羊排的营养价值 羊排的营养价值介绍？
1、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力 。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一 。
2、羊排含有丰富的蛋白质，其含量比猪排牛排高 。
3、羊排、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分 ， 去掉脂肪之后，羊排骨便不会再有膻味 。
羊排又名羊肋条，即连着羊肋骨的肉 ， 外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软 。适于扒、烧、焖和制馅等 。那么，羊排的营养价值及功效有哪些呢，一起来看看!
吃羊排有什么好处
一、补血温经
羊排炖汤可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛
二、补肾壮阳
羊排还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用
三、保护胃黏膜
羊排可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化
四、温补肝肾
常吃羊排有助于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症
五、温补脾胃
常吃羊排有助于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症
六、药用价值
羊全身上下都是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值
七、补肝明目
羊排有益血、补肝、明目之功效 ， 对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果
羊肉的营养功效
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂 。
强筋：强筋、通络 ， 恢复疲劳和调理腰膝酸软 。
壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病 。
保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁 ， 增加消化酶的分泌 ， 帮助消化 。中医认为 ， 羊肉还有补肾壮阳的作用 ， 适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的'食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值 。
补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效 ， 对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品 。
###其它资料参考### 羊排的味道非常的鲜美纯正，很多人都超喜欢吃羊排，因为羊排确实非常的美味，而且营养价值也是非常高的 。那么关于羊排的营养功用具体都有哪些呢？还有其选购方法是怎样的呢？很多朋友对此可能都不是很清楚，下面将为大家做出具体的介绍说明，希望能对各位提供帮助 。
羊排的营养价值
1、羊排中富含的蛋白质含量非常高，要比猪肉和牛肉更高一些 。
2、羊排与猪肉、牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多，体内缺乏这些营养元素的人，可通过吃羊排来补充 。
3、羊排具有的膻味很独特，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分 ， 去掉脂肪之后，羊排便不会再有膻味 。
羊排的功效与作用
1、羊排是属于温性的肉类，在冬季吃羊排的话，可以起到很好的御寒效果，能够让人体的热量增加，还可以起到增加消化酶，保护胃壁 ， 修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化 ， 抗衰老的作用；
2、羊排不仅能够补充人体所需的很多营养素，而且还可用于缓解一些病症，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；此外羊排还具有具有补肾壮阳、补虚温中等作用，对于需要滋补的男性，非常适合吃羊排 。
羊排的选购方法
不过羊排是需要讲究一定方法的，要看色泽，闻味道 。在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊排颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳，如果有异味的话，千万不要购买 。
羊排的营养功效确实非常值得称赞 ， 平时吃一些羊排来进行滋补养生是非常有效的，但是选择的羊排一定要确保是新鲜优质的，如果购买的羊排不够新鲜的话，那么千万不要食用，因为食用这类羊排的话 ， 只会带来不利健康的影响，自己平时所吃的羊排一定要吃新鲜的，这样才能让营养价值更有保障 。
###其它资料参考###羊排的食疗价值：
羊排性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 。
羊排营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用 。
羊排含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高 。
羊排与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多 。
羊排具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊排便不会再有膻味 。
吃羊排的最佳时间：
秋冬季是吃羊排的最佳季节 。在冬天,吃排骨是最好的季节,要想吃排骨最好吃羊排骨,羊排骨具有御寒保暖的效果,可以有助于提高免疫力,防治疾病 。
准备好羊排 。准备好辅料,豆豉 葱姜 花椒 草果 丁香、桂皮、香叶 八角 。羊排用清水泡至2小时以上,泡出血水 。泡好的羊排,放入汤锅中,加入清水 。大火烧开,用勺子撇去雪沫 。加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香 。再加入豆豉 酱油 冰糖,大火烧开,转小火焖至30分钟 。加入盐再焖至30分钟后,取出沥干汤汁 。另起锅,注入油,烧热后下入焖至好的羊排,炸至羊排表皮酥脆 。撒上花椒盐,沾食即可 。泡羊排时候中途要换几次水,泡出血水 。焖至时间可根据羊排的鲜嫩度来调整 。建议下次把羊排放烤箱里试试,我也觉得可行 。
将羊排用冷水浸泡两到三天,每天换水两次,泡出羊排的血水,使羊排肌浆蛋白中的氨类物质浸出,减少羊排膻味 。
羊排的选购方法：
在购买新鲜的羊排时,要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味者为佳 。
新鲜的羊排如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右 。如果需要长时间的保存,可把羊排剁成块,放沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存即可,一般可保鲜1个月左右不变质 。
羊排的副作用：
并不是人人都可以吃羊排来补身子的,羊排在食用上也是有一些限制的,特别是人群方面,有肠胃疾病或者是体虚等这类人群可以吃一些羊排 。适宜体虚胃寒者但是对于某些体质的人群最好还是不要吃羊排队 。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用 。
羊排最适合体虚胃寒的人群,肠胃不好的人群或者是体质虚弱的人群都可以吃一些羊排来调补身体,但是像身体发热、牙痛、爱上火的人群最好不要吃羊排 。
###其它资料参考###羊排的营养价值
1. 羊肉性温 ， 冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用 ， 男士适合经常食用 。
羊排的食用效果
助元阳 补精血 疗肺虚 益劳损
羊排的食用禁忌
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用 。
羊排的选购
###其它资料参考###5 美容护肤羊排中含有维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素B族成分 ， 与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康 。
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羊肉 。性温，味甘 。具有益肾壮、阳补虚温中等作用 。
【羊排骨有什么营养价值】羊肉的营养价值很高 ， 在没百克羊肉中、，含蛋白质（17.3克），脂肪（34.6克）碳水化合物（0.6克），钙（11毫克） ， 磷（129毫克），铁（2毫克） ， 维生素B（0.07毫克），维生素B2（0.13毫克）等营养物质 。
羊肉是动物性大补佳品 。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气 ， 养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤” 。中医认为 ， 羊肉是助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损之佳品，是 一种优良的温补强壮剂 。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御寒冷；而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。羊肉中所含的钙质和铁质高于猪肉、牛肉，因此常吃羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷疼、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症，非常有益 。因此，常吃羊肉、喝羊奶 ， 可治疗肺?。怀：妊蛉馓溃杉跚峄蛑斡苎卓人院?伤风咳嗽：羊羔肉不但味道鲜美，而且特别养身，能治愈寒病 。所以，从古到今，一直公认羊肉是 防寒大步之品 。
羊肝、羊肾、羊心、羊血、羊骨、羊肚等均可食用也可药用 。如羊肝，有补肝明目的作用，可治疗夜盲、贫血；羊肾 。有补肾、益精、助阳作用，可治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、早泄遗精等症；羊心，有补心益血作用，可治疗心悸、失眠、气短等症；羊血有活血、止血解毒作用，适用于产后血淤、吐血和大便下血等症；羊骨，煮汤服用有补气作用，可去风湿、强筋骨；羊肚，补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不力等症 。由此可见 ， 羊全身都可以滋补和药补 ， 是 十分理想的滋体强身之补品 。
