六妙白茶的窖藏是什么意思？
六妙白茶的窖藏是将白茶储藏于地窖内，使其保持一定的温度和湿度，便于长期保存 。根据查询相关资料信息显示，中国白茶窖创建“新茶预订+云仓储+茶金融+商城交易”组合的窖藏服务，以白茶的供应侧服务为核心，为白茶的新零售交易提供营销渠道和金融工具的技术支持，实现白茶行业“高流通、保增值、扩外援”的目标 。
就是可以放入窖内存储 。
乌龙茶是可以用窖藏的方式来进行储存的，但是要保证湿度和温度的稳定，避免引起茶叶变质 。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是中国几大茶类中 ， 独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，绿叶红边，既有绿茶的清新，又有红茶的甜，品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。
###其它资料参考###他说，看面前的这个玻璃杯，用右手拿着杯子，轻轻晃动了一下 ， 里面红褐色的茶转动起来，她晶莹剔透，感觉就像小时候喝的红糖水，勾起了一种似曾相识的爱，暖人心扉的回忆，立刻就有很吸引人想入口的感觉；
将杯子慢慢放到鼻前，轻轻一闻，有发酵后的独特茶香和高原清洁的空气，混合着茶叶的药香气与高山清香的味道；
轻轻喝了一口，入口后感觉很柔，没有干涩与苦味，有一股沉底药效 ， 有点甜，和鲜艳的茶色，轻快的入口声，混合着绵密的微气泡在口腔中跳跃；
喝进胃里后，整个身体感觉很温暖，神清气爽 ， 像一个女人一样 ， 有爱与包容，温柔与清新 。
藏茶，是藏区人民1300多年饮食岁月，筛选出来的最适合藏区人民日常生活的饮品 ， 经过了1300多年实践，不断检验实践中提升藏茶工艺，最后形成了藏茶的五大工艺，三十二项工序，是制作工艺最复制的一种茶，当然其营养元素含量由后来的科学测试证实比普通茶类更高，后来被列为中国非物质文化遗产 。
藏茶作为黑茶的鼻祖，藏茶第一次被列为“体感茶”是在雷波2005版《藏茶100问》中，而体感茶的提法，是针对口感茶提出的，是根据茶实质在机体中的变化而标定 。
第一是：老树茶，其产区在四川雅安蒙顶山，海拔1000米以上高山生态茶园，原料是以小叶种老川茶树为材，从采摘到入口保证无农残留，无重金属，无添加剂，按照工序主要为“成熟鲜叶杀青——揉捻——渥堆（发酵）——压型——干燥”，五大工艺制作，然后进入陈化阶段 。
第二是：藏茶属深度后发酵茶 ， 对储存环境要求较高因为藏茶储藏发酵的过程中，陈化中有大量的微生物、微量元素参与，还要保证空气畅通，才能保证品质 。
第三是：嘎尔庄园在海拔2800米的青藏高原，中国最年轻的冰川达古冰川和亚洲最大的彩林旁，建立了专业储存藏茶的空间 ， 2800米这个海拔处于微生物的临界点，很多有害的微生物在这个海拔高度不能生存，干净的空气、温度和湿度适中下 ， 让藏茶和大自然充分结合 ， 自然陈化，是最佳储藏环境，简称窖秘藏茶 。
口感是指：茶汤在口腔至咽喉的感受 ， “香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”若能达到一定平衡，是谓好茶 。
而口感茶往往茶碱含量较高，虽然香高味浓 ， 对人体也有一定的养生作用 ， 但长期饮用对肠胃、神经会有一定的影响 。
作为饮料，“好茶”的根本标准还得是“好喝”，而茶氨酸以及游离氨基酸的含量与茶的风味正性相关——也就是说，茶氨酸和游离氨基酸含量高的茶 ， 往往会更好喝 。
在中医理论中，任何食品入口，身体依据其寒热属性，都会有对应感受 。
