灵芝煲鸡汤有什么作用 _灵芝

灵芝可以和鸡一起炖汤吗？单纯煮汤好难喝？

鸡肉不仅肉质很鲜美，而且也是很有营养的食材，人们常常采用炖的方法进行烹饪，可以有效保存好鸡肉的营养成分，而且为了增加鸡汤的营养，还会在汤中加一些药物，包括像灵芝，那么灵芝可以炖鸡吗？
灵芝可以炖鸡吗
灵芝鸡汤是广东传统的汉族名肴，属于粤菜。增强免疫力，调节分泌，防止衰老。灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
做法一、灵芝炖鸡：鸡1只(约2000克)，灵芝30克，生姜葱各15克，精盐5克，料酒25克，胡椒粉，洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、盐、葱、料酒、花椒粉，清水500毫升，用湿棉纸封钵口，上笼大火蒸约3小时至肉熟烂，取出蒸钵，揭去棉纸加入味精即成。功能为温补脾胃，适于脾胃气虚、消化不良、饮食减少、反胃腹泄等症。
做法二、原料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。做法：1、鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤。2、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时45分钟。3、放入桂元肉接着煲15分钟，即可调味饮用。
温馨提示：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。灵芝鸡汤具有增强免疫力，调节分泌，防止衰老的功效。
灵芝的吃法
一、灵芝炖猪蹄：取灵芝一五克，猪蹄一只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放上沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放上猪油，烧热加葱姜煸香，放上猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅，第一种灵芝的吃法即成。
二、灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋一二个，灵芝六〇克，红枣一二个，将灵芝洗净，切成细块红枣(去核)洗净鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放上锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
三、灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝六克，莲子三〇克，百合三〇克，瘦肉二〇〇克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。
四、灵芝莲子清鸡汤:灵芝六克，莲子五〇克，陈皮一角，鸡一只。健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
五、芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝六克，杞子三〇克，南枣一〇枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。

灵芝桂圆清鸡汤
一、营养功效
补肺益肾、健脾安神、补中益气、不但可以提高免疫力，还能抗肿瘤、延缓肌肤衰老。
二、主要材料
鸡肉500克、灵芝20克、桂圆20克、百合10克、姜、葱、料酒等调料。
三、做法
1、将鸡肉洗净，用加了姜、葱、料酒腌制30分钟；
2、再将其它材料洗净备用；
3、砂锅一次加足水，将鸡肉凉水入锅，大火烧开，打净浮末；
4、加其他材料大火烧开，关中小火煲1小时；
5、下入百合中火煮10分钟，加盐调味美味的灵芝桂圆清鸡汤[1]即可食用。
###其它资料参考###加盐即可
灵芝炖鸡汤有什么功效鸡脯肉中带有丰富多彩的蛋白及铁、钙、磷、锌等矿物，在其中含有的蛋白、钙元素等，能推动骨骼的发肓，而含铁能推动血红蛋白浓度转化成，能提高身体造血机能。此外，虫草带有灵芝多糖等成分，有滋补养生、健壮人体的作用，铁皮石斛灵芝鸡汤有不错的滋补养生功效，合适体质虚寒、劳虚咳嗽痰多者服用。
野生灵芝含含糖量、蛋白、多种多样碳水化合物、活性多肽类、麦角甾醇、甘露醇、黄酮、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种多样酶、多种多样营养元素。
有延缓衰老功效，能提高机体的免疫功能；有镇定功效；有化痰、止咳化痰、止喘功效；有清脑功效，能提升心脏血容量，提升冠状动脉血容量，减少心股耗氧，提高耐氧气不足工作能力；能软化血管，调整血压，保护肝脏，上升白细胞计数；有一定抗肿瘤功效。
灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。土鸡的肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，可以帮助我们补充各种营养物质，当然灵芝煲土鸡适当的食用可以增强我们人体的体质，改善体虚症状。
灵芝炖草鸡的做法将鸡用清水清洗干净，再浸泡十几分钟，一来可去除一部分鸡的腥味，二来可使鸡肉变得更鲜嫩。
焯水，任何肉类在炖汤之前，都可以在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。
取砂锅，放入草鸡块，加适量水放入灵芝，红枣，葱结，姜片加料酒大火煮开。撇去浮沫，小火炖90分钟，加枸杞炖5分钟，加盐即可。
灵芝需要洗吗？最好是清洗一下。菌伞表面的粉粉就是灵芝孢子粉,灵芝孢子粉在自然环境下收集比较困难,大约出产1000公斤原木灵芝才能收集到1公斤孢子粉,孢子内含有比灵芝更丰富的多醣肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分,所以食用灵芝时不要把菌伞表面的粉粉刷洗掉。
灵芝炖草鸡的适宜人群和不适宜人群灵芝适宜神经衰弱、心悸头昏、夜寐不宁、失眠多梦者食用。适宜高血压病、高脂血病、冠心病、心律不齐等心血管疾病患者食用适宜慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等慢性呼吸疾病患者食用适宜慢性肝炎、慢性肾炎、糖尿病等慢性疾病患者食用适宜体质虚弱、气血不足、白血球减少者及小儿特发性血小板减少性紫癜者食用适宜癌症患者食用。
如果已经受了风寒，就不要食用灵芝了，灵芝的滋补作用非常强，人们在感冒之后食用灵芝，会导致内脏红能减退，把寒气封在人体，这样就会影响寒气的发散，从而导致病情加重，也对保健作用有影响。
如果是阴虚内人患者，或者身体比较虚弱，都不适合食用灵芝，容易让病情加重，对人们的身体健康产生影响，一般刚刚经历过手术的人，身体都会比较虚弱，这类人群食用灵芝会让身体负担加重。

