8寸重芝士蛋糕烤多久
如何做重芝士蛋糕8寸？
主料
奶油奶酪450g淡奶油400ml
全蛋液130g玉米淀粉25g
细砂糖130g饼底
软黄油80g酥性饼干170g
巧克力酱少许
重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解11. 准备好所有材料，活底模包上锡纸
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解22. 把酥性饼干捣碎过筛 ， 加入已软化的黄油，用打蛋器均匀搅拌，之后倒入活底模压平压紧实 。
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解33. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解44. 把奶油奶酪放置于室温下软化，依次加入玉米淀粉，细砂糖使用打蛋器均匀搅拌 。
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解55. 分三次倒入鸡蛋液，匀速搅拌均匀 。
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解66. 将淡奶油加热至温热，差不多在30-40度左右～手蘸上去有温热感即可～
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解77. 将温热的淡奶油缓慢加入奶油奶酪糊中，继续匀速均匀搅拌～记住一定要打均匀至无颗粒，这样出来的芝士蛋糕口感才更细腻！
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解88. 取出冷藏过后的饼底
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解99. 倒入芝士糊 ， 可用筛网过筛滤出较粗颗粒
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1010. 震掉气泡
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1111. 用巧克力笔画出想要的花纹
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1212. 在烤盘中倒入超过烤盘二分之一的冷水，放入已经上下火预热170度的烤箱内进行50分钟的烘烤！
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1313. 由于蛋糕气泡没有震干净，在烘烤中产生了凸起，自己吃也就算啦，没有太美观而已
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1414. 50分钟左右烤制表面金黄，轻晃烤盘没有过多晃动的阶段就是烘烤完成啦^_^，（可以刷适量果胶在表面）接着放入冰箱冷藏8—10小时就可以拿出来吃咯！
重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1515. 冷藏10小时后出冰箱，加了点巧克力酱…超好吃…
芝士又名奶酪、干酪 ， 指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品 。下面我告诉大家8寸芝士蛋糕的做法大全，希望对大家有帮助哦!
8寸芝士蛋糕的做法一：日式芝士蛋糕
材料
奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g ， 鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
做法
1.蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用(建议冷藏即可)
8寸芝士蛋糕的做法二：棉花芝士蛋糕
材料
一奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克 。，
二低面40克，粟粉30克，
三蛋黄4个，
四蛋白4个，塔塔粉1.5克，细糖100克，盐0.5克
做法
⒈将两个20厘米旦形模具扫油 。
