齐鲁风情|齐鲁风情｜“登仁寿”与龙口舌尖上的“同仁药膳”( 二 ) 品牌|热卤|赛道|年轻消费者|王

【齐鲁风情|齐鲁风情｜“登仁寿”与龙口舌尖上的“同仁药膳”】后大屋子的人员以炙制药物为主。炙制药物时，又根据春、夏、秋、冬气候的不同特点，各有侧重。春季大量准备配料；夏季碾末，打制各种水泛丸子，如黄连上清丸、木香正气丸、八宝顺气丸、槟榔四消丸、化积丸、清宁丸等；秋季主要熬膏药，如暖脐膏、大椒膏（治冻疮）、阳和膏、猫眼膏（治淋巴结核）、太乙膏等；到了冬季，每天晚饭后，除了三个掌柜的，全都去制作蜜丸子，如六味地黄丸、八味地黄丸、杞菊地黄丸、麦味地黄丸、金匮肾气丸、鱼膘种子丹、天王补心丹、益母坤顺丹、宁坤丸、得生丹等。除此以外，后屋人员还得称货打包，因为每天都有乡间医生前来购药，赶集日尤多。余下时间，就是把生药浸泡切片。每人一把刀，上、下午中间各休息一次。休息时还得到屋外用木耙翻晒药片。
前柜门市上，主要是零售药剂，间或照应小批量购货顾客。从“栏柜头”到一般伙计，对顾客都是满面春风，殷勤相待。顾客一进门，“栏柜头”李钧令即起身迎上前去，说声“来啦，请坐”。对年龄稍长的还把水烟袋递上去，然后再问有什么事。如果是撮药，李钧令就先接过处方，逐味检点，而后交给后台伙计具体办理。若发现相畏、相反或剂量过大，必向顾客指出，请他问明出处再买。也有的顾客来往不便，则允许先撮药，但强调其应征询医生意见方可服用。柜台伙计取药时，先将药方展平压牢逐味准量称戥，每味放一小纸上。称完后，再对照处方逐味检点核对，确认无误后，才能包扎。若是一次取几剂，则将每味药一次称出，再逐味称量递减，绝不凭视力估量均分。药剂包好后，双手递给顾客。顾客出门时，“栏柜头”便向其点头致意，道声“走啦！慢走”。
做生意，讲的是“和气生财”。无论怎样忙碌，都得笑逐颜开，礼貌待客。有一次，北关有一位山先生来配专治小儿惊风发热的药。处方倒简单：朱砂、青黛、滑石、川军、甘草。山先生是常客，每年来配两三次这种药。他不但自己用，还分赠亲友，旧时叫“舍药”行善。这次他见配好的药颜色与上次不同，有疑虑。李钧令一时也难说清楚，只好让山先生在一旁看着，自己亲手一味一味称出来，分放在五块纸上。然后再研成末，直到山先生消除疑虑为止。原来是各种药物混合的先后次序不同，其颜色也不同。
三掌柜荆子三是个精明强干，善于经营的人。他不仅对账房财务、库存货物和各地行情谙熟，在对外关系的处理方面也有长处。当时“登仁寿”药局在黄县与各家大药房比较，数他联系的面最广，销货额最大。药店的药材经销到福山、乳山、莱阳、栖霞、海阳、掖县、胶县、诸城、平度、昌邑、潍县、高密、周村等许多地方。本县内多家小药铺和私人开业医生也到店里进药。多数是从正月赊销，腊月收账，赊货额占总销售额的70%左右。这样生意越做越活，“登仁寿”药局更加兴盛起来，由1929年的14人，发展到24人。从1936年开始经销部分西药。
抗日战争爆发，1939年3月6日黄县沦陷后，通货膨胀，物资奇缺，苛捐杂税繁多，外出进药路上也不安全，许多商号先后倒闭。“登仁寿”药局是黄县有名的大药房，派捐摊税首当其冲。在此种情况下，由荆子三建议，经大掌柜王缙之与东家商定，“登仁寿”药局于1943年歇业，另行组成“人和”药房。王缙之告退，荆子三任经理。“人和”药房接收了“登仁寿”药局的全部铺底，只在人员上稍有变化。荆经理对内关系处理的很好。平时伙计们因家庭困难长支款项他从不为难大家。伙计们虽然工薪很低，但一心盼着生意兴隆，三年好抽一次“花红”（奖金），因而干得很起劲。但是，由于当时物价飞涨，荆经理力不从心，只好决定将大量药物抛卖掉，把款汇到天津的庄上，囤积货物，保存实力，只留小量资金周转，以支撑门面，维持伙计们的生计。1947年“人和”药房被牛据村接管。1956年公私合营，“人和”药房从此过渡到国营黄县药材公司。

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