胡萝卜菜豆腐怎么做好吃吗 _胡萝卜

胡萝卜和豆腐怎么做好吃？

豆腐萝卜怎么炒好吃
首先，要准备好材料，适量的萝卜、豆腐等，辅料耗油、酱油、小红椒等。然后将所有材料洗干净，去掉萝卜的皮，再把它切成丝状。把豆腐切成片状，再将其它辅料剁碎，就可以放油进锅里炒了。先炒调料，有香味出来时，再把萝卜丝放进去，炒均匀，加点料酒、耗油、开水，大火煮开后转小火。再把豆腐块放进去，加点酱油、耗油，轻轻翻动它，避免炒碎。然后盖上盖子，焖20分钟，熟了后，收汁就可以盛出来吃了。在做的过程中，要注意，要放两次耗油一次料酒，可以不用加盐，因为这些调料本来就是有味道的。在做的时候，可以放些虾仁进去，口感会更好，营养也更丰富。
也可以放些面条或面疙瘩进去，非常有营养，对身体更好。蛋白质很多，吃一点，饱腹感就很好，可以给人补充更多能量，让人工作效率更高。如果喜欢吃辣，也可以加点辣椒一起炒。在炒的过程中，豆腐的两面都要煎到，当它变成金黄色的时候，再和其它东西一起炒。
豆腐萝卜可以一起吃吗
一般都是可以搭配一起吃的，非常有营养，很容易消化。对肠胃都很好，很滋补。和鲫鱼一起煲汤来喝，味道更好。它们里面有很多膳食纤维、矿物质等，经常吃，可以让人的免疫力更好，抵抗力更好，更少生病。要注意，在做的过程中，豆腐是不能和柿子一起吃的，对身体不好，很容易有结石，患上很多疾病。也不能和蜂蜜一起吃，虽然它们的营养都很好，但一起吃，对肠胃不好，很容易拉肚子。也不能和羊肉一起吃，很容易有脚气。萝卜是寒性的东西，而羊肉是温性的，是相克的，同时吃，会长很多痔疮，还会便秘。也不能和竹笋一起吃，会生成一种草酸钙的物质，影响吸收，很容易有结石。和橘子一起吃，对身体也是有害的，甲状腺很容易变大，对皮肤也不好，容易过敏或发炎。
豆腐怎么炒不会碎
在炒的时候，要注意，一般豆腐不是那么好入味，有时还容易碎。所以，在做的时候，要用开水烫一下，最好放点盐，大概一分钟左右，这样它就不会那么容易碎了。切片时，要切厚一些，它也不会那么容易散开。想让豆腐更入味，在做之前，可以把它放入锅里，放水进去，加点盐。煮开之后再把它放进去，大概两分钟，捞出来沥干水分。一般放盐会让它更入味，然后就可以放油进锅里煎了。当豆腐变得有点金黄的时候，就要盛出来了。不要煎太久，如果时间很长，它就容易变老，会影响它的口感，很难吃。
萝卜怎么做入味
想让它更入味，在煮的时候，先要把它放入开水里煮一下，然后加点盐进去，不要太多，一勺就可以了。还可以加点生抽，大概10分钟，再捞出来沥干水分，把它煎或炒来吃，就会更入味了。泡椒萝卜，不仅入味，口感也很好。它是非常开胃的一道小吃，营养很好，一直以来都很受欢迎，人气很高。在很多餐厅都可以看到，一般是当做前菜来吃。首先，做之前，要准备好材料萝卜，辅料酸椒、醋、白糖等，然后将主要的材料洗干净，切成块状，把萝卜切成条状，会很爽脆。全部切完后，把所有的辅料剁碎，都放进去腌，30分钟后，把多余的一些水分去掉。在做的时候，为了吃起来更干净，最好戴上一次性的手套，用力挤压，把多余的水分挤出来。然后放一周左右，它就很入味了，就可以拿出来吃了。在腌的时候，最好把它放在阴凉的地方，才不会那么容易发霉。

