自制苹果醋多久好?。?/h2>
3个月以上
自制苹果醋的做法
自制苹果醋
1.苹果洗净 ， 擦干表面水分，再切成小片（表面水分擦干 ， 有利于防腐）
2.在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖（俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴…）醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装
自制苹果醋SU.jpg
3. 倒入米醋，醋要完全没过苹果片（关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g 。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了 。糖的用量可以随意些 。家庭DIY，没那么多条条框框哈?。?
4. 在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上（俺这瓶就搁在俺家书架上…一直搁了7个月…）
5. 当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍（经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮 。）
6. 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜 ， 再拧上盖子 。放置在阴凉处 ， 或入冰箱冷藏 。喝的时候，取适量果醋 ， 兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可
下图是第一天的状态，两三天后，冰糖就融化了 。
为了方便记录和观察，可以制作一张小标签，标注上“生产日期” 。
贴上标签 ， 将瓶子放置在阴凉处，好啦，就让它静静地呆上三五个月吧......
开始，是润泽饱满的果肉，清澈透明的米醋，粒粒分明的冰糖 。
然后，一日日地 ， 浸泡、融化、渗透、发酵……
直至，果实所有的芳华释放殆尽 。
最后所得，这一瓶金黄、透亮、凝结着果香与醋香的汁液 。
营养功效
1、苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质，有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用，是很好的美容饮品 。
2、苹果醋可用来拌凉菜或沙拉 。饮用时则可以兑入果汁、蜂蜜水或者冰块，适当降低醋的浓度，口感会更好 。
【导读】：苹果醋是一种十分受欢迎的饮品，具有很多的功效，所以很多人也想常识自己做苹果醋，那下面 就来和我一起看看自制苹果醋怎么做，以及自制苹果醋几天可以喝 。
自制苹果醋怎么做苹果醋含有丰富的营养价值，具有美容养颜、排毒、减肥、解酒等功效，可以说是十分保健的饮品，也因此受到很多人的喜爱，下面我就来教大家自制苹果醋 。
材料：苹果500克、白醋500克、冰糖适量
做法：
1、将苹果用清水洗干净后 ， 用厨房纸擦干水份
2、切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核
3、接着准备好一瓶白醋
4、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中
5、接着放入100克的冰糖
6、倒入一瓶白醋
7、在瓶口封上一层保鲜膜后，
8、将盖子盖上拧紧
9、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可
10、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出
【自制苹果醋多久好】 11、可放入保鲜盒储存在冷冻室
12、接着用细纱布过滤一下苹果醋，
13、将过滤好的苹果醋 ， 分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封
14、饮用苹果醋时 ， 要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝
自制苹果醋几天可以喝自制苹果醋一般20天左右就可以饮用了 。
苹果醋是许多人都很喜欢喝的饮品，苹果的营养价值非常丰富含有大量的果胶维他命多种维生素蛋白矿物质钙锌铁等营养成份 。苹果醋的做法非常简单，准备好几个苹果和白醋、冰糖在准备个空瓶子就可以了 。将苹果洗净切段放入瓶子里在放入冰糖倒入白醋盖好盖子放二十天至三个月就可以了 。
苹果醋虽然对于人体有良好的保健作用，但是需要注意的是一定不可多喝，否则苹果醋中含有的大量果酸、醋酸等会腐蚀牙齿，危害口腔健康，因此我在这里倾情提醒，喝过苹果醋以后应当立即漱口 ， 以消除苹果醋对于牙齿的伤害 。
喝自制苹果醋的注意事项1、纯苹果醋易损伤牙齿 。苹果醋酸度太高，在饮用苹果醋前 ， 最好先用白开水或者果汁冲稀 。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织 。
2、长期饮用易导致骨质疏松 。长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低 ， 对于缺钾、有骨质疏松症的人羣 ， 应当谨慎食用苹果醋 。
3、腹泻的人喝后会加剧病情 。因为苹果醋有抵消利尿剂、泻药的作用 。
4、糖尿病患者喝可能会影响病情恢复 。糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质 。
5、胃不好的人喝会伤胃 。苹果醋是酸性，对胃有 *** 作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧 。胃酸过多的人或胃溃疡患者，因为果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用 ， 对胃黏膜产生的 *** 作用较强，容易引起胃痛等不适 。
6、苹果醋酸度太高，在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀 。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织 。
###其它资料参考###方法不同，食用时间不同，苹果醋制作方法及食用时间：
苹果醋的制作方法：
材料：苹果 白醋 冰糖
1、苹果洗净，擦干表面水分 ， 再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐 。)；
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装；
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：一瓶用450ml醋，冰糖约80g 。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了 。糖的用量可以随意些 。)；
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上；
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡 ， 醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮 。）；
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜 ， 再拧上盖子 。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏 。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可 。
酿造原醋
配料：纯净水 苹果原浆醋 食品添加（柠檬酸、安赛蜜、三聚氰胺、食用香料日、日落黄）
1. 将苹果洗净切片；
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制 ， 冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸 ， 但苹果风味少；
3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵；
4. 如果有糯米醋的话 ， 发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右 。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了 ， 苹果原醋品相很差 ， 会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用 。
处理原醋
杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（其实不杀菌也没关系 ， 醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便储存）
过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成 ， 对身体无害，但影响观感 ， 用多层纱布简单滤掉就可以了 。调配苹果醋：
将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例 。
饮用时最好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分） ， 因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好 。
###其它资料参考###1、苹果醋
制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克 。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀 。密封置于阴凉处，一周后即可开封 。取汁加入三倍并开水即可饮用 。
健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品 。它可消除便秘 ， 制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳 。长期饮用可以令你的身体状态一级棒 。
