鸡胸肉要煮多久？
根据鸡胸肉大小，一般水开后煮3-10分钟不等 。不同的人做水煮鸡胸肉 ， 习惯都是不一样的，有的人喜欢切大块，有些人喜欢切小块 。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，因此切小块的时候是比较容易熟的 ， 大约在水开之后煮3分钟左右即可；但是如果鸡胸肉是整块下锅煮的，可能水开之后要煮5-10分钟左右才能熟 。不确定熟没熟的 ， 可以用筷子插入鸡胸肉 ， 看到内部肉质变白即为熟 。
方法/步骤2
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水煮鸡胸怎么去腥
1.挑选新鲜的鸡胸肉 鸡胸肉越是新鲜 ， 其中的腥味就越淡 ， 因此最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉 。2.盐水浸泡 在烹饪之前，先用200毫升的水+一勺盐 ， 将鸡胸肉浸泡 。盐水的量须腌过鸡胸 ， 由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳，建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果 。3.用天然调料腌制 在烹饪前的1-2小时 ， 可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、生姜、花椒、罗勒叶、食醋等腌制鸡胸肉，起到去腥的作用 。
方法/步骤3
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煮鸡胸肉放盐吗
可以放盐 。鸡胸肉一般都是需要放盐烹饪的，不然吃起来淡而无味 ， 鲜美滋味全无，而盐有很好的提鲜、增味作用 。但是如果在腌制的时候放了较多的盐，为了避免鸡胸肉变得很咸，在水煮过程中也不用额外添加盐了 。
方法/步骤4
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煮鸡胸肉热量高吗
水煮鸡胸肉热量不高 。每100克水肿鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡，属于高蛋白质低热量的食物 。长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪，而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白，适量摄入蛋白质加上适当的锻炼，能够增加身体肌肉，增加身体的基础代谢 ， 反而更有利于减肥，并不会引起肥胖 。
水煮鸡胸肉一般需煮10分钟左右即熟 。具体时间需根据鸡胸大小区分：
1、如果是煮整块的鸡胸肉，一般冷水下锅煮10分钟即熟 。虽然鸡胸肉蛋白含量很高，但是因为是整块下锅的煮 ， 鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟，并且冷水下锅受热比较慢，所以需要煮15分钟才能熟透 。
2、如果是煮对半切开鸡胸肉块，一般冷水下锅煮8分钟即熟 。因为鸡胸肉已经对半切开，所以受热面积会增加一倍 ， 因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟 。
3、如果是煮鸡胸肉小粒，一般冷水下锅煮5分钟即熟 ， 热水下锅煮2分钟即熟 。因为鸡胸肉切成小粒受热面积最大，在水煮过程中可以更快受热更快煮熟定型 ， 并且去除血水更快，所以煮5分钟足够 。
做法：
1、鸡胸肉以清水洗净备用 。
2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出 。
3、食用前切片盛盘即可 。
###其它资料参考###【水煮鸡胸肉 煮多久】水煮鸡胸肉根据其大小，在水开之后需要煮10-15分钟不等 ， 要是在煮之前将它撕成手指长的长条，花费的时间会短一些，大概6~8分钟就能煮好了 。在煮鸡胸肉之前，要用醋腌制10分钟左右，这样能避免鸡胸肉口感变柴 。
水煮鸡胸肉煮制时间
鸡胸肉蛋白质丰富 ， 营养价值高，吃起来很很强的饱腹感，且食用热量较低，是很常见的运动增肌食材，对于健身的人来说 ， 一般都是直接水煮鸡胸肉食用的，不过很多新手不知道水煮鸡胸肉几分钟最好 。
水煮鸡胸肉的时间并不是固定的，根据鸡胸肉的大小 ， 在水开之后再煮个10~15分钟即可 ， 若是将鸡胸肉撕成手指长的长条，花费的时间会稍微短一些，在水开之后煮6~8分钟左右即可 。
在煮鸡胸肉之前，为了避免它缺水变硬要腌制一段时间，在鸡胸肉里面加入醋腌制10分钟左右 ， 这样能让肉质变得柔软，接着将鸡胸肉切成大小适中的小块 ， 先大火煮 ， 接着关火，利用热水的温度将肉焖熟即可，能很好的避免肉质发柴 。
###其它资料参考###您好，水煮鸡胸肉是能吃的 。水煮鸡胸肉对于经常健身的朋友们来说是很常见的一种食物哦，既可以补充身体所需要的能量 ， 同时用不用担心会长胖 ， 是一种很健康的烹饪方法 。
水煮鸡胸肉是较常见的一种吃法，一般来说，鸡胸肉煮10~15分钟即可，若煮的时间太长，可能会降低食用口感 。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间，还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定 。
白水煮鸡胸肉的做法：
1.鸡胸肉洗净后去掉多余的油脂 。鸡胸肉边缘和中间的部分 ， 会有一些小的油脂和血块，要切除掉 。
2.横着放把鸡胸肉切成大约半厘米厚度的肉片，切好的鸡胸肉厚度不会太厚，基本上能连成大片 。
3.鸡胸肉入锅煮 。接近沸腾的水温入锅 ， 鸡胸肉片入锅后 ， 改小火煮两分钟即可 。(判断鸡肉是否熟透：用筷子夹起一块鸡胸肉轻轻弯折，当鸡肉纤维里都彻底变成白色即可 )
4.将鸡胸肉捞起来，沥干，把鸡胸肉片切成条状 。拌上自己喜欢的蘸料即可 。
