凉菇可以载到什么时候？
每年的春秋 。从秋末到春末都可采摘成熟的蘑菇，但人工蘑菇一年四季都可成熟，为其提供5到24度适宜温度即可 。要选择雨后进入山林进行采摘，避免采摘食用毒蘑 。平常适量食用对身体健康有益，但不可与野鸡、烈酒同食 。
1、草菇是属于凉性的 。
2、草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区 。草菇营养丰富 ， 味道鲜美 。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分 。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47% 。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素 。
3、草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾 。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美 ， 故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称 。
###其它资料参考###【凉菇是什么菇】材料
金针菇，胡萝卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，盐 ， 酱油，芝麻油
做法
1、金针菇洗净切去根部 ， 与凉水一起下锅煮沸后一两分钟 ， 过凉捞出备用 。
2、胡萝卜去皮细成细丝
3、锅中放油烧热 ， 入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出 。
4、芹菜取嫩芯切成细条，入沸水锅中断生捞出过凉备用 。
5、油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油 。
6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油、少许米醋，拌匀装盘即可 。
小诀窍
1、金针菇凉水下锅焯，焯出后滑爽鲜嫩 。
2、做麻辣椒油的油烧热后要关火略放再浇入，以免过高的油温将花椒辣椒烧糊 。
3、胡萝卜经过油煸后营养才能被人体充分吸收 。
###其它资料参考###草菇是蘑菇的一种，味道是甘甜的，一般多生长于夏季雨后的草堆上 ， 大家有没有吃过草菇呢？草菇是不是香菇呢？
草菇是凉性还是热性
草菇性寒、味甘、微咸、无毒 。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品 。
草菇是香菇吗
不是的 。草菇又名兰花菇、美味草菇、美味包脚菇、中国蘑菇、秆菇、麻菇、南华菇、贡菇、家生菇等，在东亚与东南亚都有养殖，并被广泛地作为一种食材使用 。
草菇的产地生境
草菇多丛生于夏季雨后的草堆上，原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌 ， 后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地，中国的主要产区在广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地区 。
草菇的采收技术
在适宜的温、湿度条件下，一般播种后6-7天可见少量幼菇 ， 11-12天开始采收 ， 一般可采4、7批 。草菇生长迅速 ， 必须及时采收，有时一天要收二次 。采收时用一手按住生长处的培养料，一手持菇体左右旋转，并轻轻摘下 。如系丛生，应用小刀逐个割取 ， 或一丛中大部分适合采收时一齐采摘 。采菇时切忌拔?。员苊馇６?，影响以后出菇 。草菇的生物转化率因培养料而不同，一般以废棉为培养料转化率为30-40%，高的可达45%以上 。
###其它资料参考###蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隶属于伞菌目，伞菌科 ， 蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位 。近 。
1、油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝 。
2、榛蘑是中国东北特有的山珍之一，和肉蘑一样，也是极少数不能人工培育的实用菌之一 。
榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上 。一般多生在浅山区的榛柴岗上 ， 故而得名“榛蘑” 。这个时期是处于伏天 ， 生长的榛蘑多为单个生长，人们通常称为“伏蘑”，9-10月气温转凉，这个时期会生长出多个蘑菇长在一起的“墩蘑” 。
3、红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生 。此菌风味好、有“素肉”之称 ， 其所含有的营养价值极高 ， 除含有人们常所需的蛋白质 ， 膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱 。
4、松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一 。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生 。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中 。
5、猴头菇子实体头状、不分枝，白色，干猴头菇子实体色泽白中带黄 。大小5~20厘米，肉质、内实，无柄 。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状 。除基部外，周体外被覆菌刺 ， 刺下垂，状似猴子头 。
