黑豆炖雪梨有什么功效？
黑豆炖雪梨功效：对肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者有功效 。其中黑豆的药用功效：
1、古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用 。
2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症 。
3、黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称 。
扩展资料：
吃黑豆的注意事项：
1、黑豆有补肾的效果，但肾病严重者是不能吃黑豆的，因为黑豆不好消化 ， 如果肾病严重的人吃黑豆，可能会引发肾病更严重 。
2、小儿不适合吃黑豆，肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃 。
【黑豆和梨吃的什么作用】3、黑大豆炒熟后，热性大，多食容易上火，不适合多吃 。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃 ， 以免出现中毒以及其他不良现象等 。
参考资料来源：百度百科-黑豆雪梨汤
参考资料来源：人民网-多吃黑豆3大好处 来碗黑豆活血粥
参考资料来源：凤凰网-黑豆营养超出想象
黑豆雪梨汤 ， 其实可以更好的帮助起到补肾滋阴生津润燥的效果 ， 还能够有效的改善脸色黯淡无光黑眼圈痤疮的这些问题，尤其是对女性朋友来说是比较养生健康的 。
一、烹制材料
雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少许，盐适量，姜3片 ， 水8碗 。
1、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；
2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3、枸杞洗净稍浸泡；
4、排骨洗净斩件，氽水捞起冲净；
5、煮沸清水，放入所有材料 ， 大火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时 ， 下盐调味食用 。
二、菜品功效
1、补肾滋阴，生津润燥 。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题 。
2、除了黑豆可以补肾之外，黑豆还可以治疗痛经由于黑豆可以活血化瘀，所以对于由于体寒血瘀导致的痛经有很好的疗效 。单服黑豆可以治疗体寒性质的痛经，主要疗法就是每天坚持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以 。黑豆还可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治疗痛经的药膳 。
3、黑豆中约含2%的卵磷脂，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝 。黑豆中其他的微量元素如锌、铜、镁、碘、氟等含量都不低 。这些元素能满足大脑的需求而延缓脑衰老，能降低血液黏滞度，保持身体功能良好 。
4、常吃黑豆可以补充女性体内所需雌激素不论那个年龄阶段的女性 ， 雌激素的补充都会对她们有益 。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，补充体内所需激素，特别是更年期的女性 。
###其它资料参考###前言
黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，可改善面色晦暗无光泽、易生色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、易生痤疮等皮肤问题 。同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白、倦怠乏力易感冒者 。黑豆味甘、性温，无毒 。入心、脾、肾三经 。有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效 。如主治肾虚腰痛、血虚、视物不清、腹胀水肿、自汗盗汗 。雪梨，味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等 ， 具有生津润燥、清热化痰之效 。吃梨喝汤，连吃1个月后，就能见到明显的效果 。
材料
主料：黑豆50g、雪梨1个；
辅料：冰糖适量
黑豆雪梨汤
1
准备材料
2
黑豆用水泡发一点，黑豆可以隔一天晚上泡发，先洗干净，然后把泡的水一起煮
3
雪梨切块去核
4
黑豆与雪梨一起炖煮，30分钟左右
5
最后加适量的冰糖即可
小贴士
1.黑豆可以隔一天晚上泡发，先洗干净，然后把泡的水一起煮
2.雪梨不用去皮，一个雪梨大概配50g的黑豆
3.如果可以接受的话，冰糖都不用加
###其它资料参考### 黑豆的功效价值有哪些
黑豆的功效价值有哪些，黑豆是生活中较为常见的食物，其中含有的营养成分可以为健康带来不少的好处。我们吃黑豆都要注意哪些呢，看看黑豆的功效价值有哪些。。
黑豆的功效价值有哪些11、黑豆的功效价值
黑豆又名黑大豆、乌豆，为豆科植物黑大豆的种子 。黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍 。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高 。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的`8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用 。黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用 。
中医认为，黑豆性味甘温 ， 无毒，归心、脾、肾经，有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效，可辅助治疗——腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等 。据唐代的《本草拾遗》记载，黑豆“温补，好颜色，变白不老” 。明代李时珍对黑豆的保健功效也给予了充分肯定 。《养老奉亲书》中说：“每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷，到老不衰 。豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多 。”除此之外 ， 明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方，不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能，而且能养颜，防老抗衰 。
2、黑豆的几种吃法
黑豆雪梨汤：取黑豆30克，雪梨1至2个 。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中 ， 加水煮开后转小火炖至烂熟 。每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效 。
酸辣黑豆：取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量 。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软 。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰 。
黑豆活血粥：取黑豆、粳米各100克 ， 苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量 。先将黑豆洗净，放入锅内 ， 加适量水，煮至五成熟 。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟 ， 滤去药渣 。把药液与黑豆再同时煮 ， 至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂 ， 加红糖搅拌均匀即可 。有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用 。
以黑豆为主要原料的黑色系列食品如“黑豆酱”、“黑豆腐”等产品也有不错的营养和保健价值 。
3、吃黑豆注意事项
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的 ， 因为黑豆不好消化 ， 如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆 。
小儿不宜多食 ， 肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用 。
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食 。
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃 ， 以免出现中毒以及其他不良现象等 。
黑豆的功效价值有哪些2黑豆 ， 又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素 。中医认为 ， 其味甘、性平、无毒 。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效 。
一、红糖乌豆蛋汤
功效：甜品/点心 ， 益智补脑调理，神经衰弱调理，明目调理，补血调理
主料：鸡蛋 100克； 黑豆 100克
1、乌豆（黑豆）洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟；
2、鸡蛋磕入碗内 ， 打散；
3、锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中；
4、 约10分钟后用汤勺拌动即成 。
二、五豆汤
功效：清热解毒调理，防暑调理，健脾开胃调理
主料：赤小豆 10克； 绿豆 10克 ；黑豆 10克 ；白扁豆 10克； 甘草 3克
1、把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时 。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来 ， 然后放在一旁待用 。
2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右 。
3、待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了 。
三、黑豆醋冰饮
功效：私家菜，清热解毒调理，脾调养调理 ， 利尿调理，脚气调理
主料：黑豆 700克 ；醋 200克； 蜂蜜 30克
辅料：郁金 100克 ；冰糖 250克
1、将黑豆粒，醋放入榨汁机内 。
2、加入蜂蜜 ， 冰糖及凉开水 。
3、打匀装杯即可 。
四、黑豆汁
功效：夏季养生食谱，清热解毒食谱，水肿食谱
主料：黑豆 100克
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；
2. 黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；
3. 将生黑豆浆倒入锅中 ， 以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；
4. 熄火，待黑豆汁稍凉一些 ， 倒入杯中；
5. 在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用 。
