吃小米粥忌讳什么 _小米

小米粥不能和什么一起吃？

小米粥不能和碱一起吃。
熬粥时不要加碱，防止破坏其中的B族维生素。
食用小米粥注意事项：
第一，淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分的流失；
第二，不要长时间浸泡或用热水淘米；
【吃小米粥忌讳什么】第三，应注意和其他食物的搭配，熬小米粥的时候，可添加大枣、红豆、红薯、莲子等，增加美味的同时，也均衡营养。
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小米粥的最佳搭配：
1、小米宜与大豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益。
2、小米宜与燕麦同食，二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，有适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。
3、小米宜与胡萝卜同食，二者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老。
参考资料来源：人民网-健康餐首选小米粥食用小米四禁忌
参考资料来源：人民网-小米粥是北方人至爱！每天喝小米粥有什么好处

小米红薯粥主要有以下的禁忌。
1.小米不宜作为妇女产后主食来食用，主要由于它所含赖氨酸过低而亮氨酸又过高，故要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养。另外，小米忌与大豆或肉类食物一起食用。
2.小米是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。
3.番薯会在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
4.烂番薯（带有黑斑的番薯）和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。
5.番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
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小米红薯粥的营养价值：
红薯可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，小米红薯粥是非常养人的粥品。
参考资料：
百度百科-小米红薯粥
百度百科-小米
百度百科-红薯

###其它资料参考###1、小米虽然口感清香，营养丰富，具有多种药用价值，但是也不宜过多食用，因为小米性味甘凉，其中含有淀粉、纤维素等成分，若是食用过多，人体无法及时消化吸收，这类成分容易堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，引起腹胀等不适；另外小米的凉性还可能会刺激胃肠壁，引起腹痛等肠胃不适症状，所以建议小米不宜多食，每次吃一小把就可以了。
2、体质虚寒者时体内阳气虚弱，寒气较重，一般多表现为：四肢不温、畏寒喜热、体温偏低、疲劳乏力、体质较差、容易感冒等，而小米性味甘凉，体质虚寒者食用过多小米，反而会加重体内的寒气，可能会导致原本不适症状加重，因此建议体质虚寒者最好少吃小米。
3、虚寒气滞通常表现为：脘腹胀痛、胁痛易怒、痰多咳喘、嗳气频作等，而小米粥性质偏凉，虚寒气滞者食用后会更加阻碍气机运行，从而可能会导致不适症状加重，所以建议有虚寒气滞者最好少吃小米。
4、患胃肠溃疡者饮食当以清淡、易消化为主，而小米质地较硬，其中含有较多的纤维素成分，胃肠溃疡者适量食用可以起到一定的健脾和胃的作用，但若是食用过多，反而容易会刺激到溃疡面，从而可能加重溃疡症状，所以建议患有胃溃疡、十二指肠溃疡者少吃小米。
###其它资料参考###1、由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
2、由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝红豆绿豆小米粥粥时需要慎重一些。粥越软烂、黏糊，粗粮中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。糖尿病人吃粥可以熬得稍微粘稠一点，但是仍不宜多吃。
3、红豆在中医的分类上是属于淡渗利湿之剂，所以体质属虚性者不宜多食。肠胃不好的人吃太多红豆容易胀气，另外肠胃功能不太好的人也不可以一下子吃太多粗粮，否则容易出现肠胃不适的症状。
4、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡用户服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。
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介绍：
红豆又名相思子，红豆气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，因此有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病和肾病、水肿都有很好的食疗作用。
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，再者红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
小米同样也有很好的食疗功效，不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能和胃温中，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
参考资料来源：百度百科-红豆小米粥
参考资料来源：百度百科-小米粥
参考资料来源：百度百科-红豆

###其它资料参考###小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。
体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。
因为小米粥中赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用，
小米忌与杏仁同食，以免造成呕吐腹泻等不良反应；小米和虾皮性味不和，同食的话会引起人恶心、呕吐；因为醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值，如无必要，小米和醋不要同食。
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功效
防治消化不良。具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
大枣对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
参考资料来源：百度百科-百合红枣粥
参考资料来源：人民网-小米粥滋阴补肾虚寒体质要慎吃

吃小米粥忌讳什么

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