地瓜藤怎么吃？
清炒地瓜藤的做法：
1、地瓜藤一把，青红椒少许、蒜头两瓣，盐和醋小许 。
2、热锅入少许油，加入蒜瓣青红椒爆炒出辣味 。
3、快速将地瓜藤倒入翻炒变色，加入盐，出锅时淋一小勺醋增味 。
4、酸辣爽脆地瓜藤就做好了 。
扩展资料
栽培技术
四川地区是在2～3月割取匍匐茎，剪成20～40cm长插条 。栽的时候 ， 翻整土地，按行株距各大约33cm开穴，每穴扦插 2～3 枝，顶端的两节要露出土面，填土压紧，再盖土和地面齐平，浇水 。
田间管理栽后每一年春、夏季各除草一次 。春季除草或者收获后 ， 都要追施畜粪水一次 。病虫害防治 虫害有蚜虫 。
生长环境
生于低山区的疏林、山坡或田边、路旁 。喜温暖湿润的环境 。对土壤要求不严，以疏松、肥沃的夹砂上较好 。
分布范围
分布于湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、西藏、四川、甘肃、陕西南部 。印度东北部 (阿萨姆 )、越南北部、老挝也有分布 。
形态特征
单叶互生；叶柄长1～2厘米；托叶2片，锥形，先端尖，全缘；叶片卵形、卵状长椭圆形或长椭圆形 ， 长约3～6厘米，宽2～4厘米，先端钝尖，边缘具波状锯齿 ， 基部圆形或心脏形，上面绿色，具刚毛，下面较淡，叶脉有毛 。隐头花序 。
花单性 ， 多数，雌雄花均着生于囊状肉质花序托内；花序托扁球形，红褐色，生于匍枝上而半没于土中 。皮果?。ㄒ话阍?--3厘米） 。
是不开花的无花果实，但是分公母，母地瓜果实是不能吃的（但是入药必须要母地瓜根效果最好，注：果实不入药） ， 公地瓜是很香甜可口的，一般在7--9月成熟，成熟时为红色，未成熟时为青色 。怎么分清是公母呢切开果实就能分清楚，母地瓜里面是白紫色，吃起有苦味 。
公地瓜里面是红色，吃起香甜可口，很多小孩子到了成熟期都喜欢去采集来吃 。直接就可以服用，有泥土的洗一下就可以吃了 。
参考资料来源：百度百科-地瓜藤
番薯藤怎么炒好吃
辣炒番薯藤
1、番薯藤和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在做的时候要准备七八个红辣椒，再准备500克新鲜番薯藤，把番薯藤的叶子去掉以后洗净切成段 ， 在准备适量葱花食用油和生抽蚝油等调味料，把准备好的红辣椒切成段备用 。
2、在锅中放适量食用油加热后放入准备好的红辣椒，炒出香气以后放葱花，随后把准备好的番薯藤入锅快速翻炒，等番薯藤变软后，放入适量的生抽和蚝油，再加少量食用盐调味继续翻炒三分种，炒好以后直接出锅就能吃 。
番薯藤怎么炒好吃
番薯藤炒腊肉
1、番薯藤和腊肉搭配在一起炒着吃滋味也特别好，在做的时候需要提前把腊肉入锅蒸熟，取出以后切成薄片，再把准备好的番薯藤去掉叶子以后切成段，在准备适量的大蒜去皮后，把它剁成蒜末 。
2、在炒锅中放油加热后，把腊肉入锅炒到透明状，再放入准备好的蒜末，炒香后把番薯藤入锅快速翻炒，把它炒软以后放少量食用盐，加适量生抽调味，继续翻炒2~3分钟，最后放适量的鸡精，炒匀后直接出锅装盘就能食用 。
今天我对番薯藤的做法做了详细介绍，能让大家知道番薯藤怎么炒最好吃，以后大家再想吃番薯藤时就可按这上面介绍的这些方法去做，就能做出特别好吃的炒番薯藤，但大家在炒番薯藤时一定要注意用大火快炒，只有这样炒好后的番薯藤才能口感好，如果用小火慢炒会影响它炒好以后的色泽与口感 。
###其它资料参考###材料
红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的 。洗净，放开水里过一下 ， 捞出放入冷水中 。（不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）
2.蒜切末，辣椒切断 。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤 。火旺 ， 快炒 ， 加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了 。
小诀窍
温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货” 。其次，要挑选新鲜的 ， 这样容易撕去皮 。挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉 。我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗？我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！
###其它资料参考###可以炒着吃 。
主料：红薯叶300克
辅料：蒜2克、盐1克、油2克
1、红薯叶的梗和叶子分开摘好洗净 。
2、锅内倒入油，将油先烧热，再将切好的蒜末倒入锅内爆香 。
3、倒入洗好的红薯叶梗大火快炒 。
4、红薯叶梗变色后倒入洗净的红薯叶快速翻炒 。
5、加入适量的盐炒均就可以了 。
6、成品 。
###其它资料参考###1、用料：红薯藤一把，大蒜2粒，盐半勺，味精 。
2、将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好 。
3、菜杆部分，锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香 。
4、蒜片变成金黄时，倒入菜杆 。
5、大火，快速煸炒 。
6、淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了 。
7、然后迅速倒入菜叶 。
8、调入半勺盐，一点点味精 。
【吃红薯藤怎么做好吃】 9、兜炒均匀 。关火 。
