纯牛奶的功效与作用有哪些？
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便 ， 是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品 。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质 ， 它的消化率高达98% 。
奶中的脂肪是高质量的脂肪 ， 品质最好 ， 它的消化率在95%以上 ， 而且含有大量的脂溶性维生素 。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类 。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收 。
扩展资料
喝纯牛奶的好处
1、促进身体生长发育
平时多喝一些纯牛奶，能让身体吸收丰富的优质蛋白 ， 特别是磷蛋白和球蛋白以及白蛋白的含量都特别高，这些物质进入人体以后还能转化成氨基酸 ， 能对促进人体生长发育有很大好处 ， 特别适合那些处于发育期的青少年 。
2、补钙壮骨
纯牛奶是一种高钙饮品，它含有的微量元素钙易于人体吸收和利用，据说每一百克纯牛奶中含有微量元素钙的数量超过35毫克，而这种物质又是促进人体骨骼和牙齿发育的重要成分，青少年多喝纯牛奶能预防佝偻?。俳趋婪⒂欣夏甓嗪却颗Ｄ淘蚰茉し拦侵适杷煞⑸?。
3、镇静安神调节神经
平时人们多喝纯牛奶，能吸收丰富的色氨酸，这种物质进入人体以后能分解成五羟色胺它是一种对人类神经系统有明显调节作用的特殊物质，能镇静安神，也能提高人体睡眠质量 ， 平时那些神经衰弱，神经功能不全的人，在晚上睡前半小时喝一杯温热的牛奶既能安神也能提高睡眠质量 。
4、健脑益智
平时多喝一些纯牛奶 ， 还能让人们变得越来越聪明 ， 它含有的蛋白质和氨基酸能促进脑部发育 ， 而且它含有的谷氨酸还能维持脑细胞活性和兴奋度，是难得的健脑成分 。所以平时给家中的孩子多喝一些牛奶 ， 对，促进他们脑部发育，提高智力增强记忆力，都有很大好处 。
参考资料来源；百度百科-牛奶
参考资料来源；人民网-长期喝牛奶有5大好处但千万别把牛奶当水喝
纯牛奶的功效
纯牛奶的功效 ， 牛奶是大家都很熟悉的饮品了，小孩子每天喝一杯牛奶还能有助于身体长高，作为我们生活中常见的饮品，我们只知道牛奶对身体好 ， 具体好在哪却不清楚 ， 下面为大家介绍纯牛奶的功效。
纯牛奶的功效 1功效作用
纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知 。纯牛奶是从雌性奶牛身上挤出来 。在不同国家，牛奶也分有不同的等级 。具有保护消化系统、镇静安眠、美容护肤等功效 。
1、保护消化系统 纯牛奶能够让胃溃疡愈合的速度变快 ， 可以中和胃酸，让胃功能变得更强，对于胃炎的恢复以及治疗有着相当大的帮助 。
2、保护心血管疾病 牛奶里面的一些成分能够抑制胆固醇生成 ， 可以达到很好的保护心血管作用 ， 经常喝一些纯牛奶可以让血压下降 。
3、美容护肤 纯牛奶具有美容功效 。纯牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等 ， 具有天然保湿效果 ， 纯牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的瘢痕 。
4、镇静安眠 对于纯牛奶的催眠作用 ， 已在国内外公认，睡前喝一杯热的纯牛奶 ， 可以使人通宵得到舒适的睡眠，特别对醒来不易再睡着的人作用较好 。
不宜同食
1、纯牛奶+巧克力：可能会引起缺钙 纯牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸 。如纯牛奶与巧克力同食，则纯牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会同食成草酸钙 。若脾胃虚弱或消化不良人群长时间食用，可能会造成头发干枯、腹泻 ， 出现缺钙和生长发育缓慢等 。
【纯牛奶可以干什么用】 2、纯牛奶+柠檬：可能会导致消化不良 同食会影响蛋白质吸收 。纯牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白 ， 柠檬属于酸性水果，有生津止渴的作用 。而当纯牛奶与柠檬一同食用时，柠檬中的酸性物质会使大量的酪蛋白发生凝集、沉淀，并且变形后的酪蛋白难以消化吸收，脾胃虚弱人群进食后还可能导致消化不良或腹泻 。
3、纯牛奶+黑鱼：可能会引起中毒 纯牛奶中含有丰富的钙、维生素D等 。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙等多种维生素 。但是两者同食会破坏人体生长发育所需的营养，特别是大量同食，可能会引起中毒 。
适宜和禁忌
适宜：虚弱劳损、血虚便秘、黄疸患者纯牛奶具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒之功效 。适用于虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、血虚便秘、气虚下痢、黄疸等人士 。