茶汤进入人体后，身体各器官对应的感受——“寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛”是为体感 。有了“酸、麻、胀、痛”等体感，也不尽然必为茶品的问题，也有一定可能是品饮者自身的问题 。
茶在神农氏的传说中就首先被发现这种树叶有体感，最初是用于解百毒 ， 后来到了公元前53年（西汉末）出现了真正伟大的植茶始祖吴理真，他的贡献就是蒙顶山训化野生茶树人工种植，使茶的广谱性得以实现 ， 而当时这种植物是既可当药用，也可当食材，所以茶的双重性推动了市场的培育和流动 。
李时珍在《本草纲目》中记载，”真茶性冷 ， 惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾......“认为其能醒神益思，和胃生津，健脾祛湿，化食消积等多种功效 。
绿茶从树上摘下后，先期处理大同小异，到了各类茶的制造时主要分不发酵茶，微发酵茶，半发酵茶和全发酵茶 。发酵的方式也不一样 ， 总的来说，通过微生物的酵化和酶的活化，发酵链越长，茶对机体作用越明显 。
发酵给茶带来了微生物的变化 ， 酶的变化，茶中的有些物质原素并不是越高越好，比如说茶多酚，茶多酚有三抗功能，就是抗氧化，抗辐射，抗突变 。
高多酚附带的生物碱也相对高，生物碱高了在机体内会耗氧，并大量排水，兴奋大脑皮层等等 。这是未发酵茶在饮用时不可量化的主要原因 。
深度发酵后茶中的多酚碱几乎为零，但茶色素，茶多糖，茶氨酸 。各种降脂，降糖的活性酶增多，并有大量酵素 ， 加上藏茶是全株茶，梗，红苔经发酵后水溶性、脂溶性膳食纤维素容易浸出 ，
这一串相对平衡的深度发酵物质加上活性酶形成了一组体感平衡组合 ， 比未发酵茶更为适合机体的亲和度，茶性也是温和的，生物碱降到与人体的的接受度相一致，人体对生物碱的耐受指征是30个毫克以内，藏茶在22-30个毫克正好符合了中医养生的平衡观念 。
中医的养生健康标准是气机通畅、阴阳平衡、五脏六腑、四肢百骸经络在气机推动下畅通无阻，既不滞也不过，这是机体的平衡法则，也是养生的最高境界，体感茶长期饮用、平衡养生就含在无形当中 。
《黄帝内经》说：“阴平阳秘，精神乃至 。”所以，我们倡导喝藏茶，喝最好的体感茶，喝出健康好身体！
嘎尔庄园茶窖团队和川大华西公共卫生学院联合7年合作临床专研，2013年开始吕晓华博士根据嘎尔庄园提供的窖秘藏茶，进行了多个课题的研究，其中《藏茶降脂减肥作用》，《藏茶对糖尿病患者血糖控制的改善作用研究》两个课题已经做了结题报告，对减肥减脂和血糖控制的功效是非常明显改善，其他试验正在进行中 。
2017年日本早稻田大学也开始对藏茶进行同步研究对人体的影响，试验已经完成 ， 随即将在世界著名期刊上发表，我们拭目以待 。
茶窖团队在海拔2800米克服重重困难，打造了全世界唯一青藏高原窖秘藏茶 ， 不仅传承了千年工艺，而且为藏茶的发展与传承贡献了力量 ， 让藏茶在现代科学的临床研究下，口感和体感更好，内生有益物质更高，品质不断提升 。
窖秘藏茶带给我们的是回味无穷的韵味，是健康强壮的体格，是和谐生活的体验，是事业成功的助推器 ， 也是茶马古道悠久文化的再现，
如果你想体验窖秘藏茶魅力 ， 感受对身体带来的好处；还想拥有茶窖窖主的尊贵，无论是公司还是个人，每一个茶窖窖主都将有专属空间和冠名 ， 荣耀享受这份千年工艺下的窖秘藏茶 ， 把这份美好传递给身边更多的人；你将是和我们开始做这件事的初衷一致，以功德入功利为归的文化理念一致！
据科学测定，各种茶叶中茶多糖含量以藏茶最高，而且在优质的环境下陈化的藏茶活性最强，人体最容易吸收 。
