精心研发出如:养生类、保健类、预防类、治疗类、康复类等多种“同仁药缮”以缮食之。
因此,一份好的“同仁药膳”,应是既对人体的养生防病具有积极作用,对人体具有良好的营养作用,又要激起人们的食欲,龙口舌尖上的“同仁药膳”,给人以余味无穷的魅力。
齐鲁风情|齐鲁风情|“登仁寿”与龙口舌尖上的“同仁药膳”

山东省散文学会龙口创作之家邮箱:sswxhlkczzj@126.com 壹点号龙口文学邮箱:1433050159@qq.com
壹点号龙口文学
找采访人员、求报道、求帮助,各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”,全省600多位主流媒体采访人员在线等你来报料!

猜你喜欢