西洋参作为一种广受欢迎的中药材，其保健功效尤为显著 ， 能有效滋养身体 。下面就让小编为您揭秘西洋参的挑选与保存技巧 。
一、挑选西洋参的方法：
- 关注产地：西洋参具有浓郁的地域特色，其中北美地区的品质更佳 。
- 观察形状：优质的西洋参呈圆锥体或纺锤体，圆形者品质稍逊，人工栽培的西洋参则较为整齐 。
- 鉴别颜色：正品西洋参外表呈米黄色，切开后呈淡白色或黄色；若颜色暗沉，可能是存放时间过长，品质不佳 。
- 干燥保管法：在密闭容器底部放置适量干燥剂（如生石灰、木炭、硅胶等），然后将西洋参用纸包好放入，加盖密闭 ， 以防虫蛀和霉变 。注意确保干燥剂不与西洋参直接接触 。
- 低温保存法：将干透的西洋参装入塑料袋，放入冰箱冷藏柜 。这样既能防止受潮，又能避免串味或药味走失 。若西洋参未干透，请先干燥后再放入冷藏柜 。
- 阳光曝晒法：对已生虫的西洋参，可轻轻敲打去除虫卵、虫尿及虫体，然后置于阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀灭虫卵和虫体 。
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