红烧土豆香菇怎么做好吃又简单
红烧土豆香菇怎么做？
【香菇烧土豆】所需材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菇投洗干净 ， 切去伞柄，土豆去皮洗净
2.将每个香菇片成两片 ， 将土豆切成滚刀块 ， 放在清水中洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水，这样土豆就不会氧化发黑
3.锅加水烧开 ， 下入香菇焯水 ， 将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
4.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制 ， 将土豆炸制金黄，捞出控油待用
5.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香 ， 下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，蚝油，少许白糖 ， 烧开，将香菇烧制入味2-3分钟
6.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡 ， 待加热至汤汁变得粘稠 ， 芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
用料
土豆
香菇
黄豆
酱油
白糖
花生油
盐
八角
红烧香菇土豆的做法
热油，放一颗八角，炸香
放入土豆块、熟黄豆和泡发好的香菇，翻炒一阵，加水没过土豆 ， 煮开
加适量白糖、酱油，继续煮，将汤汁熬浓稠，放盐，调匀，出锅
小贴士
汤汁不要收干 ， 不然就成面面的土豆泥儿了
###其它资料参考###用以下方式做的红烧土豆 ， 是一道好吃又简单家常菜，成菜后土豆软烂酥香 ， 味道鲜美 。
准备食材：
主料：土豆1、2 先从中间切开 ， 再改刀切成滚刀块，放入盆中备用 。青椒一个去籽，切成滚刀块，放入盆中，红椒半个切成三角块 ， 和青椒放在一起 。
配料：大葱白一段，切成马蹄片，放入盆中，大蒜几粒切成蒜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用 。油、食盐、胡椒粉、白糖、提鲜、老抽备用 。
具体做法如下：
1 、锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆 。
2、 改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下 ， 使土豆受热均匀 。三分钟过后，即可倒出控水拔凉 。
3、 另起锅添入一勺凉油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的作用 。
4、 然后倒入控水后的土豆，晃动炒锅，把多余的食用油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面呈金黄色时，倒出控油 。
5、锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克 ， 蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水 ， 煮至汤汁沸腾时 ， 倒入青红椒块 。
6 、调味：加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火，连续翻炒 。慢慢收干汤汁，使调料和食材充分的融合在一起 ， 让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中 。
7、这道简单美味的红烧土豆就做好了 。
###其它资料参考###1、主料：土豆；辅料：葱、姜、八角、香叶、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、胡椒粉 。红烧土豆的简单做法步骤：先把去皮土豆切块，泡入清水 ， 葱白切葱花，姜切米 。锅入油，倒入土豆，炒至土豆变色、稍微透明时，放入葱、姜、八角、香叶，翻炒数秒 。淋入生抽、老抽，放1勺盐、半勺白糖、1匙羹蚝油，炒至上色 。锅中倒入小半锅清水 ， 水面与土豆平齐 。撒入胡椒粉，盖上锅盖，煮开后转小火煮20分钟，即可出锅享用!
2、主料：土豆；辅料：葱、姜、蒜、青椒、红椒，花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精 。红烧土豆的简单做法步骤：将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用 。锅烧热后倒入油烧制5成热 ， 放入花椒煸炒出香味 。将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右 。放入葱、姜、蒜、翻炒出香味 。倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右 。放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅 。
【红烧土豆香菇怎么做好吃又简单】