###其它资料参考###可以。
灵芝与鸡汤成分并不冲突，对普通人来说，将灵芝煲鸡汤食用可增强滋补效果，故灵芝可以煲鸡汤。对体质特殊的人群来说，需避免用灵芝煲鸡汤，否则食用后可能引发或加重躯体不适。由于灵芝属于中药，建议在医生指导下食用。
对普通人来说，食用灵芝煲鸡汤的成分较安全，对人体无害，通常不会引发不良后果。而且灵芝有益气补虚、调养肺脏、安神等功效；鸡汤性温，对人体也有滋补效果，灵芝煲鸡汤制成的药膳对人体的补养、调养效果更好，有利于缓解失眠、喘咳、疲乏、食欲差等不适表现，因此灵芝可以煲鸡汤。
但是对有严重热证的人群来说，用灵芝煲鸡汤，食用后可能会助长内热，造成躯体不适症状加重，故此类人群不可以喝灵芝煲鸡汤。
从西医角度分析，对灵芝或鸡汤成分过敏者不可以食用灵芝煲鸡汤，否则可能会导致躯体发生过敏反应，如皮肤瘙痒、起疹子，以及呼吸困难等，症状严重者，甚至会出现窒息。
此外，因为灵芝煲鸡汤补益效果明显，所以日常需适量食用，以免造成滋补过度，引发上火。灵芝煲鸡汤属于药膳，即内部药用成分有限，故并不能实现防治疾患、抗衰老的效果
###其它资料参考###灵芝：味甘，性平,扶正固本、滋补强壮、延年益寿，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。紫灵芝药效最好，其中以国琼灵芝药效最佳。山药：味甘、性平，具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。大枣：补中益气，养血安神。鸡肉：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
用料
母鸡1只
灵芝
切片（紫灵芝药效最好）10克
淮山
（河南生产的药效最佳）10克
大枣
（干）5颗
陈皮
适量
精盐
灵芝炖鸡汤的做法
灵芝切片，淮山，大枣，陈皮洗净沥干水分
杀好的母鸡洗干净，切块
烧开水，把鸡块用水焯一下
所有材料放入慢炖锅，加入充足的水（水没过鸡块2cm左右即可）
大火煲开，转小火煲2-3个小时以上
食用前加入精盐调味即可
小贴士
1.鸡块焯水，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。
2.在食用前将炖好的鸡汤降温至80—90度时再放入适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好（原因是鸡肉中含水分较高，加盐早了会使鸡肉脱水，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，至于鸡肉变硬，汤无香味）。
3.灵芝鸡汤具有温补脾胃，补气安神，止渴平喘。
4.山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，灵芝多糖可促进组织对糖的利用。灵芝炖鸡汤是糖尿病人的食疗佳品。
5.经过煮汤的过程，灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面，融合鸡汤的味道，可谓营养与健康相伴。长饮此汤可以缓解神经衰弱，抗衰老，能有效地扩张冠状动脉，可用于预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等。
6.鸡汤是用来滋补身体的，对于哺乳期的女性，吃灵芝鸡可以有益于催乳。孕妇吃灵芝鸡，可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁，促进胃口，还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症。

