鱼煮多久就熟了呢?？
鱼煮十五至二十分钟就熟了 。
【鱼煮多久可以】煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可 。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透 。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感 。鱼肉在煮之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果 。
煮鱼技巧
1、烹饪前，鱼要处理干净，还要腌制一会儿，通过这些处理，可以减少鱼身上的大半腥味，如果没做好，鱼汤做不成功 。
2、鱼不能直接下锅炖，要放锅里煎一煎 ， 这样才能做出汤白味好的鱼汤 。
3、炖鱼汤时，最好放开水，比放冷水效果要好 。
4、炖鱼汤时，不要用过多的调味料，香料更不需要，生姜、葱、盐这三样就够了，做好后原汁原味 ， 不会带有怪味 。
以上内容参考百度百科-炖鱼
1、煮鱼要二十分钟左右，鱼是一种相对比较容易熟的肉类，通常情况下它热水下锅煮二十分钟左右就能熟 ， 这个时间会根据鱼的体积发生一定的变化 。在煮鱼的时候一定要一次性放足量的水，以免中途添水导致鱼的口感变差 。
2、准备材料：鱼、生姜、大蒜、料酒、生抽、食盐、白醋、葱段、杭椒；首先起锅烧油，将生姜、大蒜、鱼肉一起放入锅中煎，煎到鱼两边都变成金黄色后准备一壶热水，把它以及料酒、生抽、食盐、白醋这几样调味料倒入锅中搅拌均匀并熬煮 。大约十分钟后 ， 打开锅盖将切好的葱段、杭椒圈倒入锅中熬煮，等杭椒圈煮软之后我们就可以将鱼盛出并食用了 。我们在煮鱼的时候也可以选择将锅盖打开，这样可以更好的让鱼内部的腥味散发 。
###其它资料参考###40分钟 。
原料：新鲜鲫鱼，豆腐 ， 葱姜 ， 枸杞，盐，胡椒粉，花雕酒，猪油，淀粉 。
做法，1：新鲜鲫鱼宰杀干净，在鱼身两侧打上花刀加白酒，盐 ， 葱姜腌制20分钟 。
2：豆腐切2cm见方的小块，泡入淡盐水中去腥，枸杞用清水泡软 。
3：炒锅烧热下入少许猪大油，将鲫鱼拍一层淀粉，下入油锅中煎制两面微黄 。
4：沿锅边烹入花雕酒去腥，加入足量的开水，转大火煮5分钟 ， 再下入豆腐炖煮15分钟 。
5：煮好后放入姜片，枸杞，盐，胡椒粉再煮5分钟即可，撒点香菜末就更完美了 。
1：无论煮什么鱼汤 ， 别只会加清水，先用煮大油煎再加开水，这样煮好的鱼汤更鲜更白，更入味，一份的话差不多20克猪油就够了 。
2：煮鲫鱼汤时，万万不要直接下锅，多加腌制这1步，不但能去腥还能让鱼汤更鲜 ， 腌制时间20分钟左右就可以 。
3：煎鱼的时候 ， 拍淀粉一定要少，薄薄一层就可以，也可以不用拍粉，在油里面撒点盐，也能保证不会破皮 。
4：再煮鱼汤鸡汤的时候 ， 中途万万不要加水 ， 如果非要加的话，记得要加热水 。
5：一定要最后调味，盐跟胡椒粉即可，切不可加入酱油，老抽等种颜色的调味品 。
###其它资料参考###鱼肉水煮多长时间和做法有关系另外和新鲜程度也有关系 。
大火做鱼的话一斤的鱼一般十分钟就熟了，如果是新鲜的鱼，也很快就熟了，但如果是小火煮鱼，需要的时间较长，一般要半小时以上，但更有利于鱼入味 。对于不新鲜的鱼，要多煮一下，防止细菌等物质对人体的危害 。
单纯的煮熟的话几分钟就可以了煮熟，但是要做美味的话，要把各种调料加上，至少要半小时以上 ， 鱼肉才能入味 。
###其它资料参考###20分钟就行 。
原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 。
做法：
将鱼洗净、切块 。
放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 。
锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入 。然后用小火焖烧十分钟左右 ， 见鱼肉熟汁呈胶状后 ， 加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成 。
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类 。根据已故加拿大学者"Nelson"1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种 。
###其它资料参考###1、煮鱼5至15分钟熟 。
2、由于鱼的种类、大小不同 ， 烹饪方式（油炸、水煮等）不同 ， 火力大小不同，鱼量不同，是养殖鱼还是野生鱼，以及把鱼整个的煮或剁成块来煮等等，都使煮鱼的时间不一致 。一般而言，草鱼、鲤鱼、花白鲢等鱼煮的时间要短一些，约五分钟左右；鲶鱼、甲鱼等煮的时间要长一些，不少于十分钟 。
###其它资料参考###1、开锅后，慢炖30分钟左右即可 。清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜 ， 不仅省事，还省油 ， 有延年益寿的功效 ， 主要的食材原料有：鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 。
2、鲤鱼不但蛋白质含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 能很好的降低胆固醇 ， 可以防治动脉硬化、冠心?。?因此，多吃鱼可以健康长寿 。
