手工汤圆煮多久才熟？？
水开后煮5分钟能熟 。
主料：糯米粉100g 。
辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量 。
自制汤圆的做法
1、糯米粉适量 。
2、加热水，用筷子搅拌 。
3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉 。
4、熟芝麻备好 。
5、花生仁备用 。
6、炒花生仁 。
7、盛在盘里放凉 。
8、花生去皮 。
9、用擀面杖压碎 。
10、压好的花生碎 。
11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起 ， 做成汤圆的馅 。
12、糯米面团搓成长条 。
13、切成小剂子 。
14、拿一个小剂子，压成薄片 。
15、加入做好的馅，就像包饺子一样 。
16、然后攥成球形 。
17、做好的汤圆 。
18、水开后 ， 下入汤圆 。
19、汤圆都漂上来了，就是煮熟了 。
20、盛在碗里 。
汤圆，是我们生活中最常见的食物 ， 经常可以在超市和菜场购买到，也有人会自己在家，自制汤圆 。不少人困惑，汤圆要煮多久才熟透？关于，汤圆要煮几分钟？汤圆要煮多久才熟透？我来为您一一解答！
汤圆要煮几分钟
新鲜的汤圆：新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了 。
速冻的汤圆：速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右 。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了 。
汤圆要煮多久才熟透
1、在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮 。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已浮起来，就可以吃了！
请注意煮汤圆的方法很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法 。简单的方法是，煮三开后，关小火 ， 取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了 。一般这一过程大约10分钟左右！
怎么煮汤圆才不会破
1、轻轻捏：下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口 。
2、开水下：要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底 。
3、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂 。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃 。
4、加冷水：汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用 。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口 。
5、勤换汤：汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮 。不然的话,就会熟得慢,易夹生 。
汤圆的家常做法大全1、油炸“汤圆”：
油炸“汤圆”如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸 。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味 。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀 。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象 。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生 。另外，炸时要用小火温油 ， 这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯 。
2、拔丝“汤圆”：
拔丝“汤圆”将“汤圆”炸好备用 。用食油滑锅底 ， 放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“汤圆” ， 与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝 ， 别有情趣 。
3、穿衣“汤圆”：
穿衣“汤圆”将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“汤圆”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连 ， 冷食、热食皆宜 。
4、蒸“汤圆”：
蒸“汤圆”将“汤圆”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟 ， 取出后撒上绵白糖即可 。食之香糯可口，做法方便易行 。
5、烤“汤圆”：
烤“汤圆”将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜 。
###其它资料参考###汤圆需要用热水下锅，大约需要10~15分钟就能煮熟 。一般汤圆的包装袋上都有提示，按照包装上的提示内容就可以 。汤圆不能煮太长时间，否则汤圆会裂开，出现破皮的情况 。
汤圆不用煮沸很长时间 ， 否则容易糊，汤圆还会黏在一起，同时口感也不是很好 。市场上的汤圆种类繁多，甜的咸的应有尽有，由于汤圆都含大量油脂及糖分，所以热量很高 ， 不建议吃太多的汤圆 。
吃汤圆注意事项
很多人喜欢吃汤圆 ， 但并不是人人都适宜吃 。众所周知，汤圆是糯米做的，而糯米性温，黏性大，不易消化 。凡湿热痰火偏盛者，表现为咳嗽、发热、腹胀、便秘等，应当避免食用 。
糯米也不适合儿童和患病之人，如《随息居饮食谱》所云：“糯米……性太黏滞，难化也 。小儿、病人最宜忌之 。”
而汤圆其实是典型的高碳水化合物、高脂肪和高糖食物 。对于糖尿病、高血压和高血脂的“三高”人群 ， 还有超重、肥胖人士当然不宜多食 。
中医说“甘入脾” ， 汤圆味道甘，糖量特别高，有“缓滞”作用 。对于手术后、放化疗后的肿瘤病人，尤其消化道肿瘤还有胃肠溃疡、慢性胰腺炎和胃肠炎患者，若粘滞腻性食物吃得过多，则会使胃肠负担过重，减缓肠胃蠕动，导致腹胀、打嗝、腹泻、食欲不振等消化道症状 。