简单美味又营养好吃的胡萝卜炒豆腐丝的家常做法：
食材：豆腐丝1把、胡萝卜1根、青椒1个、干红辣椒2个、八角、花椒、姜丝、白糖1勺、蚝油半勺、生抽1大勺、油辣子1勺、食盐1茶匙、食用油适量
做法：
1、将豆腐丝淘洗干净，在沸水锅中焯烫一下，捞出后过凉，控干水分，并切成两段；
2、青椒洗净，用刀拍扁，切成青椒丝；
3、胡萝卜削皮，洗净，切成丝；
4、准备好八角和花椒；干红辣椒洗净后切丝；生姜去皮，切成姜丝；
5、炒锅中加入适量的食用油，放入花椒和八角，干红辣椒丝和姜丝，爆炒出香味；
6、倒入胡萝卜丝，炒出红油，就是胡萝卜炒软，油的颜色发黄；
7、加入青椒丝，炒制断生；
8、倒入豆腐丝，采用抖锅和划炒的方式，炒一分钟左右；
9、加入不到一勺的白砂糖，入味增鲜，可以少放或者不加；
10、加入一勺半的生抽，划炒均匀至入味，具体生抽的量根据豆腐丝的量来定，我是放了一整把的豆腐丝，相当于我们平常的普通豆腐皮两张；
11、加入半勺的蚝油，快速翻炒均匀，有朋友问是否一定要加蚝油，这个要根据自家的口感，如果不喜欢蚝油的味道，可以不用添加的，毕竟只是一味增鲜的调味料；
12、放入一勺的油辣子，让炒出来的豆腐丝更加的香辣；
13、将所有调味料与豆腐丝划散炒匀；
14、最后调入适量的食盐，炒匀后即可出锅装盘。
家常小炒胡萝卜炒豆腐丝，嫩滑香软，好吃美味，且做起来亦是相当的简单快手，很是适合作为夏季餐桌上的当家菜。这道炒豆腐丝，又香又辣又软嫩，不管是搭配馒头还是米饭，吃起来都是一样的爽口开胃下饭，大人孩子就没有不爱吃的。而且，从准备食材到上桌，全程也不过十分钟，对于赶时间的上班一族或学生党来说，这道菜作为早餐也是合适不过。
胡萝卜炒豆腐丝虽然做起来非常的简单快手，哪怕厨房小白也能轻松做出，但是，再简单的美食，想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的，就拿小编今天分享的这道快手家常小炒胡萝卜炒豆腐丝来说，除了跟着上面的步骤操作外，还需要掌握以下三个方面的窍门。
首先，豆腐丝是我们最常吃的一种豆制品，经常下馆子的人知道，饭店里的凉拌豆腐丝吃起来软嫩可口，相当的美味，但是为何自己做就容易口感发硬呢，其实，这就是我们今天分享的豆腐丝好吃的秘诀了，再简单不过，回头小伙伴们就可以尝试下，就是在焯烫豆腐丝的水中，加入少许的食用小苏打，口感立马变个样。
其次，豆腐丝焯水后，最好过凉一下，这样豆腐丝不粘连，而且，炒之前务必要控干水分，当然，也可以在调味之前炒干水分，这样才能让各种调味均匀地裹在豆腐丝的表面。当然，有朋友可能会问了，为何饭店炒的豆腐丝感觉湿答答的，其实，那是调味后勾芡所致，为的是让炒出来的豆腐丝颜色发亮更好看。
最后，豆腐丝本身的口感就非常的爽口，白糖和蚝油都是为了让炒出来的菜品吃起来更鲜香，这两步都可以省略，就是加，也是适量即可，可少不可多，否则过犹不及，吃起来反而会有一种怪怪的味道了。
###其它资料参考###胡萝卜炖豆腐是一道家常菜肴，主要食材是豆腐和胡萝卜。该道菜品通过将食材倒入锅中翻炒烹饪而成。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参” 。
所需食材：水发香菇50克，豆腐1块，胡萝卜少许。油1大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小匙，味精1/4小匙，葱、姜末、花椒面各少许，香油适量。
制作方法：
1、水发香菇择洗净，切成小块；豆腐切成小块；胡萝卜洗净，切成“象眼片”备用。
2、上述原料分别下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分。
3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜末、花椒面炝锅，添汤，加入豆腐，香菇，胡萝卜片，酱油，精盐，用旺火烧开，移小火慢炖至入味，加入味精，淋香油，出锅装碗即可。
###其它资料参考###主料
胡萝卜200g
毛豆腐500g
调料
食盐适量
醋10ml
鸡精5g
调和油适量
元贞糖10g
胡萝卜烧豆腐的做法
1.胡萝卜切成小片，备用
2.豆腐切成小块，备用
3.在锅中放入适量油，把豆腐放在油中稍微炸一下，成金黄色，然后加入各种调料，让豆腐入味。。。
4.放入切好的胡萝卜片，一起焖上十分钟左右，可以稍微加入适量的水。
5.这样美味又营养的菜就新鲜出锅喽。。。
###其它资料参考###1.主辅料：胡萝卜、豆腐2.把豆腐切块。3.胡萝卜洗净、切滚刀块。4.煎锅热油，放入豆腐块煎制。5.一面煎好后，翻面再煎。6.煎好的豆腐块装盘、备用。7.锅留底油，放入胡萝卜块煸炒均匀。加适量蚝油。8.把备用的豆腐块防止上面，先不用翻动。。9.加适量清水，烧制5分钟。
###其它资料参考###护肝促代谢，还能增加免疫力，手把手教你做美味的胡萝卜烧豆腐。经过炖煮和勾芡收汁的豆腐软嫩多汁，入口咸香美味，超好吃。
1、选用一块卤水豆腐或柴锅豆腐冲洗干净后切成3厘米见方的小块，锅中油热后放入小豆腐块，将豆腐煎到两面金黄后装盘待用。
2、胡萝卜洗净去皮切成圆片，葱切葱花，蒜切片，韭菜择洗干净。
3、锅中油热将葱花、蒜片爆香后放入胡萝卜片翻炒1分钟。
4、放入煎好的豆腐块和胡萝卜一起翻炒均匀，倒入生抽上色调味。
5、倒入一小碗开水将胡萝卜和豆腐炖煮2分钟后放入蚝油和适量盐。
6、倒入事先搅拌好的淀粉水。
7、倒入淀粉水后大火勤翻动勾芡收汁。
8、倒入韭菜段翻炒两下，淋入香油即可出锅装盘。
###其它资料参考###爱吃一些清淡的蔬菜。在老一辈人年轻的时候吃不饱穿不暖，过着吃糠咽菜的日子，如果能沾点荤腥，就觉得是特别美味了。味道都是非常不错的哦！但我觉得胡萝卜最好吃的做法，还是用来炒饭更好吃！因为这样做出来的胡萝卜?。?鲜甜爽脆，有嚼劲，营养全面，健康又美味！
胡萝卜是既可生吃也可熟食的蔬菜，所含的胡萝卜素、蔗糖、维生素B族、果胶、挥发油、槲皮素、多种氨基酸及矿物质等营养成分，有提高人抵抗疾病的能力，是对健康非常有益的食材。倒入胡萝卜，全部裹上油后，加3汤勺水，煮3分钟，水变少后，胡萝卜拨到一边，把肉放进去翻炒一下，再把肉和胡萝卜翻炒均匀，放点盐和鸡精，翻拌均匀，撒点葱花，出锅。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、维生素都是很多的。日常我们也会用到胡萝卜，大多以配菜点缀菜品色彩，使菜肴更加好看有食欲。我最近比较喜欢做的是胡萝卜丝炒肉丝，先把胡萝卜用油煸炒至八成熟，盛出来以后把肉丝入锅滑炒然后再放入胡萝卜丝煸炒，放少许盐就可以出锅了。
导致免疫力下降，而我们在众多的食物中，都能最好补充维生素A的当中的胡萝卜。因此春天我们多吃红萝卜不仅能够养眼护肝，我们还可及时补充维生素抵御外邪的入侵呢。羊肉炒好后放胡萝卜丝，炒软，这道菜加点盐不需要别的调料，出锅之前来点孜然粉，齐活。美味。(这道菜胡萝卜一定要炒的软、熟透了才好吃）。胡萝卜含有的营养元素非常多，如人体所需的胡萝卜素及维生素都有，不过胡萝卜一般有一股独特的味道，所以平时单独食用比较少，我平时基本都是用来作为配菜炒居多。