其实各种茶叶的内含物都非常丰富，但藏茶却是提供丰富内含物的同时对人体刺激性最小 ， 尤其是嘎尔庄园半高原窖秘储存的藏茶，长期饮用窖秘藏茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对男士女士的体重、体形具有良好的调控作用 。
窖藏藏茶她是人类的“第二血液”，带给人类健康与文明 。藏茶，是我谓之的“快乐之茶”，”生命之茶”，”文明之茶” 。
###其它资料参考###藏区流行这样的谚语：“宁可三日无粮 ， 不可一日无茶！一日无茶则滞、三日无茶则病 。” 为什么人们藏区人们有这样的总结呢？
广大藏区的人们多食牛羊肉、青稞、奶酪等不易消化食品 ， 为什么强壮而不肥胖？很少有生蔬供应、为什么身体非常健康？能够常年很好的生活在高海拔、高缺氧地区，而且是世界上心脑血管发病率最低的人群？
公元641年唐朝文成公主入藏将茶叶带进藏区，由于藏茶含有多种重要的生物活性物质，具有调节生活在高原人们的生理代谢机能 。在很大程度上解决了这些问题，也大大提高了藏区人民的平均寿命，而长年饮用藏茶的藏区人们，自此 ， 藏茶逐渐成为他们适应高原地理气候条件、经过长期自然选择而必备的生活用品 。
藏茶，从作为历朝历代供应雪域高原藏区人民的生活必需品开始，已伴随着这个在高寒缺氧、强辐射、高油脂、生食生活的民族度过了许多岁月，藏茶是黑茶的鼻祖 ， 藏茶的工艺不断打磨与提升，让藏茶的制作工艺已被列为中国非物质文化遗产 。
西藏地区高寒缺氧，日照辐射度强，红细胞聚集效能增高 ， 机体氧代谢中血红蛋白携氧量降低，红细胞的生成和运输能力下降，进而影响全身各系统，出现头晕、头痛、恶心、胸闷、呼吸急促等缺氧症状 ， 这些症状出现就是高原反应 。
医学专家研究发现，饮用藏茶后血红蛋白的载氧量提高20％以上，而且藏茶有促红细胞再生功能，机体氧的供给和代谢主要是通过红细胞系统来完成的 。血红蛋白的携氧能力及运输状态是氧代谢的关键 。
藏茶能植根雪域高原 ， 最奇妙的原因可能就是使机体的红细胞发生了改变，普通人上高原 ， 自海拔2800米开始 ， 机体血红细胞发生聚集现象 ， 大约细胞密度增加30%，西藏平均海拔在4000米，所以聚集更加致密 ， 这就使血红蛋白的载氧功能大大降低，而恰恰高原氧气又稀缺，这就会出现众所周知的高原反应，藏茶能使致密的细胞集团散开，扩大载氧面，这个结果使它成为高原的“生命之茶” 。
进入新世纪以来，人类生活质量获得飞速提高 。但随之而来的“都市文明病”也迅速蔓延 。亚健康、高脂血症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等随着高速紧张的生活节奏，多种不良的饮食习惯和生活方式步步紧逼 。
2004年，中华医学会对我国八大城市的“三高症”调查显示：“三高”在壮劳力阶层达到了近20%，并且有高达26%的人群处于临界状态 。香港700万人口中，已经被确诊为糖尿病的患者接近100万 。
其它诸如肥胖症、痛风、脂肪肝、肿瘤等也有逐年增高的趋势 。这些现象为今天的人类敲响警钟 ， 他们渴望所有的疾病概率不要落在自己身上，从而揭开了寻找新方法“杜绝亚健康，爱惜生命”的新纪元 。
藏茶的制作工艺是茶类中非常复杂的一种，五大工艺，三十二项工序，是在其过程中全发酵过程中，较完整地保存了大量的营养成分、多种微量元素和关联性的酶，为红细胞系统的正常工作提供多方面支持 。
【窖藏茶是什么意思】
⑴ 全面补充红细胞生长发育中的各种原料 。
藏茶中含有丰富的蛋白质和铁、锰、硒等矿物质，及叶酸等各种维生素 。而机体制造红细胞的主要原料为蛋白质和二价铁，也要有适量的维生素B12、叶酸等辅助物质，促进红细胞发育成熟 。此外 ， 还含有丰富的维生素和微量元素，可见 ， 藏茶为红细胞的生成和成熟提供了重要的营养物质 。