3、主料：土豆1、2先从中间切开，再改刀切成滚刀块，放入盆中备用 。青椒一个去籽，切成滚刀块，放入盆中 ， 红椒半个切成三角块，和青椒放在一起 。配料：大葱白一段，切成马蹄片，放入盆中，大蒜几粒切成蒜片 ， 和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用 。油、食盐、胡椒粉、白糖、提鲜、老抽备用 。做法：锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆 。改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下 ， 使土豆受热均匀 。三分钟过后，即可倒出控水拔凉 。另起锅添入一勺凉油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油 ， 食材不容易粘锅的作用 。然后倒入控水后的土豆，晃动炒锅，把多余的食用油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀 ， 炒至土豆表面呈金黄色时，倒出控油 。锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水 ， 煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块 。调味：加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜 ， 加入老抽几滴调色 ， 搅拌化开，倒入土豆，改中小火 ， 连续翻炒 。慢慢收干汤汁，使调料和食材充分的融合在一起 ， 让土豆更加入味 ， 一分钟后即可关火起锅装入盘中 。
###其它资料参考###1、土豆200g，蒜3瓣，姜1个 ， 生抽90g，盐2g ， 老抽20g，冰糖10g，淀粉水60g，鸡精4g，芝麻油4g 。
2、土豆200g切块，蒜3瓣切片，姜1个切片 。
3、锅中放油，倒入姜片、蒜片，倒入八角、花椒 ， 炒香 。
4、倒入土豆 ， 翻炒 。
5、加入生抽90g、盐2g ， 继续翻炒 。
6、加入老抽20g，翻炒 。
7、倒入50ml水烧开 。
8、加入冰糖10g ， 翻炒 。
9、加入淀粉水60g、鸡精4g，翻炒均匀 。
10、加入芝麻油4g 。
11、大火收汁 。
12、盛出后撒上葱花 。
13、红烧土豆就做好了 。
###其它资料参考###
###其它资料参考###这个红烧的做法也是我最喜欢土豆的做法之一 。土豆是可以给人
提供大量热能的食物，别人称为"十全十美的食物"，营养价值也非常丰富，因为其体内含有的维生素和矿物质么所以还有减肥护肤的功效，还有的老人说常吃土豆，老的就慢，看来常吃土豆还有抗衰老的功效 。
【菜名】：红烧土豆
【所需食材】：
土豆1个 ， 小葱适量，生姜1小段，大蒜1瓣，生抽15克 ， 白糖适量，八角1个，食用油适量，清水适量 。
【制作步骤】：
1、先将土豆 ， 一会用到的配料都提前准备好，家里人要是多的话就用2~3个土豆，因为我还做了别的菜，我还最讨厌剩食物了，所以做的量是就少了一点 。
2、把土豆的皮去掉，用清水洗干净，再切成滚刀块备用 ， 要是一段时间用不到土豆的话就放进水里浸泡一会顺便将多余的淀粉也都泡走 。
3、把小葱切成葱花，姜片切成小片，大蒜去皮切成末备用 。
4、炒锅里面放入适量的食用油，然后把姜片，大蒜，八角放进锅里面炒出香味 。
5、再将土豆下进锅里面开始翻炒，尽量用中火翻炒就可以，没有必要用大火 。将土豆油炒至边缘变成透明的颜色，把生抽倒进锅里面继续翻炒上色 。
6、倒入锅里可以没过土豆的开水，把锅盖盖上转成中小火焖煮5~8分钟左右 。
7、掀开锅盖 ， 转成大火将锅里面的汤汁收干，用筷子轻松的扎进土豆里面就说明土豆已经熟了 。最后放入适量的白糖跟葱花，翻炒均匀就可以出锅了 。一道简单的家常菜做好了，这样做出来的土豆吃起来比肉还香，要不是还做了其它的菜，我一定要多做一点吃，简直就是让人爱不释手 。
1、最后出锅的时候可以尝一尝汤汁，因为里面我加了生抽就没有放盐，所以大家一定要按照自己的口味来调配味道，淡了就放点盐进去 。
2、能吃辣的小伙伴在炒的时候可以放点辣椒，或者用郫县豆瓣酱炒着吃，味道都很不错的 。
3、在我们日常的生活里面吃土豆的话一定不要吃生芽了的土豆 ， 那种土豆吃得多了就会食物中毒，稍微有点嫩芽的话做菜的时候一定要抠掉 。
###其它资料参考###1、花肉切麻将大方块 ， 土豆去皮切块 ， 红椒切段，葱姜蒜切末；
2、锅热后，下入花肉，中火煎至肉皮微黄后翻面；
3、待另一面煎至微黄后 ， 把控出的油盛出，肉推到锅的一边；
4、在原锅内下入干红辣椒、八角和葱姜蒜末炒出香味；
5、烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分钟至肉皮上色；
6、加入高出肉块一公分左右的开水，加少量匙白糖提味，改中火炖20分钟；
7、加入土豆块和水发干菇，继续用中火炖至土豆熟透；
8、调入适量盐和味精，大火收汁，出锅撒上小葱即可 。
###其它资料参考###土豆泥的做法 - 土豆泥是最常见的家常菜之一 ， 那么土豆泥怎么做呢？土豆泥的做法有很多种，在这里介绍最常用的土豆泥做法 ， 详细的做法如下:
土豆泥的做法一：
1、选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐 。
差不多时用筷子试探 ， 能很轻松的戳到内部就说明可以了 。
2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎 。
3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪 ， （注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄?。┰偌绦慕粒?直到搅匀并且成泥状为之 。嘿嘿 ， 然后就可以吃啦 。
土豆泥的做法二：
1、同做法一的第一个步骤 。
2、同做法一第二个步骤 。
3、准备好肉丁 ， 香菇丁 ， 黄瓜?。?西红柿丁 。
