冬瓜烧排骨怎么做好吃吗
冬瓜烧排骨怎么做好吃 冬瓜烧排骨的做法?

1、主料:冬瓜500克、猪小排500克 。
2、辅料:姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、生抽10克、白醋5克、豆瓣酱15克、植物油10克 。
3、肋排切成小块 。
4、肋排放入锅里焯水 。
5、冬瓜切成一公分左右厚的片 。
6、生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成小段 。
7、锅里加入适量油,放入焯好水的肋排,加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒 。
8、加入葱、姜、蒜翻炒 。
9、加入适量开水中火煮20分钟 。
10、加入冬瓜再煮十来分钟 。
11、加入适量剁细的豆瓣酱,翻均匀关火 。

1、准备用料 。排骨、冬瓜、姜、蒜、桂皮、花椒 。
【冬瓜烧排骨怎么做好吃吗】 2、将冬瓜去皮洗净切成块备用 。
3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用 。
4、将排骨放在水中 , 加入适量淀粉泡一会 。
5、将排骨冲洗干净后放入高压锅中,加入切好的桂皮、姜和蒜 。
6、加入适量花椒,加入适量食盐腌一会 。
7、在排骨中加入适量水,多煮一会,直到排骨入味 。
8、加入切好的冬瓜,将冬瓜煮熟后起锅,美味的冬瓜烧排骨就做好了 。
###其它资料参考###冬瓜烧排骨的家常做法如下:
主料:冬瓜、排骨 。辅料:葱、花椒、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、姜 。
具体做法:
1、排骨适量,洗净血水,锅里适量清水,排骨放入 。
2、焯两滚捞出,洗净浮沫儿 。
3、锅里适量油烧热,花椒,辣椒 , 香叶 , 冰糖炒一下,排骨倒入 。
4、适量生抽,老抽,蚝油调味 。翻炒均匀上色 。
5、倒入适量温水没过排骨 。
6、倒入炖锅里 , 大火烧开,适量盐调味,中小火炖四十分钟 。
7、冬瓜去皮切大块,排骨倒入,炖二十分钟 。
8、加入适量胡萝卜,鸡精 。撒上香葱段搅匀关火 。
相关资料:冬瓜中含有丰富的钾元素 , 有清热解毒,利尿消肿的作用 。排骨中含有丰富的矿物质和多种微量元素 。
###其它资料参考###1、准备用料 。排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油 。
2、先将排骨洗净剁成段 。
3、排骨温水下锅煮去血水 。
4、煮好后捞出控干水分 。
5、冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片 。
6、锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒 。
7、加入热水烧开,然后改小火将排骨炖烂 。
8、排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟 。
9、最后放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###冬瓜炖排骨,特别适合夏天的美味,鲜嫩入味不油腻
冬瓜炖排骨 。排骨炖的软嫩入味,一抿脱骨,冬瓜入口即化,汁水鲜美可口 , 吃起来特别清爽可口 。每次做这道菜时家里人连骨头都啃得干干净净,汤汁都被一饮而尽中医学者认为排骨可以补中益气,滋阴补阳,无论男性还是女性,都是极佳的食疗药材 。
原料:排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油 。
做法步骤:
第1步、准备好所需要的食材 。
第2步、将买来的排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用 。锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅 。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫 。浮沫撇净后关火捞出 , 过一遍凉水,使肉质更加的紧致,备用 。
第3步、锅中倒入适量的食用油,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄 。
第4步、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀 , 使排骨表面挂上一层糖色 。
第5步、再倒入生抽、老抽翻炒均匀,使冰糖完全融化 。
第6步、冬瓜洗净,削皮切块盛入碗中 , 备用 。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖,煮20分钟,煮至沸腾 。沸腾后倒入切好的冬瓜块,加盖焖煮5分钟 。
第7步、焖煮后加入少量的盐调味,开大火收汁至汁水浓稠 , 就可盛出食用 。
第8步、鲜香细嫩,汁水浓郁的冬瓜炖排骨就做好啦!制作方法是不是非常简单呢?轻轻一抿就能轻松脱骨,是一道特别适合夏天的美味 , 鲜嫩入味不油腻,你也赶紧去试试吧 。
小贴士:
根据色彩鲜艳程度选择排骨是否新鲜,如果排骨色彩鲜艳,颜色呈粉红色,这类排骨是最为新鲜 。选择排骨时要选择按压有弹性的排骨,这样的排骨都是上好的
###其它资料参考###首先准备新鲜的排骨清洗干净,用水焯一下 , 然后再放入凉水中,洗掉墨子控干备用冬瓜切块备用锅内放入油 , 葱花爆香锅之后加入花椒大料,排骨放入锅中,慢火炖一个小时,再加入冬瓜慢火炖20分钟之后,就是非常美味的排骨烧冬瓜
###其它资料参考###1:准备材料:排骨,冬瓜,蚝油 , 盐,麻油,生粉
排骨我已经提前炖烂了.
2:锅里加油小火煎冬瓜,两面微黄就可以啦.
3:捞出冬瓜放吸油纸上.
4:用锅里的余油炒香排骨 , 加盐 , 高汤,
5:倒冬瓜一起焖.冬瓜焖烂后,捞出冬瓜排骨 , 留汤在锅里 , 加蚝油,生分水,少许麻油 , 放冬瓜排骨进去收干汁;
6:成品

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