⑵ 抗辐射、抗缺氧作用 。
藏茶原料采用海拔1000米以上的成熟茶叶，其中茶多糖含量明显高于其他茶类 。经实验证实，茶多糖具有明显的抗辐射损害、保护造血功能的作用 。
⑶ 改善血液循环，提高运氧能力 。
藏茶中含有丰富的茶多糖和茶色素，能增强机体免疫功能，还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用 。
⑷ 富含硒类物质，全面保护红细胞及血红蛋白 。
硒类物质能激发免疫及抗体产生 ， 有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤 ， 提高血红细胞携带氧的功能 ， 保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞膜的完整性，促进酶的活性，对抗溶血 。藏茶是一种富含硒茶类，这是大自然赐予人类的最佳饮料，饮用藏茶是补充人体硒元素的最佳途径之一 。
⑸ 学医科的洛桑喇嘛比对了多种茶得出的结论。
藏茶主要以多酚转换物如多糖、茶红素、茶黄素、茶褐素起作用，这就不会产生大量的耗氧效应，就不会像喝其他茶那样耗氧而产生头痛 。
藏茶制作工艺复杂，要制作内生物质好，更健康 ， 价值更高的藏茶，如何实现？
首先 ， 四川雅安蒙顶山，茶叶最早记录开始种植的地方，在这里气候适宜，海拔1000米以上高山生态茶园里的原生树种，在合适的坡度上 ， 确保水土合适，这样保证品种优良 。
其次 ，茶树一定要杜绝农药超标、重金属超标、氟超标，不然就是喝“毒茶”，原料以小叶种老川茶树为材 ， 确保生长过程环境好和培育的方法科学 ， 保证原材料好 。
最后，原材料好，制作精细，从采摘到入口保证无农残留，无重金属 ， 无添加剂，这个是好藏茶的基本条件 ， 藏茶的核心是“三分老茶、七分仓储”造就老茶的品质！
所以核心的还是在后期的储藏，在储藏中不断陈化，其存放对于温度、湿度、光线和周围环境的要求都很严格，藏酒需要严格的密封，而茶是要和自然的空气保持畅通，所以室外空气环境也尤为重要，保持空气干净清新 。
任何一个其中的环节出了问题都可能导致这一批几年的产品报废，因此需要恒温、恒湿、通风和高洁净无异味的空间存放，实时监控 ， 以保持和提高茶叶的品质 。
随着 存放时间 的延长，会在缓慢的 发酵过程 中越发越透，陈香 味越来越醇，茶叶有益人体的 内含 物越来越丰富 ， 价值 也越高，时间越久，收藏价值也更高 。
藏茶储藏发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，还要保证空气畅通 。现代医学研究表明，得出如下结论：
第1点：海拔2800米的半高山，处于微生物的临界点，很多有害的微生物在这个海拔高度会被杀死，干净的空气、温度和湿度适中下，是藏茶的最佳储藏环境 。
第2点：通过特殊的茶窖空间、环境和特殊持久发酵制作而成的藏茶，茶叶经过深度天然发酵，其微生物和活性酶转换得更为彻底 。包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质，品质不断上升 。
第3点：藏茶由于是深度发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，随着时间的推移，年份越久的藏茶口感好，价值越高，品质越高 。
嘎尔庄园茶窖和四川大学华西公共卫生学院持续7年的时间联合研究，不断监测测试，确保进入茶窖的每一批都是优异的产品 。
