面包|希腊家庭的一日三餐，都爱吃些什么，人均预期年龄达到82岁橄榄

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【面包|希腊家庭的一日三餐，都爱吃些什么，人均预期年龄达到82岁】

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根据世界卫生组织公布的《世界卫生统计2019》数据显示，希腊人均寿命已经达到82岁，位于世界前列，其中在希腊的卢卡利亚岛上，大约33%的居民寿命达到90多岁。众所周知世界上任何一个长寿地区，人们的寿命和当地的经济密切相关，越发达的地区人均寿命越长。但是希腊早就深陷债务危机，近几年一直勒紧腰带的生活，为何他们还能长寿呢？下面就来看看希腊家庭的一日三餐，都爱吃些什么，人均预期年龄达到82岁。

1、早餐
希腊家庭的早餐主食是面包，古希腊著名诗人荷马认为，吃面包，是一种人性的标志。在荷马史诗里的《奥德赛》中， “吃面包” ，被视为文明开化的表现，而喝牛奶、吃乳制品的人，则被视为野蛮人。由此可见，面包在古希腊文明中的地位何等重要。

古典时期，在希腊沿海的平原、盆地上，广泛种植着大麦、小麦等常见农作物。其中，大麦产量高，因而相对廉价，成为了奴隶的主要口粮；小麦种植少，产量比大麦低，因而价格不菲，往往只有位于统治阶级上层的贵族才能消费得起。

从庞贝古城的遗址中发现，街道两侧不乏专门出售面包的小店，他们会使用炉子烘烤面包，然后将面包切成一小块一小块放在店内出售。由于使用大麦粉烘烤面包必须使用特制的炉子，因此古希腊人往往都是从面包店买面包来吃的。
现如今，希腊家庭的早餐搭配面包一起吃的会有咖啡、牛奶、果汁、奶酪、橄榄、燕麦、酸奶和各种果酱。在希腊咖啡店随处可见，在欧洲每个国家都有自己的咖啡文化，所以诸如星巴克这类美国的连锁品牌，生意惨淡。另外，雅典的送餐也是很发达的，各种餐都可以送，一杯咖啡都可送。

希腊家庭早餐上奶酪种类很多。奶酪是希腊人离不开的食物，古希腊人甚至把这种精美的食物与一个希腊神社联系起来。阿波罗的儿子Aristaios是将奶酪制作（以及蜂蜜，橄榄种植和草药）带到古希腊的神。希腊在境外最著名最大的出口产品是羊乳酪。柔软到中等的奶酪用途广泛，可以放在从面包到蔬菜的任何东西上。

希腊人一日三餐都爱吃橄榄，据考证， 6万多年前，第一株橄榄树在希腊出现；公元前3500年，希腊开始人工种植橄榄树；公元前1500年时，橄榄已经成为希腊的主要经济作物。希腊的橄榄通常是腌制而成的，为了长时间存放，其味稍咸。咬一口橄榄，在嘴里慢慢咀嚼，很快就感到满嘴生津，再嚼一会儿香味渐起，越嚼越香，咽下后仍有余香，令人回味无穷。

面包|希腊家庭的一日三餐，都爱吃些什么，人均预期年龄达到82岁

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