牛排冷冻可以保存多久
冷冻牛排保质期多久？
建议6个月之内吃完，冷冻牛排在真空包装没打开的，在温度零下18摄氏度的情况下，保质期一般是12到18个月 ， 但我们家庭的冰箱一般到不到那个温度，所以建议6个月之内吃完 ， 最好的食用期是1个月 ， 希望我的回答能够帮助到你！
1.可以冷冻一个月左右：对牛排进行长时间的冷冻 ， 会使牛排表面接触空气，从而导致细菌滋生，这样的牛排食用过多会对身体健康造成危害 。建议买了牛排之后尽快使用 ， 避免存放过久 。
2.零下18摄氏度，可保存12到18个月：如果存储的地方是零下18摄氏度，那么可以保存12到18个月，但是很明显，家里的冰箱是达不到这个温度 。所以建议在六个月内必须吃完，最好的食用期限是在一个月内 。因为冰冻的时间过长，会在牛肉里面产生微小的结晶 ， 这些结晶会使肉组织变大，化冻后松散，虽然对肉质没有危害，但非常的影响口感 。
3.如果冰冻牛排过期，不建议食用：食用过期的牛排会对胃肠道产生，不是因为牛排表面附有细菌，进入人体后，会对身体产生危害 。即使牛排没有超过保证期 ， 但是如果他变臭，散发异味，有很明显的变质特征，也不能再食用了 。
###其它资料参考###一个月左右 。牛排中含有比较丰富的蛋白质、血质铁、维生素等营养物质，营养价值比较高，一般买回来放进冰箱冰冻区，可放置一个月左右，时间过长容易使牛排的表面肉质接触空气 ， 从而滋生细菌等微生物，食用过多容易对身体健康有所影响 。
一个月左右 。牛排中含有比较丰富的蛋白质、血质铁、维生素等营养物质，营养价值比较高，一般买回来放进冰箱冰冻区，可放置一个月左右，时间过长容易使牛排的表面肉质接触空气，从而滋生细菌等微生物 ， 食用过多容易对身体健康有所影响 。2
牛排冷藏能放多久
一周左右 。
虽然冷藏区温度较低，在4-6度之间，对于牛排的保存有一定的好处，但是时间一长还是会滋生一定量的细菌等有害物质，甚至有可能出现异味、腐烂等变质情况，一般来说，牛排冷藏时间在一周左右，另外 ， 保存时要密封存放，以免与冰箱中的其他食物出现串味情况，影响食用口感 。
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腌制好的牛排是冷藏还是冷冻
腌制好的牛排一般建议冷藏保存 。
牛排若是腌制好之后，一般建议冷藏保存 ， 因为冷冻区的温度过低，会使牛排的肉质变硬 ， 且冷冻之后的解冻过程，会流失一部分营养物质，对于腌制的效果也会有所下降，而冷藏的话，不仅能够延缓细菌等微生物的滋生，还能方便牛排更入味 ， 之后烹饪的牛排肉质鲜嫩、口感Q弹 。
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熟牛排吃不完怎么保存
若是做好牛排之后，发现吃不完的话 ， 不要担心，这时可以将熟牛排上多余的汁液去除，然后用保鲜膜包裹起来放入密封盒中，存放在冰箱冷藏区即可，但是注意存放时间不宜过长 ， 一般不超过24小时 ， 以免时间过长熟牛排滋生大量细菌等有害物质，还有可能有异味、腐烂等变质情况 。
###其它资料参考###建议6个月吃完 。冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下 ， 在零下18摄氏度 ， 一般是保质期12-18个月，但是自己家里的冰箱是达不到这个冷冻点的，所以建议6个月内必须吃完 ， 最好的食用期限在1个月之内 。
牛排放冰箱是冷藏还是冷冻箱
分情况而言：
购买的冷冻生牛排
如果是在网上或超市购买的冷冻牛排，买回来又不打算马上吃的话，就应该放在冰箱的冷冻室中 ， 注意家庭里冷冻保存不要太久，牛排会失了味道 。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻 。
购买的新鲜生牛排
如果是购买的新鲜牛排，应该先将生肉用水冲洗干净，再擦干，用纸巾包起来 ， 放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，这样牛肉的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾 ， 要吃的时候，切下需要的量，余下的继续保存即可 。
熟牛排
如果是已经做好的牛排，建议放在冷藏室里，一般可以放四天左右，但是冰箱里有很多的东西 ， 会沾染很多细菌，所以并不建议熟牛排放在冰箱，最好的当即吃掉 。
###其它资料参考###牛排存放时间参考：
牛排冷藏能放多久，和牛排本身的新鲜程度，冰箱冷藏温度的高低 ， 牛排的包装等等都相关，一般牛肉越新鲜、越干燥，用保鲜膜包裹好，并且冰箱的冷藏温度越低，那么牛排冷藏的时间就会长一些，一般能够保存2-7天左右 。
鉴别牛排变质了的特征：
1、颜色变深：新鲜牛排呈红色或淡红色，脂肪洁白；随着贮藏时间的延长，肉色会逐渐变成红褐色 。颜色越深，可食性越低 。而当牛排表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，这样的肉就不能吃 。
2、表面发黏：新鲜的牛排外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而牛排变质以后，肉表面发黏，甚至出现拉丝 。肉类表面发黏是腐败开始的标志 。
3、弹性变差：新鲜的牛排质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原 。贮藏越久，弹性越差，手指压后的凹陷不仅不能完全复原 ， 甚至会留有痕迹 。
4、有异味 新鲜牛排具有正常的肉味，而变质的牛排有明显的腐臭味 。
###其它资料参考###1、密封冷冻牛排能在冷冻室存放15天左右 。
2、牛排或称牛扒，是块状的牛肉 ， 是西餐中最常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主 。欧洲中世纪时 ， 猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品 。
###其它资料参考###2-7天 。牛排冷藏能放多久，和牛排本身的新鲜程度，冰箱冷藏温度的高低 ， 牛排的包装等等都相关，一般牛肉越新鲜、越干燥，用保鲜膜包裹好，并且冰箱的冷藏温度越低，那么牛排冷藏的时间就会长一些，一般能够保存2-7天左右 。
真空包装牛排放冷藏也会坏
冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，所以冷藏可以延缓牛排的变质 。但是真空包装牛排需要在0度以下的环境中才可以长久保存，如果只是冷藏保存，一般只能够保存7天左右 。
【牛排冷冻可以保存多久】辨别牛排变质了1颜色变深，新鲜牛排呈红色或淡红色，脂肪洁白；随着贮藏时间的延长，肉色会逐渐变成红褐色 。颜色越深，可食性越低 。而当牛排表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，这样的肉就不能吃 。