同时结合现代科学研究，让嘎尔庄园藏茶的陈化效果更好，不仅内涵物质丰富，有近500多种对人体有益的物质，也是最具养生价值和收藏价值的茶品 。
嘎尔庄园茶窖的 藏茶 最大的特点就是喝得出岁月感 ， 茶汤的颜色越发自然、透亮，茶气也越发内敛、柔和、饱满，这样的茶窖藏茶不扎胃、温润、养人，是最富体感的茶窖藏茶 。
窖藏陈年藏茶可以降脂、减肥、防治动脉粥样硬化，窖藏藏茶能明显降低血液中的三酰甘油 ， 降低对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量，明显提高对人体有益的高密度胆固醇含量，并能促进胆固醇和脂类化合物从粪便中排除 。
嘎尔庄园茶窖是斥巨资，在海拔2800米的阿坝州黑水县国家4A级景区的核心区，位于达古冰川脚下，在亚洲最大的彩林旁，神仙居住地，雪山润窖藏 ， 匠心打造的专属茶窖，也是全国唯一一家半高山藏茶茶窖 。
嘎尔庄园茶窖创始人做事的发心就是：做高端藏茶第一，弘扬传承经典 ， 精益求精，永攀高峰！ 这件事情得到了社会各界人士的广泛支持 ， 认为这是一件意义深远，弘扬中国非物质文化遗产，为藏茶的传承与提升起到了推动作用 。
嘎尔庄园茶窖创始人的坚守，虽然在阿坝州黑水县建立茶窖是非常困难 ， 但海拔2800米是一个最适宜藏茶储藏的地方，良好的环境让藏茶发酵更充分，发酵出更多对人体有益的有机化合物，内涵有益的物质高，品质更高，所以坚持以功德入功利为归的文化理念 。
嘎尔庄园茶窖创始人和四川大学华西公共卫生学院联合研究，用现代科学研究，试验，让其内涵物质丰富，更符合当代人们的身体体质，让更广大的人们身心健康，内心更安定与富足 。
李时珍在《本草纲目》中记载 ， ”真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾......“认为其能醒神益思 ， 和胃生津 ， 健脾祛湿，化食消积等多种功效 。藏族谚语说 ， “青稞之热，非茶不消，腥肉之食，非茶不解 。”
在当下高节奏的现代生活，高热量高脂的饮食习惯，恰恰是人体的多发病和食物链的源头 。所以嘎尔庄园茶窖创始人提倡喝窖藏藏茶的各种公益活动，健康养生 ， 平衡生理 ， 还可以防病于未然 。嘎尔庄园茶窖藏茶已成为人们新健康 ， 新追求 ， 新信仰的首选 。
现在嘎尔庄园匠心打造，稀世茶窖，向全球开放仅500个茶窖窖主，私窖专属席位空间，不但可以享受陈化数年的茶窖藏茶，高原专属窖主也是彰显身份与荣耀，享受嘎尔庄园窖主的一系列权益 。
稀世茶窖藏茶你可以赠送朋友、亲人 ， 让最美的高原茶窖藏茶给你和家人，还有亲人朋友带来不止是健康，还有欢笑 。还可以享受嘎尔庄园的文化心灵之旅，让身心合一，天人合一 。
###其它资料参考###一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则越陈越好 ， 愈陈愈香，储藏越久品质越佳 。因此，窖藏六堡茶被业界誉为“可以喝的古董” 。
窖藏六堡茶其独特之处在于，久藏的茶叶会产生一种有益于人体的冠突散囊菌，俗称“金花”，这种冠突散囊菌分泌多种酶 ， 使茶叶物质加速转化，风味独特，保健也较为显著 。
“窖藏”一词 ， 在葡萄酒的存放中较为普遍，而六堡茶是窖藏茶 ， 正是这个工艺将六堡茶和其他黑茶区分开来，“中茶”六堡茶依托在广西的生产加工基地，严格遵循沿袭了上千年的窖藏工艺 。作为后发酵的六堡茶 ， 其渥堆和窖藏过程都有微生物的参与，这些微生物与原产地的地理因素紧密相关，既形成了六堡茶良好的品质特征，其保健更易被人体所吸收 。
什么时候喝六堡茶最好?