⒉把一放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠 。
⒊加入二拌匀、再加入三拌匀待用 。(一只一只放入)
⒋将四中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀 。
⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可 。
小诀窍
如果你喜欢较浓的蛋糕、可以用动物鲜奶油代替牛奶 。
8寸芝士蛋糕的做法三：樱花冻芝士蛋糕
材料
芝士部分：奶油奶酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、细糖50g、吉利丁片2片、柠檬汁少许
饼干底：曲奇饼干150g、融化黄油30g
镜面：盐渍樱花适量、鱼胶片1.5片、雪碧200g，清水50g
做法
1、饼干底处理碎后与黄油混合均匀
2、装入模具铺平
【8寸重芝士蛋糕烤多久】3、鱼胶片凉水泡软备用
4、奶油奶酪隔热软化，加入细糖搅拌顺滑
5、加入酸奶喝柠檬汁混合均匀
6、鱼胶片隔热化开，加入奶酪糊中
7、淡奶油打发，分次与奶酪糊混合
8、倒入饼干底上，抹平，冷藏3h
9、盐渍樱花凉水泡制2h
10、鱼胶片泡软，和50g的清水一起加热溶解
11、和雪碧混合均匀，铺上樱花
12、倒至在冻硬的奶酪糊上
小诀窍
盐渍樱花不可用开水泡 ， 否则会褪色，失去效果 。
###其它资料参考###8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法
将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以 。8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法 步骤1
加入牛奶搅拌均匀待用 。8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法 步骤2
蛋白蛋清分离，蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋，然后打发到鱼眼泡消失时，一次性加入白糖，继续打发，打发到硬性发泡，即蛋清提起来有小尖角的时候，蛋白倒不出来后即可 。8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法 步骤3
蛋黄用打蛋器低速打一下，5秒，打散即可 。8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法 步骤4然后地蛋黄液分次的倒入上面拌好的奶酪液中，边倒边搅，一定要搅拌均匀 。8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法 步骤5将低粉和淀粉过筛三次，然后依次筛到蛋黄奶酪糊中，边筛边搅拌，拌均，面粉无颗粒即可 。8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法 步骤6
将打发好的蛋白 ， 分三次倒入奶酪蛋黄糊中，搅拌均匀 。8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法 步骤7
然后烤箱150度预热10分钟，我们把8寸的蛋糕模，底上用锡纸包住，然后模里垫一张8寸的蛋糕纸，边上围上蛋糕纸，为的是更好的脱模 。8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的做法 步骤8
然后将蛋糕糊倒入蛋糕模具里，放入烤盘（烤盘内加入3cm左右的水，然后放入烤箱 ， 温度150度，烤20分钟，上色后，再把温度调到140度烤40分钟即可 。
###其它资料参考###慕斯蛋糕是很多人都较为喜欢吃的一种生日蛋糕，奶油芝士也称为乳酪，也叫奶酪，指的是用小动物的奶制品生产加工而成的一种食物，慕斯蛋糕的营养成分较为高，有丰富多彩的钙锌等营养元素 ， 由于是根据发醇之后制做出去的，所以说，更非常容易推动身体的消化吸收，针对身体有一定的健康保健的实际效果，下边我们来了解一下八寸慕斯蛋糕的作法 。
作法一
