4：大火煮沸改中火炖熟 ， 大火收汤即可 。

可乐排骨年糕食材：
排骨500克、年糕250克、可乐一瓶、姜片、蒜、八角香叶各一、熟芝麻、
调味料：生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、料酒一勺、盐少许
做法：
1：排骨洗净 ， 冷水下锅 ， 加入姜片 ， 料酒 ， 煮开后煮两分钟捞出洗去浮末 ， 沥干水分备用
2：锅中适量油放入排骨煎至金黄色 ， 加入蒜姜八角香叶炒出香味
3：加入一勺生抽?一勺蚝油?一勺料酒?半勺老抽 ， 翻炒均匀上色 ， 倒入可乐 ， 盖上锅盖煮开转小火炖煮30分钟
4：加入年糕跟适量盐 ， 翻炒均匀 ， 继续焖煮10分钟后撒上熟芝麻即可出锅

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