花生猪肚汤的做法？
花生猪肚汤鲜美又滋补，大家想知道花生猪肚汤的做法吗，下面一起去阅读下文吧！
花生猪肚汤的做法
食材：猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等 。
做法：
1、先准备好上述所需食材；
2、将买回来的猪肚清洗干净；
3、然后锅里放适量水、姜、焯下猪肚后捞起；
4、焯过的猪肚，可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净 。然后再冲洗干净；
5、剥花生，然后花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味，花生焯过洗净；
6、胡椒粒用刀背稍拍碎，然后汤锅放适量清水 ， 放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒；
7、 盖上锅盖，按下煲汤键 。煲汤的时候，可以浸泡支竹，泡开洗净备用；
8、猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水，再放在干锅里煎下；
9、再回锅继续煲汤 ， 煲2小时放入泡开的支竹，继续煲，然后煲10分钟左右就可以了；
10、放盐调味 ， 花生猪肚汤就做好啦！
妈网百科叨叨叨：将煲汤途中要拿出来1-2次煎下，这样煎过猪肚会很脆爽 。
花生猪肚汤的功效
猪肚在煲汤途中捞出来，沥干水在热干锅里2面都煎下，再回锅煲汤，这样煲出来的猪肚会比较脆爽，并且不韧 。之所以选择花生猪肚汤，除了比较鲜美爽口外，还因为它比较有营养 。
花生猪肚汤的`汤味鲜美、汤汁香浓、猪肚爽脆、花生软棉，是一道不可多得的营养好美味 。
花生：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育 。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
猪肚：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经补虚损，健脾胃用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
做法
烧开水，把猪肚子烧软 。
水烧开后，感觉猪肚子软了，到些清水下去 ， 把猪肚子来回翻个面洗干净，来回多洗几次 。
把洗干净的猪肚子切好 。
放入高压锅
清水洗花生米，放入高压锅 。
清洗当归，红枣，党参，黄芪 。
【猪肚和花生怎么炖好吃】切几片姜，把洗好的当归，红枣 ， 党参，黄芪 ， 放入高压锅，撒适量盐 。
大火炖38分钟，待38分钟过后，热气散?。?慢慢打开高压锅 。
###其它资料参考###猪肚半个、花生米、胡椒10颗、花椒10颗、盐3克、枸杞20颗、水适量、姜1块
1、备好所有食材，猪肚、花生米、胡椒、花椒、姜、盐等 。
2、猪肚放一个大盆里，撒上两大勺盐，不要加水直接反复的搓抓，两面都要搓抓 。
3、搓抓至表面无粘液，用水冲洗就干净了，洗干净的猪肚一点味道都没有 。
4、水烧开后焯下猪肚，就是去掉猪肚血水即可 。
5、捞出的猪肚切成1CM左右宽、6CM左右长的条 。
6、一次性加入所有食材猪肚条、花生米、花椒、胡椒、姜块等在电压锅里 。
7、加入适量的水，水以淹过食材后1-2CM的高度为宜 。
8、电压锅设置在“豆／蹄筋”功能键下煨制35分钟左右时间，跳闸后，再焖10分即可食用 。
9、再加入盐、撒点枸杞 。
10、煲熟的猪肚很脆爽、不烂，花生米软糯适口 。
###其它资料参考###主料
1个猪肚
配料
适量花生
花生猪肚汤
适量盐
适量支竹
适量胡椒
1 材料：猪肚，花生，胡椒 ， 支竹 。
2 买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐
3 反复的搓抓
4 搓抓之后冲洗
5 翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓
6 这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）
7 猪肚就洗的一点味道都没有啦
8 洗干净的猪肚
9 锅里放适量水，姜，焯下猪肚 捞起，
10 焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西 ， 用刀刮干净 。
11 刮干净 再冲洗干净
12 剥花生
13 花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味
14 花生焯过洗净
15 胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦
16 汤锅放适量清水，放入花生
17 放入猪肚
18 放入拍碎的胡椒
19 材料都放进去汤锅了
20 盖上锅盖 按下煲汤键 ， 可选择时间的 建议2小时 。这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来 。
21 煲汤的时候 可以浸泡支竹，泡开洗净备用
22 猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水
23 放在干锅里煎下，
24 再回锅继续煲汤 这样煎过猪肚会很脆爽煲汤途中要拿出来1-2次煎下 。
25 煲2小时放入泡开的支竹，继续煲
26 煲10分钟左右就可以了，
27 放盐调味猪肚可以捞出来 另外做菜 。
28 这是煲好的猪肚，今天我们选择了比较清淡的白切猪肚
29 猪肚对半剖开
30 切小块
31 蒜头剁碎
32 热油锅放蒜蓉爆香 铲起
33 用油爆香的蒜蓉淋上生抽 ， 就是非常香的沾酱 。
34 白切猪肚 ,老父亲的牙口不好 ， 所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动 。
35 猪肚花生汤