###其它资料参考###【胡萝卜丝烧豆腐的做法】
食材用料：
豆腐 200克、胡萝卜 30克、小葱适量、生抽 5克、
老抽 2克、蚝油 5克、水淀粉少许、盐 3克、
步骤：
准备一块豆腐。
把豆腐切成小方块。
把胡萝卜切成丝，小葱切葱花。
准备一个小碗把生抽，老抽，蚝油和盐调匀，把水淀粉也准备好。
烧一锅开水。
放入豆腐块焯一下水。
待锅中水再次沸腾就可以把豆腐块捞出沥干。
锅中加入适量油烧热。
放入葱花煸香。
放入胡萝卜丝煸炒至变软。
待胡萝卜丝变软加入一小碗清水烧开。
水开后加入焯过水的豆腐。
把调好的酱汁加入锅中。
用中小火炖煮两到三分钟让豆腐均匀入味。
加入少许的水淀粉勾芡。
大火烧至汤汁浓稠即可。
完成，装盘。
小贴士
调味料可以根据自己口味添加。
【豆腐炒胡萝卜的做法】
食材用料：胡萝卜、豆腐、生抽、油、盐、水。
步骤
胡萝卜洗好刨丝备用；
豆腐切块备用；
平底锅预热放入油，待油烧热后放入豆腐煎；
煎两金黄即可装盘备用；
另起锅烧热，放下油油热后放入胡萝卜丝翻炒；
待胡萝卜炒得差不多熟的时候，放入煎好的豆腐，翻炒下，加入少量生抽，水，盖上锅盖煮一下，最后加入盐即可；
装盘。

###其它资料参考###可以，以下是白菜胡萝卜炒豆腐的做法：
【胡萝卜菜豆腐怎么做好吃吗】主料：白菜400g、豆腐300g、胡萝卜半根
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜片适量
步骤：
1、白菜切块。
2、胡萝卜切小丁。
3、豆腐切块。
4、热锅里放油，放蒜和葱。
5、放生抽。
6、放清水熬一会儿。
7、最后放白菜和盐。
8、炒至白菜熟透就可以盛出啦。

胡萝卜菜豆腐怎么做好吃吗

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