凉水冲茶用什么茶好
哪些茶适合冷水冲泡？？
不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶 。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之 ， 发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶 。夏天自己动手制作冷泡茶，卫生、环保又省钱 。不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效 。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出 。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了 。茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出 。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用 。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题 ， 减轻胃壁负担 。茶汤中的单宁酸（鞣酸）可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收 。若是铁质不足，氧气供应就不好，易造成缺铁性贫血，使精神不容易集中，记忆力也会衰退 。以冷泡的方式 ， 茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来 ， 可为健康加分 。另外，单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化，通常发酵程度越高，所含的单宁酸越少，且其中的维生素C也流失越多，而未发酵的绿茶，单宁酸的含量比较高，维生素C也较多 。
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡 。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好 。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶 ， 这样才能喝出香醇滋味 。
发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气 。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了 。冷泡茶的水最好选用矿泉水 ， 用凉开水也可以 ， 口感要略逊一些 。
冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃 。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶 。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完 。
###其它资料参考###冷泡茶 ， 顾名思义就是以冷水冲泡茶 。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水 。
冷泡茶现在成为了很多人的夏季新选择 ， 但并不是所有的茶都适合冷泡 。白茶工艺天然，一直有着解暑、降温的功效，非常适合冷泡，其中白毫银针和白牡丹都是不错的选择 。
来自《Journal of Food Composition and Analysis》（《食品成份与分析杂志》）上的一篇科研文章，专门研究了用热水或常温水浸泡各等级白茶对其抗氧化特性的影响 。研究发现，白茶是唯一一个用冷水浸泡的茶汤却具有高氧化活性的茶叶 。
冷水比热水浸泡的白茶茶汤中有更多的保护化合物，能够抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于 健康。由此可见，用常温水冲泡白茶作为日常饮品对于 健康 很有益处 。
制作方法
白茶，冷泡之后能喝到清甜和略隐的优雅清香 。方法也特别简单，只要直接往矿泉水瓶里加入白茶若干克 ， 连水都不用烧开就可以了~
1. 准备器材：茶叶、凉开水、塑料瓶 。
【凉水冲茶用什么茶好】
2. 凉开水跟茶叶比例约50毫升比1克，依个人口味增减 。
3. 约3-4小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口 。
4.可放入冰箱冷藏或倒出加冰块，清凉效果加倍 。
###其它资料参考###1、绿茶 。绿茶属于不发酵茶叶 ， 没有苦涩味，且浸泡越久越香，所以比较适合冷泡 。准备3g茶 ， 一个玻璃杯 ， 玻璃杯最好带有盖子 。将茶叶与水以1：50比例混合 。常温静置6小时，或冰箱冷藏12小时，即可将茶汤倒出 ， 品饮茶味甘醇清爽 。
2、乌龙茶 。乌龙茶口感鲜醇，冷泡乌龙茶 ， 茶味不会减淡反而更加鲜香，入口回甘 ， 苦涩味减淡 。冷泡时，茶叶可以少一点，清淡为主，1L的容器放入10~15g左右茶叶即可 。将冷泡乌龙茶放入冰箱冷藏4个小时即可饮用 。可以多次进行冲泡 。
3、白茶 。白茶香气清新淡雅，含有丰富营养物质，冷泡白茶可以更好地锁住茶叶中所含的营养物质，减少营养流失 。先将白茶用冷水清洗一下，再倒入器具中，盖上盖子，加入凉白开，静置一小时后即可饮用 。也可做成冰饮，放入冰箱冷藏两小时即可 。
###其它资料参考###茶也可以用冷水浸泡，这是打破常规的尝试和经验的一种泡茶方法，但是冷水一定要是纯净的，瓶装或桶装饮用水和煮沸的冷开水就很不错 。用冷水泡茶可能要花很长时间，所以茶很难沉到底 。最好在热天试试，最好不要在胃不好或天气冷的时候喝凉水茶 。有些人喜欢在夏天把铁观音浸泡在矿泉水里，整个过程需要很长时间 。建议最好把它放在一个密封的容器里，然后放在冰箱里，以保证茶汤的新鲜度 。
然而，说到冷泡，这是一种新的喝茶方式 。冷泡 。是在常温下用冷水泡茶 ， 甚至用冰水泡茶 。这与传统的用热水泡茶的方式大不相同 。冷水泡茶的制作对茶叶最直接的影响是不够高的水温 。这样的水 ， 没有足够的热度，没有沸腾 。直接的影响是很难释放茶的深层味道 。
在六种主要茶中，哪种茶适合冷冲泡？不是每种茶都适合泡茶 。一般而言，发酵时间越长，茶叶中的磷含量越高，应尽量选择低磷含量的低发酵茶 。冷茶制作应尽量选择低磷低发酵的茶叶 。其中对于最常见的茶叶产品，绿茶的发酵度相对较低，其次是乌龙茶，红茶、铁观音和普洱茶的发酵度比较高 。自己泡茶既卫生又环保，还省钱 。它不仅能生津止渴、去油腻 ， 还有降低血压和尿酸的特殊效果 。绿茶是在冷水中泡茶的主要茶类，普洱生茶、红茶、乌龙茶和白毫银针 。
通常来说，较粗和较老的茶叶在水中煮时会有苦味 。如果使用冷水，茶叶中的咖啡因和茶丹宁酸不容易分离出来，饮用时会感觉更甜，而且持续时间更长 。幼嫩的茶叶通常有很好的香气 ， 在冷水中冲泡时味道就不明显了 。
###其它资料参考###冷水是沏不开茶的.沏出来的茶平淡无味.
