甘蓝包子有哪些菜可以搭配的？
可以放些西红柿或者是放一些鸡蛋，虾皮儿都是不错的 。
甘蓝鸡蛋馅包做法
具体制作方法
第一步：准备食材 。面粉400克、甘蓝1个、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量 。
第二步：开始和面 。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面 。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时 。（面静置的时间一定要够长，这样做好的包 子皮口感才好 。）
第三步：把甘蓝清洗干净后切碎 。
第四步：往切好的甘蓝中放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟 。
第五步：腌好后攥干甘蓝中的水分 。
第六步：把鸡蛋打散 。蛋液中可以加20毫升的清水，这样炒好的鸡蛋更加嫩滑 。
第七步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后快速打散 ， 接下来晾凉备用 。
第八步：把鸡蛋、姜末、葱末、虾皮放入甘蓝中，然后再放入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精调味 。
第九步：锅中倒入适量的油烧热，然后放入几粒花椒炸出香味，接下来把花椒捞出，把热油倒入馅中 。
第十步：往馅料里再倒入少许香油，接下来充分拌匀，包 子馅就调好了 。
第十一步：面醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑 。
第十二步：把面搓成长条 。
第十三步：切成大小均匀的面剂子 。
第十四步：将切好的面剂子压扁 。（这样方便稍后擀皮 。）
第十五步：将面剂子擀成边缘?。?中间稍厚的皮 。
第十六步：取适量的馅放在包 子皮上 。
第十七步：把包 子捏严实 。
第十八步：锅中倒入生水，把包 子放入锅内蒸熟即可 。
相关知识：
做这个馅儿 ， 甘蓝最好挑选比较嫩的，拿在手里比较重，菜看起来很新鲜，叶里绿色部分比较多的，这样做出来的馅会比较好吃 。
简介
Dogma 原创于2013-08-28 未经允许，不得转载!
妈妈买的饺子皮好多，这次报的是全素的饺子 ， 橄榄菜对人体的益处多多i，而且还可以减肥 ， 我喜欢用饺子搭配着醋来吃，水饺子早餐吃是很好的选择呢！
食材
主料包心菜320g甘蓝250g木耳200g 辅料油2.5茶匙精盐适量酱油适量小葱适量饺子皮1小袋
步骤
1.准备好材料，木耳200G甘蓝250G包心菜320G，小葱适量，材料统统洗干净
2.甘蓝米尔包心菜全部切成碎碎的（大了包不起来）（木耳没来得及拍）小葱切末
3.再将三样菜全拌在一起 ， 拌匀了再加入小葱末
4.锅里倒入油，加热下下
5.再把馅假如锅内翻炒，翻炒差不多时加入精盐和酱油，感觉炒到有些出水的时候便可以盛入碗中准备包饺子了
6.取一块皮和一勺子馅到手中 ， 对折，捏紧后再对折 ， 成元宝状
7.包好的小元宝
8.锅中加油加水，下入饺子，稍微加些酱油，在撒些蒜末，等饺子在锅中飘起，即可盛碗中享用
9.成品
小贴士
可以包成饺子，任何自己喜欢的形状
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：饺子皮 适量、甘蓝菜 800g、猪肉泥 400g、油 适量、盐 适量、花椒粉 适量、大葱 适量、大姜 适量、面酱 适量、酱油 适量、香油 适量、味精 适量 。
1、第一步把甘蓝菜剁碎 。
2、芹菜也要切细再剁一下 。
3、葱姜切碎 。
4、把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里 。把所有的调料全部放上 。
5、搅成饺子馅 ， 这样就完成了 。
###其它资料参考###主料
紫甘蓝
1个
猪肉末
200克
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.冰箱里的一个紫甘蓝、一根不太完整的胡萝卜
厨房案板上的一小块有点干的姜 还有一段葱
一次性消灭?。?
