豆浆怎么才熬出豆香味 _豆浆

怎样打的豆浆又香又浓？

豆浆是用豆子和各种杂粮一起打磨出来的饮品，非常适合用来做早餐，营养非常丰富。外面的豆浆难免会兑水，我们可以自己在家用豆浆机打磨豆浆。豆浆制作并不难，但是要怎么把豆浆打的又香又浓，口感丝滑呢？
一、怎样打的豆浆又香又浓 【豆浆怎么才熬出豆香味】 1、豆子最好选择粒粒饱满、无虫害、无损伤、无发霉变质的优质大豆。打磨前先用清水洗净，放入清水中浸泡，可以增加出浆率，也使豆浆更加香滑。
2、黄豆泡好后，可以用手用力搓一会，把黄豆表面的皮全部去掉，因为皮有明显的苦涩味，会影响豆浆后的口感。用去皮的黄豆做豆浆，口感会像牛奶一样香滑。
3、可以让豆浆机工作两次，这样做出来的豆浆会香浓浓稠，因为豆浆打一次很难把所有的豆都磨碎，如果可以反复打磨，豆渣会变得更细。而且可以出更多的豆浆，这样成品豆浆口感会更好。
4、加入一些带脂肪的坚果，比如花生、核桃、甜杏仁和芝麻。注意坚果的量不要放太多，手抓一小把即可。另外，加入坚果后的豆浆拿出来之后可以放入锅中在煮一煮，这样调制出来的豆浆会更香、更浓稠、更丝滑。
二、为什么榨出来的豆浆不浓1、豆子一定要用凉水泡，可以晚上睡觉后泡到隔天早上。
2、一定要生豆打磨出浆，不能煮熟或蒸熟后再打，味道差别很大。因为黄豆在煮的时候，里面的物质已经凝固了，是不能出浆的，或者打出来的豆浆不浓，只有豆腥味，没有醇厚的豆奶味。这种只能算是加了水的豆粉。
3、豆子在水中浸泡8-10小时即可，不要浸泡太久，会影响出浆率。如果豆子中间有凹陷，就说明已经泡过了。如果有豆浆机就很方便了，如果没有可以用一般的搅拌机打匀，用纱布过滤两遍再煮。豆浆煮沸后，再煮几分钟，让它彻底煮熟。
三、豆浆注意事项1、豆浆中不能和红糖混合，因为红糖中所含的物质与大豆结合，不易被人体吸收，而白糖则不然。
2、豆浆尽量不要用保温瓶装，因为保温瓶内的温度有利于细菌滋生。
3、豆浆一定要煮沸，必要时要开盖煮，让有害物质挥发。

想打出香浓润滑的豆浆，关键有三点：
第一：机器原因，也就是说豆子是否磨得够细。这点因为是家里已有豆浆机，在此不建议更换。
第二：泡豆时间：有些豆浆机说明可以打干豆，可以用干豆打出来的豆浆都会比较干涩多渣，而且出浆量不高。所以需要泡豆。一般泡豆时间：夏季为6-8小时，冬季为8-10小时，主要根据气温，有时天气过冷也许泡12个小时都有可能。泡好的豆子应该是光鲜饱满有豆香味的。如果泡时间长了，会出泡泡，豆子也会有酸味，影响品质了。
第三：水与豆子的比例，这个因为在家里打豆浆，要求就没这么严格了，可以按照豆浆机所给的说明比例配兑。当然如果想喝浓一点的，也可以多放点豆子，少放点水。
最后：现在豆浆机出的豆浆一般都直接煮开的，用豆浆机打好的豆浆用密纱布过滤后即可饮用。注：如果能在保证不糊的情况下，再小火煮开一分钟。更香浓更安全。
祝你也能打出好喝的豆浆！
###其它资料参考###先将黄豆煮一下，这样才能用豆浆机做出浓香的豆浆。
豆浆是我们都非常喜欢的食物早上，许多人会喝一杯豆奶，吃一根油条。这是一份非常简单又营养的早餐。很多人也会自己在家做豆浆。但是今天我想告诉大家，做豆浆的时候，不要直接把豆子放进豆浆机。用另一种方法做豆浆会更香更美味。
做出浓香豆浆的秘诀是什么？如果你想让豆浆在打豆浆的时候口感更好，也是有一些小技巧的。只有掌握了这些小技巧，我们做出来的豆浆才会更香更美味。首先，打豆浆的时候需要用黄豆。其实除了黄豆之外，我们还可以准备一些红枣、花生、黑豆、核桃，然后还要把豆子先煮一下。虽然现在豆浆机很方便，可以把豆子放进去直接打。但如果用生豆打豆浆，它的营养就散发不出来，所以我们可以把豆子先煮熟，这样打出来的豆浆香味更浓，营养更丰富，口感更好。我们把豆子煮熟后，把花生、豆子、红枣放入豆浆机中，做成精致的豆浆，再根据自己的口味加入适量的糖，这样做出来的豆浆更香更美味。
这样做的优点是什么？黄豆煮熟了以后，煮出了黄豆的豆香味，然后用豆浆机或破壁机做成豆浆。这样做出来的豆浆又香又浓，很醇香。如果你喜欢甜的，也可以加糖搅拌。将黄豆和其它食材一起放入破壁机杯中，加水，约好7: 00煮豆浆当早餐。又暖又不烫，喝着正好。加入红豆后，豆浆呈现出淡淡的粉色，非常温暖，具有红豆特有的浓郁醇厚的口感。粗粮豆浆作为添加了一些粗粮的豆浆，可以增加纤维素的含量，促进肠道蠕动，更有利于肠道健康。

###其它资料参考###1、加绿豆：加绿豆可以让豆浆的香味更加浓郁，加的量可以在黄豆的1/9左右，不需要太多。
2、加黑豆：可以在黄豆中加入少量的黑豆，来使豆浆的口感更加的丰富和香味更加的浓郁。
3、煮豆浆时，取铁锅，洗干净，特别要注意不能有油迹。用大火把锅尽量烧烫，将豆浆倒入，后面再改文火烧开。
###其它资料参考###香浓豆浆的做法如下：
1、黄豆清洗干净用清水浸泡至豆子完全涨起来。
2、泡好的豆子煮熟。经过浸泡，豆子小火10分钟就能煮熟了。
3、一次用50克熟豆，加豆子量一半的米饭，放入料理机。
4、加入一小袋蜂蜜。
5、用超细研磨，磨成糊。没有这个功能的用搅拌功能多搅拌一边也可以。
6、搅拌好豆浆非常的香浓滑爽，不用去豆渣，比那个直接煮的更好喝。这样就可以直接喝了。

###其它资料参考###有以下方法：
1、打豆浆前把豆子煮一下，这样打出的豆浆很浓且没有豆渣。
2、三四颗枣（去核的）、七八个花生、1/3黑豆、2/3黄豆，然后用豆浆机做，味道很好，感
觉也很浓。
3、加大豆子的用量，减少水的用量，肯定能浓，就像米糊一样的。如果加点核桃仁，味道也很
好哟。
4、泡黄豆之前，把黄豆稍微炒一下，别放油。然后再磨，出来的豆浆有股香香炒黄豆的味道，
颜色是浅褐色的，加适量的冰糖（加蜂蜜的要等豆浆凉了之后再加），味道一级棒。
5、打豆浆的时候，加一点点泡过的薏仁。
6、搅出的豆浆和豆渣要一起煮至少15分钟，小小火，我个人觉得比将豆子煮开了再搅还要
浓。
7、用豆浆机的话，加几十粒大米就会很浓了。

豆浆怎么才熬出豆香味

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