黑茶最容易助消化，所以在饭后之余，或者大鱼大肉吃多了，喝点黑茶最好了 。六堡茶更适合夏天，在酷暑天气里，每天一杯窖藏六堡茶，口感独特、滋润舒心，保健养生 。马来西亚华侨从上世纪开始 ， 便通过饮用窖藏六堡茶祛除夏日的瘴气和湿热 。
###其它资料参考###藏茶，从唐朝至今1300多年的文明传承之茶，在雅安蒙顶山茶园 ， 种下了藏茶之魂，孕育了藏茶生命 ， 繁荣了青衣羌江的人文生态与自然生态，最后缔结了藏茶之都 。
藏茶是不仅传播到了藏区，还是东西方文化融合之茶，传播到了西亚一些国家，她将文明从一个地方带进另一个地方，她带给了文明的喜悦与融合 。
藏茶，她不是普通之物，更不是可有可无之品，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知，在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，她是藏区人们适应高原地理气候条件、经过长期自然选择而必备的生活用品，所以被称为藏区人民的“生命之茶” 。
藏茶原料吸蕴雅安当地的烟雨精华，采用传统工艺和现代技术制作而成 ， 经过成熟鲜叶杀青——揉捻——渥堆（发酵）——压型——干燥——陈化，五大工序后在青藏高原陈化，共计三十二项工艺，其有效成份平衡了以肉食为主的高原人民的膳食结构 ， 有效地维持了他们正常的机体平衡和新陈代谢 ， 堪称是高原生活的必要基石 。
俗话说：“老茶如药，三分老茶 ， 七分储藏” ， 藏茶属深度后发酵茶，所以对储存环境要求较高因为藏茶储藏发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，还要保证空气畅通 。
所以嘎尔庄园在阿坝州黑水县海拔2800米的青藏高原，中国最年轻的冰川达古冰川和亚洲最大的彩林旁，建立了专业储存藏茶的空间，2800米这个海拔处于微生物的临界点，很多有害的微生物在这个海拔高度不能生存，干净的空气、温度和湿度适中下 ， 让藏茶和大自然充分结合，自然陈化，是最佳储藏环境，简称嘎尔庄园窖秘藏茶 。
通过特殊的茶窖空间、环境和特殊持久发酵制作而成的藏茶，茶叶经过深度天然发酵，其微生物和活性酶转换得更为彻底 。窖秘藏茶里含有茶多糖、茶色素和芳香物,对人体血液系统、消化道系统和免疫力系统具有更多很好帮助 。
庄园茶窖团队和四川大学华西公共卫生学院持续7年的时间联合研究窖秘藏茶，不断监测测试，同时结合现代科学研究，嘎尔庄园窖秘藏茶，不仅内涵物质丰富，藏茶中有近500多种对人体有益的物质，通过长时间的窖秘窖藏，物质更充分发酵出来，更容易被人体有效吸收，也是最具养生价值和收藏价值的茶品 。
茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成 ， 其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖，具有降血糖、降血脂、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓、增强免疫力和耐缺氧等作用 。
近些年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效 。清水岑夫(1987)研究发现，服用茶多糖链脲佐菌素诱发的高血糖小鼠血糖明显下降，最高下降率达 40%；对正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg ， 给药7h后出现降血糖效果 。
罗伯特Roberts E.A.H 。(1959)将其分为茶黄素、茶红素、茶褐素，并提出了TF的分子式与结构式 ， 阐述了制茶发酵中茶色素形成途径等 。1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金” 。
有关研究表明，茶黄素是汤色“亮”的重要成分，茶红素是汤色“红”的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因 。当茶褐素含量达6%~8%时，汤色呈现红褐明亮的品质特征，而茶褐素含量低于5%时，汤色则呈现红橙明亮的特征，这在工艺上被认为发酵不完全 。