###其它资料参考###汤圆需要用热水下锅 ， 大约需要10~15分钟就能煮熟 。一般汤圆的包装袋上都有提示 ， 按照包装上的提示内容就可以 。汤圆不能煮太长时间，否则汤圆会裂开，出现破皮的情况 。煮汤圆的方法很简单，只需要在锅里放入适量清水，用大火把锅里的水烧开，然后放入汤圆 。在煮汤圆的过程中 ， 要用勺子搅拌一下，这样可以避免产生粘锅的情况 。待汤圆上浮的时候，继续加冷水，反复两次，等到汤圆完全都浮上来之后，就能出锅了 。
如果想让汤圆的口感更好一些，可以在煮汤圆之前，在锅里放入适量的枸杞，或者是红糖 。等水烧开后，再将汤圆放进里面去 。不管什么类型的汤圆 ， 只要汤圆在锅里浮起来 ， 基本就煮熟了，另外就是要看汤圆外围是否透明，勺子一碰有粘稠弹力 ， 就表示熟透了，就可以出锅食用 。
汤圆不用煮沸很长时间，否则容易糊，汤圆还会黏在一起，同时口感也不是很好 。市场上的汤圆种类繁多，甜的咸的应有尽有，由于汤圆都含大量油脂及糖分 ， 所以热量很高，不建议吃太多的汤圆 。
###其它资料参考###汤圆煮多久
1.汤圆煮7分钟左右就能熟，可是要注意方法 。
2.汤圆轻轻放入锅中用勺子搅拌 。
3.汤圆上浮时加冷水 。
4.加两次冷水，等汤圆都浮上来出锅 。
另外速冻汤圆煮的时间比较长 ， 需要10分钟左右 。
需要提醒的是：煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生 。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀 ， 水分就再也进不到里面，所以里面还是生的 。而应当先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热 。
以下是煮汤圆的小窍门：
轻轻捏 ， 在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆 ， 使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口 。
开水下，待水烧开后 ， 把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅 。
慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃 。
点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水 ， 使锅内的汤圆坚持似滚非滚的状态 。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用 。
勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水 。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，并且容易夹生 。
及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观 。
快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中 。
煮汤圆的不粘锅技巧：
在煮汤圆的时候要想不粘锅，就得时不时的就用勺子搅拌一下，注意要用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅 。并且煮汤圆的时候还应当多加几次冷水，一般煮汤圆需要十分钟左右，关键取决于火候，可是不提议煮太久，否则汤圆就会粘到一齐 。
先将锅内的清水烧沸，之后把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下 ， 以免粘锅，圆子上浮时，加冷水 ， 反复两次，等汤圆都浮上来了 ， 就能够出锅了 。如果放在锅里不捞上来 ， 太久就要糊 。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就能够了 。如果是鲜肉等咸馅料 ， 那汤料能够丰富一些 ， 如蔬菜、紫菜等配料能够加在汤水中 ， 把煮好的汤圆直接放在汤水中就能够享用了 。煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生 。而应当先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热 。
整体来看煮汤圆要先把水煮开再把汤丸放进去煮，等汤丸浮在水面了 ， 在煮5分钟就好啦 。水肯定是要加的，糖的话就可加可不加，因为汤丸本身就很甜了 。
想要让汤圆煮好，那么需要我们注意方法才行，首先在煮汤圆的时候 ， 大家应当在这时候时不时的去用勺子搅拌一下，这样是比较好的选择 ， 同时大家在煮汤圆的时候，我们还应当尝试着再其中多加几次冷水比较好，并且一般来说，大家在煮汤圆的时候，是需要十分钟左右的时间才行的 ， 可是这时候的关键是取决于煮汤圆的火候了，可是我们是不提议大家煮汤圆太久了 ， 否则是容易导致汤圆出现粘到一齐的情景了 。
所以说推荐大家首先要把锅中的清水完全烧沸，然后我们需要在把生的汤圆轻轻放入到锅中，然后用勺子去拌一下，这样能够避免产生粘锅的情景产生，同时等到汤圆上浮的时候，这时候我们继续加冷水，反复上两次，等到汤圆完全都浮上来了之后，这时候我们就能够选择把汤圆出锅了 。如果说汤圆是放在锅中没有捞上来的，那么时间太久了就会导致出现糊锅的情景 。所以汤圆大家必须要谨慎对待，我们还能够试试把汤水和汤圆分开煮才行，如果说是甜馅的汤圆 ， 那么只要我们能够在汤水中略微加些白糖，这样就能够吃汤圆了 。
想要让小汤圆的味道好，需要大家清楚煮好小汤圆的方法才行 ， 首先我们要轻轻的去捏小汤圆，然后在小汤圆下锅之前 ， 我们应当去用手微微的捏上一下汤圆 ， 如果他能够让小汤圆的外皮上有裂痕 ， 那么在下锅的时候煮透了 ， 这样能够让的汤圆里外都熟 ， 这样才不会出现夹生的情景，还能够让小汤圆的味道软滑可口 。
等到水烧开煮好，我们就能够把小汤圆慢慢的放入到锅中，同时我们应当用勺子把小汤圆轻轻的推开，必须要朝同一方向去搅动旋转，这样才能够让小汤圆避免粘锅的情景产生 。对于小汤圆来说，实际上小汤圆煮上七分钟就能够了 。
汤圆和元宵的区别
汤圆和元宵都是十分好的食物，是我们在元宵节的时候会吃的，这两种食物都是比较相似的的，可是实际上还是有所区别的，首先对汤圆来说，因为汤圆不仅仅有甜味的，同时也会有咸味的，同时汤圆还有包馅的方法，当日汤圆也是有无馅实心的味道了 。
