1、主料：草鱼中段500克；配料：葱姜末适量、熟芝麻适量；腌鱼料：黄酒1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺；蘸粉：干淀粉适量；糖醋汁：白米醋3大勺、白砂糖3大勺、番茄酱2大勺、生抽1大勺、清水3大勺 。
2、草鱼中段去骨 ， 斜刀片成大片 ， 调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味 。
3、葱、姜切末;糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用 。
4、腌好的鱼肉蘸干淀粉备用 。
5、锅中倒多一点油 ， 中火烧至七八成热时 ， 将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出 。
6、油温再次升高后将鱼片复炸 ， 炸至金黄后捞出滤油 。
7、锅内留少许底油 ， 爆香葱姜末 。
8、下入糖醋汁不断搅拌 ， 煮至汤汁浓稠 。
【炸鱼片家常做法大全窍门（炸鱼片的烹饪方法）】
9、放入炸好的鱼片翻炒 ， 使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上 ， 最后撒上炒熟的芝麻即可出锅 。

猜你喜欢

• 家常鸽子怎么炖窍门（家常炖鸽子的做法）
• 炸小白鱼的正确方法（怎样做炸小白鱼）
• 大白菜煮粉丝怎么做（大白菜煮粉丝的家常做法）
• 咸菜土豆汤的家常做法窍门（怎么做咸菜土豆汤）
• 炸土豆怎么做才又香又脆窍门（炸土豆如何做才又香又脆窍门）
• 空心麻团怎么炸窍门（空心麻团做法）
• 牛肉饼家常做法窍门（做牛肉饼的教程）
• 怎么做炸脆香菇（炸脆香菇的做法）
• 炸过的腊鱼怎么做（香炸腊鱼的做法）
• 鸡蛋饼制作方法家常（家常早餐鸡蛋饼的做法步骤）