成熟的茶叶含有丰富的茶色素 。藏茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素 。茶黄素经过临床试验 ， 这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表 。
茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效 ， 其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成 ， 延缓心脑血管血栓的形成 。
茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成 。然而茶黄素的功效不仅仅是可以降血脂，它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用 。
清除脂肪肝： 茶黄素不仅有卓越的降脂功能，而且还能抑制人体对脂肪的吸收，而脂肪肝形成的主要原因是长期高脂肪饮食和高血脂所致 。长期高脂肪饮食形成过高的血脂会引起大量脂肪在肝脏沉淀，从而引发脂肪肝 。
预防酒精肝： 所谓酒精肝，全称为“酒精性脂肪肝”，它也是脂肪肝的一种，是由于长期过度饮酒，容易造成中性脂肪在肝内积蓄过多所引发的一种常见可逆的弥漫性脂肪肝 ， 如果及时预防保?。耆梢郧宄⒖蹈?。
预防肝硬化： 现代医药科学研究证明，从脂肪肝、酒精肝转化成肝硬化的最主要原因是长期的脂肪肝造成肝功能下降，肝细胞变性、死亡 ， 从而导致肝脏失掉了正常的抗氧化、清除自由基能力，这样坏死的肝细胞脂肪在过氧化物与自由基的侵害下 ， 很容易造成脂质过氧化，从而进一步引发肝硬化 。
因此预防肝硬化、清除脂肪肝和抗氧化同等重要，而茶黄素不仅具有卓越的降血脂、清除脂肪肝功能，而且又有非常强的抗氧化功能 ， 所以经常服用茶黄素不仅有益于减少脂肪肝、清除酒精肝，也有益于保肝护肝，预防肝硬化 。
凡是消化不良、便秘、肠干者，饮用后都有明显改善 。
1950 年 ， 日本学者酒户弥二郎从茶叶中分离出了产生一种非蛋白质氨基酸，命名为茶氨酸 。
作为饮料，“好茶”的根本标准还得是“好喝”，而茶氨酸以及游离氨基酸的含量与茶的风味正性相关——也就是说，茶氨酸和游离氨基酸含量高的茶，往往会更好喝 。
蒙顶山老茶树土壤清洁 ， 而且光照和温度适宜，所以芽叶中含有丰富的茶氨酸 ， 制作成为藏茶后，茶叶中富含的茶氨酸，还包括茶多酚、咖啡碱维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的 。
此外 ， 茶窖藏茶中还富含多种矿物质 ， 优质藏茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于平时少吃水果、蔬菜的人来说 ， 饮用优质藏茶有利于补充体内必需矿物质 。
另外，研究表明，硒[xī]是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用 ， 是防癌抗癌的重要因素 。藏茶中硒的含量可达5～6mg，比其他茶类高出许多 。
嘎尔庄园茶窖团队和多家顶级权威医疗机构合作专研，茶窖团队在海拔2800米克服重重困难，打造了全世界唯一青藏高原窖秘藏茶，不仅传承了千年工艺，而且为藏茶的发展与传承贡献了力量，让藏茶在现代科学的临床研究下，口感更好，内生有益物质更高，品质不断提升 。
窖秘藏茶带给我们的是回味无穷的韵味 ， 是健康强壮的体格，是和谐生活的体验，是事业成功的助推器，也是茶马古道悠久文化的再现，
如果你想体验窖秘藏茶魅力 ， 感受对身体带来的好处；还想拥有茶窖窖主的尊贵，每一个茶窖都将有专属空间和冠名，荣耀享受这份千年工艺下的窖秘藏茶，把这份美好传递给身边更多的人；你将是和我们开始做这件事的初衷一致，以功德入功利为归的文化理念一致！
据科学测定，各种茶叶中茶多糖含量以藏茶最高，而且在优质的环境下陈化的藏茶活性最强，人体最容易吸收 。