而对于元宵来说 ， 最大的特点就是味道十分甜了 ， 实际上元宵的馅料种类是相对要少一些的，在元宵中主要是有黑芝麻、五仁、豆沙等材料，同时再加些白糖就制作出了美味的元宵 。
再制造汤圆的时候，实际上是和包饺子十分类似的 。首先需要我们把糯米面和好，然后等到醒透之后，然后我们就能够开始做馅儿了，在汤圆中的馅儿里，水份含量是要远远比元宵的馅儿更多的，这样就能够和饺子馅儿一样散开 ， 当然我们也能够把馅料揉成小球，然后再揪上一块儿面，捏成片儿之后就能够把馅儿包在其中，然后揉成球儿就制作好了 。
对元宵来说，实际上是以馅儿为主的一种食物 ， 也就是说我们需要先把馅儿做好，等切成小块之后再把馅料放在盛有糯米面的大笸箩中，然之后回?。?等到馅料外貌能够滚上一层厚厚的糯米，就能够了 。
###其它资料参考###1、一般汤圆煮7分钟左右即可 。
2、在煮汤圆的时候要注意方法，生汤圆放入锅中后，需要用勺子搅拌以免粘锅，当汤圆上浮时加冷水 ， 这样可以加速汤圆的熟烂度，反复加两次冷水，等汤圆都浮上水面即可食用 。
3、据传，汤圆起源于宋朝 。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜软糯，回味无穷 。同时 ， 汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食 。
###其它资料参考###吃汤圆的时候可能很多人都和自己的亲人在一起，一起动手做一顿汤圆也其乐融融，那么如果你不是常下锅的人即使是煮汤圆也会感觉有点压力，以下给大家说说如何正确的煮好一锅汤圆 。
汤圆要煮多长时间才熟透
首先要说明煮汤圆与元宵的方式基本相同，冼在锅内放入适量的冷水，根据你要吃的汤圆数量来决定你要放的水量，然后将水烧开 。水开之后将汤圆或者元宵放放水中煮 。当水沸腾之后需要向其中加入一勺冷水，让其再继续煮一会 。如些重复三次之后，当水开之后汤圆或者元宵已经漂浮在水面上的时候就代表已经全熟了 。
请注意煮的方法很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法 。简单的方法是，煮三开后，关小火，取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟 ， 就能断定是否要继续煮或者关火了 。一般这一过程大约10分钟左右 。
速冻汤圆怎么煮
开水下 。锅内加入适量清水 ， 把水烧开，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，慢水煮 。待元宵浮起后 ， 迅速改用慢火 。点冷水 。煮的过程中 ， 每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态 。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食用 。
煮汤圆的小技巧
1、轻轻捏 。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟 ， 软滑可口 。
2、开水下 。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底 。
3、文火煮 。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂 。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃 。
4、加冷水 。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用 。这样煮出的汤圆质软不硬 ， 香甜可口 。
5、勤换汤 。汤圆煮过两三锅后 ， 汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮 。不然的话，就会熟得慢，易夹生 。
###其它资料参考### 汤圆一般需要煮几分钟才能熟
汤圆一般需要煮几分钟才能熟？在一些比较特殊的节日里，很多人都会自己煮汤圆来吃，汤圆是非常美味的一道美食 。下面一起来看看汤圆一般需要煮几分钟才能熟及相关内容 。
汤圆一般需要煮几分钟才能熟1十分钟左右
一般汤圆煮十分钟左右基本上就煮好了 。但是具体的还是要根据煮的汤圆是新鲜的还是速冻的，汤圆的多少来决定的 。如果是新鲜的汤圆，正常情况下十来分钟就可以煮熟，但是如果是速冻的汤圆，那么需要十二三分钟才能煮熟，要多上几分钟 。因此煮汤圆要多观察 ， 不能一概而论 。
如何判断汤圆煮熟
1、看它是否飘出水面
刚放下去的生的汤圆是沉在水底的，煮了十来分钟，当看见原本在水底的汤圆一个个漂浮在水面上的时候，基本上就可以确定汤圆已经煮好了，这时候再煮上半分钟到一分钟，基本上就可以关火捞出来吃了 。
2、开体积
生的汤圆放入水中一开始煮的时候，体积是没有变化的，但是随着煮的时间变长之后，汤圆的体积就开始慢慢膨胀变大，直到变到原来的一倍大的时候，证明汤圆已经煮熟了 ， 可以食用了 。
3、看表皮
生的汤圆是实心的，而当煮熟后的汤圆它的表皮就开始变得软糯透明，甚至可以看到汤圆里面包的是什么颜色的馅料，所以当看见原本实心的汤圆表皮变得透明的时候，证明汤圆煮好了 。
4、看软硬
生的速冻汤圆硬度还是很大的，用手捏是捏不动的'，而当汤圆煮熟后，用筷子轻轻一戳就可以一直戳到汤圆的内馅 。所以当汤圆飘出水面，体积变大后 ， 可以用筷子戳一下汤圆表皮，轻轻一戳就能戳得动说明汤圆已经煮熟可以吃了 。
汤圆一般需要煮几分钟才能熟2煮汤圆的技巧
1、冷冻汤圆的煮法
现在大多数都是直接买的冷冻汤圆，那这样的汤圆怎么煮呢？其实在煮之前并不需要进行解冻处理，直接冷水或温水下锅就可以了，千万要注意不能随意搅动汤圆 ， 否则容易弄破 。可以在锅里加点白糖或食盐 ， 这样能够给清水调味，也能防止汤圆粘锅 。
那汤圆煮几分钟才算熟呢？其实一般5-7分钟即可 ， 冷水下锅的话多煮两分钟 ， 水开后汤圆是上?。?就说明汤圆煮好了 。如果水开后2分钟，汤圆没有完全浮上来，可以用锅铲或勺子轻轻搅动一下，全部浮上来说明汤圆已经煮熟，可以撒点桂花上面出锅 。
因为外面买的汤圆基本都是熟汤圆，煮起来其实是非常简单的，只要不乱搅动，基本也不容易破，特别是加糖或盐这个小技巧，做到位 ， 就更不容易粘锅导致破了，但如果是自己家做的生汤圆，相对就有一丢丢难度了 。
2、生汤圆的煮法
就需要先将清水煮沸 ， 然后将生汤圆轻轻放入锅中，用勺子轻轻搅拌以免粘锅 。比较担心粘锅的 ， 可以下锅之前沾点水，或者在开水表面先烫一下 ， 然后再放手，这样煮汤圆就不容易粘锅了 。