禁忌：消化系统疾病患者消化道溃疡患者以及有肠胃疾病的人最好不喝，喝了之后可能会让胃酸分泌过多，病情会变得更加严重 。出现拉肚子 ， 腹痛腹胀等问题，最好也不要喝纯牛奶，会让症状变得更加严重 。
母婴宜忌
孕妇可以饮用纯牛奶 。
纯牛奶营养丰富，含有脂肪、各种蛋白质、维生素以及矿物质，是优质蛋白的主要来源，含有丰富的氨基酸 ， 消化利用率同蛋类一样，比米饭肉、面包等食物都要高，是孕妇补充蛋白质的首选 。
婴幼儿可以饮用纯牛奶 。
纯牛奶营养丰富，含有人体不能个成的八种必需氨基酸 ， 其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用 ， 有助于维持人体的生理、心理平衡，还有促进钙的吸收和预防感染的作用，婴幼儿喝纯牛奶能增强体质 。
温馨提示
纯牛奶最好单独饮用 ， 尤其是不要和零食同吃，否则人体难以吸收纯牛奶中的钙质 。
喝纯牛奶的最佳时间是在吃早饭后，或者是晚上睡觉之前的半小时，每餐的饭后半小时喝纯牛奶也是很不错的选择，可以保证人一天的营养，而且有助于睡眠 。喝纯牛奶的时候最适宜的温度是在40℃-50℃之间，不能过高也不能太低，而且煮纯牛奶的时候也要注意，不要让纯牛奶煮沸，因为这样会破坏牛奶里的营养物质，也不要让纯牛奶过于冰冷，不利于人体吸收 。
纯牛奶的功效 21、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险 。
2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉 。
3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长 。
4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率 。
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿 ， 减少骨骼萎缩病的发生 。
6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳 。
7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合 。
8、牛奶中的维生素B能提高视力 。
9、常喝牛奶能预防动脉硬化 。
10、牛奶含钙量高，吸收好 。
11、睡前喝牛奶能帮助睡眠 。
12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容 。
13、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用 。
14、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽 。
15、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢 。
16、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕 。
17、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽 。
18、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用 ， 喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低 ， 脑血管病的发生率也较少 。
19、牛奶中的钙最容易被吸收 ， 而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理 ， 孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失 。
20、牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的 。
纯牛奶的功效 31、纯牛奶含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁、锌、铜等含量都很多），对孩子更方面的.成长发育都发挥着重要作用 。最难得的是，纯牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。
2、常有人说纯牛奶的味道怪怪的，有点腥，或者没什么味道 。个人倒觉得它的味道淡而醇，很不错 。无论怎样，喝纯牛奶的好处是显而易见的 。由于东方人的饮食中偏向素食 ， 动物蛋白摄入量相对于西方人要少得多（比如东方人习惯喝豆浆 ， 而西方人则习惯喝牛奶） 。这也是造成东西方人不同体魄的一个重要因素 。喝纯牛奶，不仅能够补钙，而且能增强人的体质，对年轻人增强免疫力，强健体魄有很大帮助 。、
3、女性在怀孕时会流失大量钙质，而一旦度过青春期，补钙就变得不那么容易了，钙质吸收的速度会逐渐下降，长此以往就会造成骨质疏松等情况 。所以说 ， 多喝纯牛奶可以帮助青年女性储备大量钙，只在孕期喝纯牛奶，虽然也能适量补充钙等营养成分 ， 但效果就可能不那么明显了！
