西米需要煮多久
西米煮多久才能熟呢?？
西米煮十五分钟左右能熟 。西米是由棕榈树类的树干、树身加工 ， 通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰 。
【西米需要煮多久】西米产地分布
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉 。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空 。树在果熟后死去 。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉 ， 加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉 。
外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米 。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉 。
将西米放入沸水中煮10分钟，如果西米没有白心 。
圆芒果椰汁西米露的做法
配料:西米、芋头、芒果、椰奶、牛奶和炼乳 。
1.将锅里的水烧开，将西米放入沸水中煮10分钟 。关掉暖气 。西米没有白心就好 。
2.芒果去皮，用刀把芒果肉切成芒果丁 。
3.将煮好的西米倒入筛子中 ， 用冷水冲洗粘糊糊的水，让这样做出来的西米露有Q弹的味道，冲洗后倒入碗中 。
4、取一个小锅，打开放入芋头 。芋头浮起来就熟了 。倒入筛子中，冷却 。
5.将100克椰奶、60克牛奶和10克炼乳加入西米碗中，拌匀 。
6.将搅拌均匀的西米放入碗中，在面条上加入芒果丁和熟芋头即可食用 。
###其它资料参考###煮西米需要10~20分钟能焖熟 。西米不能煮太久，太久容易黏在一块，在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边搅拌，这样煮好的西米不会太黏，受热也均匀，煮出来颗粒分明 。
小贴士
煮西米不用提前浸泡，西米是纯淀粉做的，泡过的西米容易营养流失，再煮容易煮烂；
锅内水分充足，煮西米时要多观察锅内的水，水少了西米就会变得粘稠 ， 加水时要加热水；
煮西米用小火煮 ， 大火煮 ， 西米容易煮散；
吃不完的西米放进冰箱储藏 。
###其它资料参考###你好 ， 一般情况下，西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间 。
煮西米的做法
1、锅中加水烧开 。
2、将西米滚水入锅，煮10分钟左右 。
3、关火，加盖焖15分钟左右 。
4、将西米滤出，冲冷开水 ， 西米就煮好了 。
###其它资料参考###1、一般情况下，西米煮10-20分钟直至变透明即可 。无论是大西米还是小西米，当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点 ， 则表明西米已煮熟 。
2、建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅 。
