灌水生理指标(Physiological index of irrigation)  根据植物体内水分生理状况确定适宜灌水时期的指标 。 茶树上采用较多的有三种：①叶片水势 。 常用小液流法或压力室法测定 。 茶树缺水时 ， 叶片水势快速下降 ， 当水势降低到某一临界值时 ， 或当茶树新梢水势（上午9～10时）低于-1．O兆帕 ， 或叶片吸水力为0.9～1．O时 ， 便需灌溉 。 ②芽叶榨汁液（主要是细胞液）浓度 。 以折射仪或糖量计测定 。 茶树芽叶榨汁液浓度与0～50厘米的土壤温度有极高的相关性 ， 茶树快速生长的芽叶榨汁液浓度在9%以下 。 上午9～10时 ， 一芽二叶榨汁液浓度大于io%临界值时便需灌溉；③气孔开张度 。 以有机物的溶胶涂抹于叶背 ， 胶水干后撕下薄膜 ， 用显微镜测量气孔直径 。 土壤和茶树体内水分充分 ， 叶片气孔（白天）张开；干旱缺水 ， 气孔自动缩小或关闭 。
【灌水生理指标】气孔直径日平均在5微米以下时 ， 便需灌溉 。 茶树不同品种、不同生长期以及同一植株的不同部位的灌水生理指标不完全相同 ， 应因地、因时确定适宜的灌水生理指标 。

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