4、倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒 ， 直到调料搅拌匀了，就ok了 。
土豆泥的做法三：
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里 。加少许黑胡椒粉 。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿） 。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替 。加多少跟据个人喜好 。多一点香一些 。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油 。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup） 。接下来搅拌 。最好是用FOOD MIXER 。最简单的那种手提电熨斗状的就行 。便宜的10美元就能买到 。实在没有，人工搅也行 ， 只是既辛苦又不一定搅得细腻 。搅到土豆完全成泥状就行了 。吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃 。超市里有卖GRAVY MIX 。美国人吃土豆泥都是配肉类 。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅 ， 都会有汤汁 。把汤汁加盐勾浓芡 ， 就是美味的自制GRAVY 。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃 。
土豆泥的做法四：
1、先将土豆洗净 ， 煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎) 。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末） ， 胡萝卜、黄瓜适量 ， 切成末末 。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟 ， 然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放） 。
4、趁热吃 。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热 。
土豆泥的做法五：
土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱
为了节约火 ， 可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时 ， 取出，去皮，弄成泥状 。
将胡萝卜 ， 芹菜，洋葱 ， 鸡蛋切碎 ， 很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可 。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦 。只要自己喜欢就好 。
土豆泥的做法六：
1、先用水把土豆洗干净 。
2、用清水将土豆煮熟 。然后剥皮 。(注意水要沥干喽)
3、把青椒切成碎末 。
4、先把油烧得半热，将青椒和肉末炒熟然后再把土豆放进去，用锅铲将土豆踏成泥(煮熟的土豆很容易成泥状) 。
5、多炒一会 ， 然后加盐、鸡精 。看到土豆泥呈金黄色就可以起锅啦 。
啧啧，香香的 ， 大家试一下吧 。
土豆泥的做法七：
韩式做法是土豆擦细丝/加少许面粉和水混合，放盐糖拌匀/然后在平底锅里煎/当然这是我凭口感想象的/总之韩式的做法绝对是擦细丝，而不是压成土豆泥
土豆泥的做法八：
原料：土豆一斤左右 。
配料：花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许
做法：
1、土豆蒸熟后切成豆土丝，越细越好哦，与鲜奶盐拌匀腌20分钟 。香葱切成葱花 。
2、平底锅烧旺（最好是不沾锅）加油转中火 ， 将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼，要压实 。一面煎黄后小心翻到另一面，两面煎黄后又面撒入葱花，一这要把葱花压入饼内才好吃，待两面焦黄色即可 。上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱，其实什么都不加更好吃 。
土豆泥的做法九：
没有研究正规的做法，想到什么放什么
材料：
600g土豆；250g肉末；50芝士；20g牛油；蛋黄一个；生粉、盐、糖、牛奶少许
做法：
土豆煮熟后捣成泥 ， 拌入肉末芝士牛油蛋黄生粉盐糖及牛奶搅拌均匀，弄成小圆块（不能太硬太干，不然口感不好），放入平底锅小火煎熟即可一口下去 ， 满嘴喷香?。『呛恰?
土豆泥的做法十：
1、先将土豆洗净，去皮，切成丝状.然后撒盐拌均匀.
2、洗几根小香葱，切成碎茉.
3、将油烧热后，将土豆丝到入锅里，立即均匀铺开.（油要多一点，不然就会巴锅了）
4、可以用锅铲轻轻的铲一下 ， 看看有没有糊 ， 有没有粘在一起.
5、等土豆已经成饼状并可以转动时，就将土豆翻面，直到2边都炕成金黄色时，可以随意的翻面时，便将香葱撒在正反2面，小火炕一会儿
6、等香葱粘在土豆饼上时就大功告成了！~ 如果还想颜色更加诱人，还可以加上胡罗卜?。?
土豆泥的做法十一：
西餐做法，可加洋葱丝，火腿丝，培根丝，蛋黄，生粉 ， 面粉盐 ， 李派林，黑椒碎，调味 ， 土豆是切丝，原料全部抓匀，用手略成型煎熟，也可以最简单的是用雀巢薯粉加煮开的牛奶，牛油 ， 白胡椒粉，盐，凉一点加蛋黄 ， 搅匀，做法多样，也有人加番茜碎等等 。
请采纳答案，支持我一下 。