4、补钙主要应以食补为主 。中国居民膳食指南特别强调补钙要多吃奶类和大豆类食品 。纯牛奶是优质蛋白的来源，内含丰富的氨基酸 ， 消化利用率同蛋类相当，高于肉、米饭、面包等 ， 应成为餐桌首选 。
5、纯牛奶不仅是优质蛋白的来源，而且是含钙丰富的食品 。每100毫升纯牛奶含钙量达120毫克，并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上 。如果每天吃250毫升可获得300毫克的钙，相当于中国营养学会推荐的钙供给标准的40%，再从其它食物中摄取一定的钙，基本可以满足要求 。
6、很多孕妇喜欢通过食用钙制品的方式来实现自身对于钙质的需求，但是实际上，养成每天喝一杯牛奶的好习惯对于满足身体对于钙质的需求更有帮助哦！当然 ， 要注意的是，孕妇喝牛奶主要是为了补充钙质，因此，选择纯牛奶能够更好的实现补钙的目标哦！
纯牛奶中丰富的营养不是其他牛奶能够代替的哦，每天坚持喝纯牛奶效果是很好的哦，对于孕妇 ， 宝宝来说 ， 都是大有益处的 。
###其它资料参考###纯牛奶营养价值高是大家都知道的，一般在买了纯牛奶回家后，多数人都是直接用来喝的，但其实纯牛奶的用途不止如此 ， 它还可以用来做菜，很多时候做出来的菜口感是相当不错的，不过懂得用纯牛奶做菜的人不多 ， 那么，纯牛奶可以做什么菜？
1.牛奶粥，鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 。
先将大米煮成半熟 ， 去米汤 ， 加入牛奶 ， 文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成 。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质 。可补虚损，健脾胃，润五脏 。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症 。
2.牛奶大枣汤，牛奶500毫升、大枣25克、大米100克 。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症 。
3.羊肉奶羹，羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升 。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片 ， 一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣 ， 留羊肉汤 ， 加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶 ， 烧开即可 。
本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症 。可每天分数次服食 ， 连服5～7天为一疗程 。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥） 。
喝纯牛奶有哪些好处？
1、镇静安神纯牛奶中含有一定数量的色氨酸，这种物质可以直接作用于人体的神经 ， 能镇静安神，那些神经衰弱和经常失眠的人，在晚上睡前喝一杯温热的纯牛奶，就能快速进入睡眠状态，而且能让睡眠质量明显提高 。
2、美容养颜平时人们多喝一些纯牛奶，还能美容养颜滋养肌肤，纯牛奶中蛋白质，乳脂肪以及维他命等营养成分的含量都特别高，而且牛奶具有出色的保湿作用，它特别容易被皮肤吸收和利用，能起到明显美容作用 。
###其它资料参考###纯牛奶除了饮用还可以用于美容养颜 。
牛奶与面粉调和本身就是非常优质的面膜 ， 特别适用于中性肌肤 。但是，如果是油性肌肤，就需要把牛奶换成脱脂乳 。如果在20与40岁这个年龄段之间，就不用对牛奶进行任何加工了 。丰富的乳脂能有效改变皮肤干燥的现象，而去脂的牛奶面粉面膜能极大改善肤质 。
美白肌肤的方法：
把新鲜的纯牛奶倒入面膜碗中，然后把面膜纸放入纯牛奶中 ， 等面膜纸充分吸收纯牛奶之后就可以敷在脸上了 。大约15分钟之后就可以用温水冲洗干净了 。建议大家每星期敷1-2次，这样坚持下去是能够去除暗沉，美白肌肤的哟，让肌肤如牛奶一样白皙光滑 。
###其它资料参考### 牛奶被誉为白色血液，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用 。而纯属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳 。经常食用能够补充营养物质，有益健康 。
喝纯牛奶有什么好处
1.镇静安神
纯牛奶还含有微量的吗啡类物质，有镇静催眠的作用 。
2.缓解疲劳
纯牛奶中含有一种生物L色氨酸，因此疲惫的人可以喝一杯牛奶缓解疲劳 。
3.保护胃黏膜
纯牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂有利于胃及十二指肠溃疡疾病的辅助缓解 。
4.促进生长发育
纯牛奶含有多种营养物质，能够补充青少年在成长期间所需的各种营养，有助于长高以及提升免疫力 。
5.养颜润肤
纯牛奶中的活性物质能够促进血液循环，起到抗衰老和延年益寿的功效 。
很多人喜欢睡前喝一杯纯牛奶 ， 但对于消化不好的人来说，此时喝纯牛奶可能会增加消化负担 ， 反而可能不利于睡眠 。
