整鸡要蒸多久
蒸一只鸡需要多长时间？
问题一：蒸一整只鸡需要多久2个小时就够了 。清蒸鸡 。制作材料
主料:鸡1500克
辅料:口蘑28克,火腿28克,墨鱼70克,油菜心100克调料:胡椒粉1克,味精2克,盐8克
制作特色折叠编辑本段
此菜色淡黄，缀以红、绿、黄三色配料 ， 色彩协调，肉嫩鲜香 。
制作过程折叠编辑本段
1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟
2. 捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和脚爪，切掉下颌，割除尾臊 ， 用刀背砸断大腿骨，将整鸡放入釉瓦钵内 ， 加精盐(5克)，入笼先干蒸约1小时，然后 ， 再加入清水(1000克)蒸至软烂为止
3. 火腿切薄片
4. 口蘑、墨鱼用斜刀切成薄片
5. 油菜心用清水烧开氽一下，捞出待用
6. 炒锅置中火上 ， 下肉清汤、精盐烧开，再放入口蘑、墨鱼、菜心焯熟后捞出，沥去水
7. 用手勺将整鸡翻个身后，将菜心放在整鸡的周围，口蘑、墨鱼放在上面，再盖上熟火腿片，放入味精，撒上胡椒粉即成 。
问题二：一只三斤重的整鸡，要蒸多久才熟蒸时火一定要大火，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟 ， 肉质才会嫩滑，原汁原味，没有倒汗水 。如果火够旺30-40分钟吧，火候过了就老拉，不好吃
问题三：蒸一只鸡要多小时间蒸？！我猜是公鸡，仔鸡 。半个多小时足够了 。母鸡老母鸡就没听说过用蒸的
问题四：清蒸鸡鸭用多久时间一个小时 ，
问题五：鸡，一般要蒸多长时间呢？整鸡2斤左右大火蒸约30-40分钟 ， 碎鸡约10-15分钟 。
问题六：蒸鸡需要多长时间高压锅二十分钟就好了 。
问题七：蒸鸡要多少时间水开后才放下去约十分钟关火，不要打开锅盖，约45分钟后可吃
问题八：蒸鸡需要多长时间一般十分钟之内就好，主要看蒸蛋老不老
问题九：蒸鸡需要多长时间啊~~用作原料的鸡不用说要嫩，鸡的配角可以是冬菇，可以是金针云耳 ， 可以是红枣淮杞，可以是炸豆腐 ， 甚至还可以是有排骨汤 。蒸鸡也要油多些，无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油，这样蒸出来才滑而且香 。
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味，没有倒汗水 。如果火够旺10～12分钟吧，火候过了就老拉，难以下咽
问题十：蒸冰冻鸡需多长时间冰冻鸡```如果是没有解冻的鸡的话建完全解冻后再做,不然冻肉溶化后会产生很多水分,导致菜品味道不佳
开锅之后蒸15-18分钟左右能熟 。
视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例 。
切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久 。
###其它资料参考###1、整只鸡蒸三十五到四十分钟左右可以熟 。
2、一只两到三斤左右重的鸡，大火蒸三十五到四十分钟左右就可以熟了 。鸡越大或是养殖时间较久的母鸡，蒸的时间应要更久一点 。等到蒸的时间差不多了，可以用筷子拨开看看鸡的内部是否还是红色，有红色表示没有熟透 ， 还需继续蒸 。
###其它资料参考###1、如果鸡比较大 ， 重于3斤，则需要更长的时间，大约30分钟 。在正常情况下，最好不要超过35分钟 。
2、清蒸鸡非常好吃，因为与其他方法相比 ， 清蒸鸡更注重鸡肉的原汁原味 ， 如果与药材一起蒸，药材和鸡肉的香味，浓而不腻，是一道好菜 。但很多人不知道蒸鸡需要多长时间，其实一般要看鸡的大小和重量，一般来说 ， 三斤重的鸡要蒸30分钟，小一点的鸡就少点时间 。
###其它资料参考###1、整只鸡要蒸30分钟左右，如果是老一点的鸡要40分钟才熟 。
2、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维 。
3、我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史，在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡 。
###其它资料参考###1、如果是鸡的体格比较?。谌镆韵碌幕?，那么通常水开之后蒸20分钟左右即可 。
【整鸡要蒸多久】 2、如果鸡比较重，在三斤以上，那么蒸30分钟左右是比较合适的一个时间 。
3、或者如果我们真的不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉这些的话，那么水开以后，蒸十分钟到十五分钟左右都是可以的 。
###其它资料参考###一般用蒸箱蒸整鸡大概是需要蒸，十分钟至二十分钟左右，差不多就熟了，可以食用了 。
电蒸箱是通过发热盘(蒸发盘)将水转化为高温蒸汽对食物进行100%蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品，具有强大的纯蒸功能 。能快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤以及加热饭菜等烹饪，并且具有精确温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能 。
相关信息：
现用家用蒸箱，采用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分 。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统 。
同时和先进的馒头加工工艺相配套的食品设备 。
电蒸箱按照安装方式可以分为嵌入式蒸箱和台式蒸箱，消费者可以根据家庭装修情况进行选择合适的的机型进行日常使用 。
按照产品加热方式可以分为发热盘加热蒸箱和独立蒸汽发生器蒸箱，消费者可以根据自己的喜好方式和对机型的欣赏程度来选择合适的机型 。
按照产品功能方式可以分为纯蒸汽式蒸箱和蒸汽+(微波/烧烤)式蒸箱 。消费者在蒸箱选购时，可以根据自己烹饪习惯和需求进行合适的机型选择 。
###其它资料参考###1、锅之后蒸15-18分钟 。视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间 ， 以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后 ， 在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久 。蒸鸡肉一定要把握好时间，蒸的时间不能太久 ， 否则鸡肉不嫩 ， 但是时间短了鸡肉又蒸不熟 。
2、火候要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右 ， 当然，也可以根据鸡的大小来调节时间 。但是基本上就是20-30分钟要做好，否则肉质容易变老 。
