北京火锅火锅分南派和北方 ， 广东火锅和四川火锅属于南派火锅！而北派火锅的种类也不少 ， 比如甘肃的暖锅 ， 内蒙的羊蝎子火锅 ， 还有东北火锅、山东肥牛火锅等等 ， 但是 ， 老于认为北京火锅 ， 最能代表北派火锅！几乎大部分的北方地区 ， 都喜欢吃北京火锅！

北京火锅讲究的是炭火铜锅 ， 主要以涮食羊肉、牛肉以及海鲜为主 ， 蘸料与南方的油碟不同 ， 北北京火锅用的是麻酱碟！调好的芝麻酱 ， 配上腐乳汁、韭菜花、蚝油、芝麻香油等 ， 将涮好的肉片裹满酱料 ， 那叫一个香啊！

其实 ， 除了这三个地方的火锅 ， 各地的火锅也都很有特色 ， 比如云南的菌菇火锅 ， 新疆的土火锅等等！老于只不过是挑选了3个名气较大 ， 而且老于也吃过的 ， 分享给大家！

【火锅|广东人请吃火锅，四川人请吃火锅，北京人请吃火锅，你会怎么选择】所以 ， 还是开头的那个问题 ， 如果这三个地方的朋友 ， 带你去吃火锅 ， 你会选择去哪一家呢？欢迎在评论区说出你的想法！如果你还知道哪些地方的火锅不错 ， 也欢迎留言分享！最后个 ， 感谢大家的观看 ， 谢谢！

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