其实各种茶叶的内含物都非常丰富，但藏茶却是提供丰富内含物的同时对人体刺激性最小，尤其是嘎尔庄园半高原窖秘储存的藏茶，长期饮用窖秘藏茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对男士女士的体重、体形具有良好的调控作用 。所以说，窖藏藏茶她是人类的“第二血液”，带给人类健康与文明 。
在阿坝州黑水县黑水奶子沟彩林公园4A级旅游景区，无与伦比的大自然赋予了藏茶更多的文化神韵，她是朋友之间礼遇的象征，是工匠精神传承的象征，是人类文明结晶的象征 ， 更是生命健康的象征！
###其它资料参考###花茶窨制的原理：
花茶的窖制是将鲜花与茶叶拌和，在静置状态下，茶叶缓慢吸收花香，然后除去花朵，将茶叶烘干而成花茶 。花茶加工是利用鲜花吐香和茶叶吸香两个特性 ， 一吐一吸 ， 使茶味花香水乳交融 ， 这是花茶窨制工艺的基本原理 。由于鲜花的吐香和茶叶的吸香是缓慢进行的，所以花茶窖制过程的时间较长 。
2.花茶窨制工艺
花茶窨制工艺分为茶坯处理、鲜花维护、拌和窨制、通花散热、收堆续窖、起花、复火、转窨或提花等工序 。
(1)茶坯处理 。茶坯的干燥程度是影响吸收花香多少的主要因素，因此，在
窨花前如茶叶水分超过7%，一般要先进行复火干燥，使茶叶含水率降到4%左右，复火后的茶坯需要摊凉冷却，待叶温下降到略高于室温时方可窨花 。
(2)鲜花维护 。各类鲜花在采收、运输过程中，为了防止鲜花凋萎、失香和变质，必须做到鲜花不损伤，不发热 。进厂后要在阴凉洁净的地方及时摊凉和处理，这个过程既要保持一定的温度、湿度以促进花朵开放吐香，但又不能使温度过高，致使鲜花“热死”而失去新鲜度和香气 。
(3)拌和窨制 。拌和前首先要确定配花量，即每100 kg茶坯用多少千克鲜花，配花量是依据香花特性、茶坯级别以及市场的需要而定 。一般100 kg茶坯用100 kg茉莉鲜花，分次窨花，每次用花量不超过40 kg 。
茶、花拌和要求混合均匀，动作要轻且快，茶叶吸收花香靠接触吸收，茶与花之间接触面越大、距离越近，对茶坯吸收花香越有利 。
(4)通花散热 。窨花拼合后，由于鲜花的呼吸作用 ， 产生热量，堆温会上升 ， 如不及时通花散热，一方面会使鲜花黄熟 ， 另一方面还会使茶坯色、香、味受损，所吸收的花香也不鲜灵浓纯 。因此 ， 掌握通花时间，是提高花茶品质的关键之一 。要根据鲜花萎蔫状态及堆窨上升温度，及时散堆薄摊，翻动散热，让茶坯温度下降 。
(5)收堆续窖 。待茶坯温度下降到略高于室温时，即收堆续窨 。收堆温度应掌握适度：过高则散热不透，易引起茶香气不纯爽；过低则不利于茶坯对花香的吸收 。收堆的温度应略低于通花前的温度 。
(6)起花 。通花后续窖 ， 堆温又继续上升，鲜花呈现萎缩枯黄，且嗅不到鲜香，需适时起花 。用抖筛机将茶坯和花渣分离，起花后的茶坯，需均匀薄摊散热并及时复火干燥 。
(7)复火 。起花后的茶坯水分含量一般可达12%～16%，采用100～110℃薄摊快速干燥方法进行复火干燥 。但复火干燥与保持花香之间有矛盾，因复火中温度越高 ， 花香损失就越大 。为了减少花香损失，技术上要注意高温、快速、安全 。对多窖次茶坯复火，温度掌握要逐窨降低 。烘干后的茶叶含水量约为8.5 % 。
(8)转窨或提花 。高级茶需经多次窨花，复火后应转窖复制 。提花的目的在于提高花茶香气的鲜灵度，要选用朵大、洁白、质量好的鲜花，并要充分开放 。提花过程中不进行通花 ， 提花时间较窖花短，起花后不复火 。经起花产品检验合格，即可匀堆装箱打包出厂 。
###其它资料参考###窖藏 jiàocáng ：将食物储藏于地窖内 ， 使其保持一定的温度和湿度，便于长期保存 。
窖藏是利用土壤的保温作用来贮藏粮食、果蔬的一种方法 ， 也是最古老的一种贮藏方法 。在河北武安磁山原始社会遗址中，已有大量贮藏粮食的地窖被发现，这表明早在7000多年以前我国已使用窖藏，而且已有了相当发达的农业 。地窖就其形式来说，有方形和圆形之别 ， 方形的古称为窖，圆形的占称为窦 。
元代王祯《农书》说，窖藏优点很多 ， “即无风、雨、雀、鼠之耗，又无水、火、盗贼之虑 。”所以一直成为我国北方地区贮藏粮食的重要方法 。20世纪70年代在河南洛阳发现隋唐时期的含嘉仓，便是我国古代大型的地下粮仓 。
历史经验认为 ， 地窖一般适用于贮旱粮 ， 而不宜藏稻谷，《齐民要术》说：“藏稻，必须用箪，此既水谷，窖埋得地气则烂败也 。”