材 料1、 全麦面粉曲奇饼干：100克；2、 植物黄油： 45克；3、粉末状果胶： 10克；4、奶油芝士： 200克；5、特制白砂糖： 80克；6、鸡蛋黄： 1个7、酸牛奶： 100克；8、柠檬水： 2一茶匙；9、淡奶油： 200ml；9：直径18公分圆实体模型一个 。
准备工作：1、 使乳酪在室内温度下变松；2、 在耐高温器皿中放进6一茶匙水 ， 筛入果胶侵泡；3、 在耐高温器皿中放进无盐黄油 ， 用微波炉30秒，使其熔融 。第一步：1、 在包装袋中放进曲奇饼干用擀面棍磨碎，移到器皿中；慕斯蛋糕全景照片
2、 添加熔融的无盐黄油，用小铲子搅拌均匀；3、 铺满实体模型底端 ， 放进冰箱冷冻 。第二步：1、 在浸好果胶的器皿顶盖上保鲜袋 ， 微波炉加热30秒；2、 在器皿中放进乳酪，用打泡器拌和至乳白色泥状，添加白砂糖，充足拌和；3、 按序先后添加鸡蛋黄、酸牛奶、柠檬水 ， 搅拌均匀 。第三步：1、 将淡奶油放进一个器皿 ， 用打泡器打进6分水平（用打泡器舀时鲜奶油粘乎乎的掉下来的水平）；
2、 将其一点一点地添加鲜奶油奶酪中 ， 用小铲子慢慢混和 。第四步：添加熔好的果胶用小铲拌和至浓稠情况；最终：从电冰箱中取下实体模型 ， 倒进原材料 ， 在放进冰箱冷冻一个小时以上至成形 。
作法二
1.把芝士条切成片，再把奶油芝士放入打蛋器里拌和打软，拌和约三十分钟到一小时；2.多次添加可可粉和白朗姆酒、慕司（留意：一定要 是多次，那样才可以充足混和）；3.在烤模下铺平一层锡箔纸，烤模外边的锡箔纸有隔水的用途，防止生日蛋糕最终底端被水蒸汽弄得一塌糊涂；4.把奶油芝士糊倒进生日蛋糕模，用消化饼碎嵌边，放入烧烤箱烤三十分钟后取下减温；5.等彻底制冷后放入电冰箱 ， 再次制冷4到5钟头；6.最终取下装饰设计，美味可口的的慕斯蛋糕就出炉了 。
###其它资料参考###1、做芝士蛋糕原料：奶油奶酪 500g 鸡蛋 4个 细砂糖 80g 牛奶 160g 黄油 80g 消化饼干 180g 玉米淀粉 30g 香草精 4滴 柠檬 半个 。
2、8寸芝士蛋糕的蛋糕底制作：消化饼干放入塑料袋，擀面杖压碎；微波融化黄油；黄油加入消化饼干碎，翻拌均匀；模具底部事先铺好油纸，四周也环绕一圈油纸，将黄油饼干碎倒入模具中，压实 。放入冰箱冷藏备用 。
3、8寸芝士蛋糕的蛋糕体制作：奶油奶酪温室软化，加入细砂糖；用打蛋器低速搅拌，至顺滑无颗粒；加入一个鸡蛋，低速搅拌，使鸡蛋和奶酪完全融合，剩下3个鸡蛋也是如此；倒入过筛的玉米淀粉 ， 搅拌均匀至无颗粒状；倒入4滴香草精，牛奶 ， 半个柠檬挤一点汁，搅拌均匀；蛋糕糊过筛两遍，倒入模具，模具底部用锡纸包裹一层 。
4、8寸芝士蛋糕的烤蛋糕做法：烤盘中垫一层锡纸，放入烤箱中下层 ， 将热水倒入烤盘中（烤盘高度的3分之2）烤箱上下管预热160度，烘焙时间设为120分钟 。（不放蛋糕）；烤箱预热完后，将蛋糕模具放入烤盘 ， 水浴法烘焙，烘焙至芝士蛋糕表面金黄，调整烤箱温度为上下管140度；模具表面盖一层锡纸，烤好后在烤箱内焖30分钟；芝士蛋糕连同模具放入冰箱，冷藏一个晚上就可以了 。
###其它资料参考###8寸 芝士蛋糕的做法步骤
1. 先将模具处理好 。如果是固底不粘模具就省略这个步骤，我用的是8寸活底模，底部垫防油纸，周围抹色拉油后抹上层淀粉（材料之外的哦）这样更好脱模，用锡纸包裹好模具，准备完毕就可以开始啦～
2. 将230g的奶油奶酪隔水融化搅拌至无颗粒状（这步忘拍照了）
3. 再倒入100g牛奶和50g淡奶油搅拌至液体状
4. 加入25g的淀粉搅拌均匀
5. 加入打撒的蛋黄搅拌，再加入融化成液体的80g黄油搅拌均匀
6. 刚才的奶油奶酪液放一边 ， 准备打发蛋清 。蛋清中滴入几滴柠檬汁，100g细砂糖分三次加入，最后一次糖和6g玉米淀粉一起加入，用电动打蛋器打至湿性发泡（8分）
7. 打好的是这个样子滴 提起有尖角
8. 将三分至一的蛋白与奶酪液混合并过筛（过筛是防止有沉淀，使蛋糕体更细）
9. 将蛋白分次与奶酪液混合 ， 用切拌的手法混合均匀并倒入事先准备好的模具中，轻震几下去除大气泡
10. 烤盘注入温水放入模具用水浴法烘烤 。上下管180度烤30分钟再转150度40分钟就可以出炉啦
11. 待冷却后，模具底部垫上杯子轻轻按压就脱模了，用防潮糖粉简单的做了点装饰（也可以省略）
12. 放冰箱冷藏一夜切块 。切时一定注意要将蛋糕刀加热，每切一次将刀擦干净加热再切，这样切面才好看（没有冷藏就切了，切的不好，大家见谅）冷藏后的口感更好