2.紫甘蓝切块分两份（一份榨汁 一份做馅）
胡萝卜切小丁 葱姜切末
3.将做馅的那部分紫甘蓝、胡萝卜剁碎
4.肉馅里加入盐、酱油、花生油、葱、姜 稍微腌制一下
5.将肉馅与菜馅混合 搅拌均匀
6.将用来榨汁的那部分紫甘蓝加入适量水打成蔬菜泥
7.加入面粉 揉成面团醒一会（像素问题 拍的看上去没什么颜色 其实我看上去是淡紫色的）
8.这是包的过程 看 现在这个面就是紫色的
9.锅里添水 煮饺子ing
###其它资料参考###步骤
1.凉水颌面 ， 省20分钟 。
2.多好的肉馅添加辅料，【葱除外】搅上劲，肉馅发粘为止 。
3.甘蓝剁碎 。
4.热水焯2分钟 。
5.过凉水攥出 。
6.葱切末 。
7.加入葱、甘蓝馅 ， 拌匀 。
8.揪剂、擀皮、包饺子 。
9.摆莲放冰箱速冻30分钟 。装保鲜袋放回冰箱 。
小贴士
闲置忙用 ， 速冻饺子不超过30天 ， 不会变味 。
###其它资料参考###主料芹菜300克甘蓝300克面粉500克猪肉馅200克牛肉馅200克
辅料十三香适量一品鲜酱油适量盐 ， 葱花，姜适量香油适量猪油适量葵花籽油适量
步骤
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤11.面粉加适量白开水和成面团，盖保鲜膜醒发20分钟备用 。
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤22.将肉馅加入辅料煨10分钟左右再加入熟豆油、少量白开水 ， 顺时针搅拌 。
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤33.芹菜、甘蓝切碎，并添加适量精盐，10分钟后加清水浸泡，再挤干多余水分 。
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤44.将挤干水分的芹菜、甘蓝添加在准备好的猪肉馅里，顺时针搅拌
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤55.将面团揪成大小均匀的饺子剂子，擀圆皮，准备开包喽！
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤66.包好后的饺子放在盖帘上摆好，防止粘连 。
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤77.热气腾腾的水饺煮好了，吃起！
###其它资料参考###甘蓝素馅怎么做好吃
食材换一换食材
甘蓝
半个
面
300克
豆油
30克
酵母
3克
小葱
两根
酱油
10g
十三香
少量
盐
少量
鸡精
半勺
水
适量
糖
10克
方法/步骤分步阅读
1
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把面和糖混合，把酵母用水溶化缓缓倒入面中，用筷子搅拌成絮状倒在面板上然后用手揉成光滑的面团放在盆中发面至面团2倍大
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把甘蓝菜切成丝
3
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甘蓝菜丝放在开水中，用水打焯2分钟
4
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捞出过凉水挤干水份放在菜板上切碎装盘备用
5
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盆中加入盐、十三香、鸡精、酱油、和备好的菜搅拌均匀
6
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取出面揉面排气揉匀
7
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把面揪成大小相等的面团
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把面团擀成边缘薄中间厚的面拼
【甘蓝配什么菜做馅好吃】9
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把馅放入面饼包
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包好包子
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包子盖上保鲜膜10分钟
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凉水下锅蒸，锅开八分钟停火再过五分钟后出锅
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捡出包子装盘
###其它资料参考###甘蓝肉馅饼的做法步骤
1将酵母加入温水内，静置5分钟 ， 面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大冬天发面可提前一天发 。
2将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细
3在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细 。
4将馅放入碗内加所有调料拌匀 。
5将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮 。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀 。
6将馅饼皮包成包子状，将收口处捏紧 ， 做成馅饼坯子 。
7用手将馅饼坯子按平 。依次做好其余馅饼 。
8电饼铛子两面加电，热后抹少量油，不加也可 。将馅饼放进去，盖上 。
9适当翻几次，电饼铛子的上下两面加热不是很一样，饼也有厚薄，适当翻下动下位置，使受热均匀 。
###其它资料参考###甘蓝猪肉水饺的家常做法
主料
面粉
450g
肉馅
200g
紫甘蓝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
耗油
适量
姜末
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.猪肉馅用料酒腌制10分钟去肉腥，然后放入少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味 。
2.取一半紫甘蓝，洗净 。
3.其中一部分榨成甘蓝汁，榨成汁后的甘蓝碎留下；另一部分切碎 。
4.将甘蓝碎放入肉馅中，再加少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味，再倒入适量紫甘蓝汁，太干的饺子馅也不好吃！
5.饺子馅朝一个方向搅拌好 。
6.用榨好的紫甘蓝汁和面 。
7.面团揉成长条 ， 用刀切成若干小剂子 。
8.擀成边缘薄、中间厚的饺子皮 。
9.饺子皮上放适量饺子馅 。
10.饺子皮对折，先捏住中间 。
11.随后，两手一起将其余未合拢的饺子皮往中间推捏 ， 包成饺子 。
12.包好的饺子码放好 。
13.下锅煮，熟了盛出即可 。
###其它资料参考###甘蓝馅饺子馅料
食材: 猪肉500g,甘蓝500g
辅料: 油一汤匙,盐10g,五香粉5g,蘑菇精5g,大葱15g,干姜粉3g
制作步骤:
1 猪肉剁成肉馅,添加辅料(葱除外) 搅上劲，肉馅发粘为止 。
2 甘蓝剁碎 。热水焯2分钟 。过凉水攥出 。
3 葱切末 。肉馅里加入葱末、甘蓝，拌匀 。
4 甘蓝馅饺子馅料就完成了, 可以用这个馅料包饺子了.
小贴士
包好的饺子的存放方法,建议放到冰箱冷冻室, 冷冻室保存时间不要超过30天.
甘蓝的营养价值:
甘蓝又名包心菜、圆白菜 。性味甘平 ， 具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病 。含有丰富的维生素 ， 糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用 ， 适合任何体质长期食用 。