###其它资料参考###这个要看你是哪一种灵芝了，只有药用灵芝才可以用来煲汤，有一种灵芝因为年份太长，已经木质化了，并且做了处理，只合适做摆件，如果用来煲汤的话，可能会引起不适。
通常情况，用来煲汤的灵芝是赤灵芝和紫灵芝，赤灵芝味道微苦，紫灵芝基本没有苦味，赤灵芝和紫灵芝的药性也是灵芝中比较好的，尤其是赤灵芝，药性和综合药效都要高于其他灵芝。不过如果是白灵芝的话，就不适合用来煲汤，因为味道奇苦无比。
###其它资料参考###去福建旅游，在永定土特产地，买了2包灵芝，用灵芝煲汤，泡酒，都非常好。
灵芝煲汤可以搭配的食材有很多，鸡，排骨，鸽子~~都可以。
灵芝有滋补强壮、补肺益肾、保肝解毒，健脾安神的作用。它不仅能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。更重要的是，对病后的固本复原、镇静安神、康复元气意义重大。灵芝味苦，一次不能放很多。煲汤时加入桂圆，不仅可提高汤的疗效，还可中和苦味，提高口感。再，灵芝要顺纹切，不可切太薄的片，否则苦味会更浓。
灵芝桂圆清鸡
用灵芝炖汤，会有些微微的苦味，放几粒红枣，味道就好多了。灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。
灵芝莲藕排骨盅
灵芝西洋参排骨汤
灵芝酒
人参灵芝酒
你好！灵芝是补益中草药，有提高免疫力，增强抵抗力的作用，特别适合体质虚弱的人吃，偏热体质不宜吃。在日常生活中灵芝作为一种食材和很多其他食材配伍锅汤有很好疗养身心功效。
1. 灵芝鸡汤（注:选择野生灵芝，散养土鸡），有很好滋补益气，抗衰老，抗疲劳，抗失眠的食疗作用。
2.灵芝羊肉汤补气补阳的作用。
总之灵芝是补益类中草药，不要和寒凉药物配伍就好，因为寒凉性药物会降低灵芝的原本功效。
你好，很高兴回答你的问题。
我来自美丽的黑龙江省伊春市，这里是森林氧吧，绿色的海洋。在我们这里灵芝分为很多种，不同的灵芝功效和作用都不相同，在用的时候一定要清楚?。。?
常见的灵芝有，赤灵芝、青灵芝、黄灵芝、紫灵芝、白灵芝、黑灵芝、石灵芝等
虽然都是灵芝，但在我们这里，白灵芝和青灵芝这两种几乎没人要，不值钱，功效也差很多。
灵芝品质排序：黄灵芝<赤灵芝<紫灵芝<黑灵芝
灵芝煲汤可以选择灵芝煲鸡汤、灵芝排骨汤、灵芝银耳汤、灵芝牛骨汤
煲汤的方法和正常煲汤方法无异。
灵芝15g至25g之间，依据个人身体情况而定，红枣20g至30g、党参20g至30g，枸杞15g至20g、人参15至25g 。
关键就这些，其他可以根据个人口味而定。
【灵芝煲鸡汤有什么作用】 灵芝可以和人参，鹿茸，鹿鞭，一起泡酒，煲汤，炖鸡炖排骨，猪蹄鸽子，都行

灵芝煲鸡汤有什么作用

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