菜花和鸡蛋怎么炒
花菜炒鸡蛋的做法?

材料
主料:花菜200g、鸡蛋3个;
辅料:油适量、盐适量
花菜炒鸡蛋
1
花菜切碎
2
鸡蛋打散
3
锅里放油烧热倒入打散的鸡蛋炒散然后装盘
4
锅里放油倒入花菜不停的炒
5
花菜炒软后加入炒好的鸡蛋
6
加盐翻炒
7
不停的翻炒,如果有点沾锅可以少另一点点水炒
8
加点鸡精
9
炒一会装盘
小贴士
这道菜很简单

菜花是我们常见的一种蔬菜,菜花的颜色偏白色和西兰花的青色有明显的差别,但是两者的头部长得很像,我们可以用菜花来做出很多的菜肴来,例如用菜花来炒鸡蛋,鸡蛋是黄色的搭配上菜花令整道菜看起来非常好看并且令人食欲大增 。
菜花炒鸡蛋是一道家常菜 , 我们只需要用到菜花和鸡蛋作为食材,采用简单的制作方法就能实现这道菜花炒鸡蛋,菜花炒鸡蛋的具体流程如下 。
菜花的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩 , 味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服 , 有清热解渴,利尿通便之功效 。
菜花炒鸡蛋是菜谱里的常见菜,做法属于炒菜类,做法简单,老少皆宜 。
材料
菜花,鸡蛋,胡萝卜 , 盐,黄酒或料酒,淀粉
做法
1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉 。胡萝卜改刀 , 鸡蛋炒至七成熟装盘 。
2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉 , 水调汁 。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可 。
上文我们介绍了一道家常菜菜花炒鸡蛋的做法,菜花炒鸡蛋食材都是常见易得的而且价格低廉,所以菜花炒鸡蛋是一道经济型的家常菜 , 上文介绍了菜花炒鸡蛋的具体做法,大家可以参考整个流程后自己在家自制 。
###其它资料参考###1、将菜花洗干净掰成小块 。
2、将葱姜蒜切末备用 。
3、将鸡蛋打散,炒锅内倒油油热后倒入蛋液翻炒,炒好盛出备用 。
4、炒锅内继续倒油 , 放入干红辣椒和花椒炸香 。
5、倒入葱姜蒜末、菜花继续翻炒 。
6、放入生抽、十三香继续翻炒 。
7、菜花炒好时倒入鸡蛋翻炒 。
8、翻炒几下就可以开吃了 。
###其它资料参考###前言
菜花炒鸡蛋要的就是那个鲜味 , 青椒、胡萝卜主要是起个点缀作用,让这道菜更加诱人!
材料
主料:菜花500克、鸡蛋2个;
辅料:姜2片、葱2段、胡萝卜4片、青椒半个、盐15克、油20克、酱油15克、料酒10克
菜花炒鸡蛋
1
将菜花用手办开如图大小块,洗几遍备用 。
2
将水烧开,把菜花焯一下 , 喜欢菜花面点的就多焯一会儿 。捞出沥干备用 。
3
将葱、姜、胡萝卜、青椒切好备用 。
4
将鸡蛋炒熟装碗里备用 。
5
锅中油烧热,将?姜倒入锅中爆香后,把菜花倒入锅中翻炒 。
6
倒入料酒、酱油翻炒,再将鸡蛋放入翻炒几下,加少许水 。
7
开锅后将胡萝卜片、青椒放入锅中翻炒几下,加盐调味 。
8
出锅装盘上桌开吃 。
小贴士
【菜花和鸡蛋怎么炒】酌料依个人口味添加,菜花记着事先用开水焯一下,以便炒时快熟!

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