待汤圆上浮时，再加点冷水，这样可以加速汤圆的熟烂程度，反复加两次冷水 ， 等汤圆全都浮上来，就可以出锅了，应该是开水下锅 ， 但需要加冷水反复煮开，所以实际上用的时间跟冷冻汤圆差不多，大多在5-7分钟都可以熟透，所以现在你知道汤圆煮几分钟了吧 。
汤圆一般需要煮几分钟才能熟3汤圆怎么煮
1、轻轻捏
在下锅前，应用净手微捏元宵 ， 使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口 。
2、开水下
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅 。
3、慢火煮
旺火煮上片刻，待元宵浮起后 ， 迅速改用小火慢煮 ， 否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃 。
4、点冷水
在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态 。开锅两三次后，再煮上一会儿 ， 便可出锅食用 。
5、勤换水
锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水 。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生 。
6、及时煮
生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放 ， 会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观 。
7、快出锅
已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅 ， 并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中 。
吃汤圆配汤
1、香葱咸汤
通常制作的糯米粉小汤圆 ， 用煮面条的方法来煮出咸味 ， 吃起来感觉特殊 。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味 。
2、龙井汤
选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆 。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟 ， 把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好 。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入 ， 那就是别具风味的龙井汤圆了 。
3、海苔丝汤
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起 。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许 ， 将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃 。
4、枣仁粥汤
汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起 。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量 。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮；再将红枣泡软去核；杏仁泡软去皮；全部材料放入果汁机加半碗水打成泥 。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了 。
黑芝麻馅
材料：黑芝麻200克、化猪油（用黄油也可以）30克、细砂糖适量 。
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮 。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图 。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀 。
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平 ， 冷藏成型即可 。
核桃酪汤圆
材料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许 。
做法：
1、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许 ， 再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的?。?即咸汤元馅 。
2、将江米面放入簸箕里 。汤元馅放在漏勺里 ， 用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面 ， 连续三次，即成汤元 。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟 。
3、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净 ， 用凉水浸泡12小时 。
4、把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆 。
5、净勺放开水一斤半 ， 下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入 ， 搅匀咸粥状，至熟 ， 盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成 。
###其它资料参考###1、新鲜的汤圆煮7分钟左右即可 ， 看到汤圆浮起来了就差不多好了 。
2、速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右 。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水 ， 再浮起来就可以了 。
【手工汤圆煮多久】 3、汤圆起源于中国宋朝 。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口 ， 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆 。