绿茶：75～85度，如新茶水温不要过80度，陈茶可略高 。
花茶：85～95度
红茶及乌龙茶：95～100度
普洱茶：沸水
一般饮水机刚开时水温能达到85度，可沏花茶 ， 如沏绿茶可放凉些，不然会破坏绿茶中的营养，在保温状态下如沏乌龙茶和普洱茶也如以，但需要多泡一会儿 ， 而且味道没有水温得当时好喝 。
###其它资料参考###冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶 ， 可以说是颠覆传统的一种泡茶方法 。
上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶 。
传统的生活饮茶文化 ， 多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好 。
随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受 。
冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然 。
近年，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加 。
与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥 。
英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利 。
该茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间 。
扩展资料：
冷泡茶的好处：
1.留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效 。
2.茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感 。
3.冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重 。
冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用 。
4.茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出 ， 带甜味的氨基酸分子会先溶出 ， 其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺 。
而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱 ， 咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃 ， 也较不影响睡眠 。据说降血压以及尿酸还特别有效 。
参考资料来源：百度百科-冷泡茶
###其它资料参考###特别嫩的绿茶 ， 可以用冷水泡 。你看茶叶店里展示的泡在玻璃杯里的茶，都是用冷水泡的 ， 因为用冷水泡的话茶叶看起来漂亮，颜色绿，热水冲就发黄了 。其实任何绿茶都能用冷水泡开，只是时间长短问题 。特别嫩的绿茶，冷水很快就能泡开了 。
###其它资料参考###凉水能泡茶,不过水分子较小的水就会较容易泡出茶色,例如现在市面上的离子水等等,一泡即出色及味.
因为茶叶含有一种胰岛素,胰岛素对糖尿病有较好的预防及抑制作用,而用凉水泡对茶叶胰岛素的损坏是最小的.
所以用凉水泡茶好.如果你能喝得惯的话.
###其它资料参考###从物理学上看 ， 什么水都可以，只是用冷水很难泡出茶味 。从茶艺方面看 ， 不宜用冷水泡 。
用冷水泡不怎么出味的,一般要85度以上的水温 。
所以建议你吃点水果败火吧！寒凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄 。这些败火都不错呢!
不然你用凉水冲茶也达不到良好的效果?。?
花草茶
花草茶的魅力在于它的色、香、味，每种花草茶都具有独的个性 ， 如果多种花草搭配一起冲泡，茶的滋味将会更丰富 。换句话说 ， 花草茶的最大魅力就在于混合冲泡 ， 借以变化出无限多的种类 。你何不展开一次花草之旅，去寻找符合自己喜好的独特香味呢？因为，它真的很好喝 。而且在饮用时不仅乐在其中 。还能享受茶的药效，促进健康 。去选择自己喜好的茶草茶吧？
1、柠檬片 50G 6元
柠檬是有名的酸果，其味芬芳，含丰富的维生素C，此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等，可促进造血功能 。
功效：有提神和恢复活力的神奇功效 。既能消脂、去油腻 。
饮用方法：取1——3片 ， 用90度的热水冲泡约4分钟左右 。（量的大小取决于自己的爱好，本人怕酸 ， 所以每次泡柠檬的时候不会超过一片，即便如此，每每都还有加两三快冰糖上；另外就是柠檬加多了后，一点带苦 。）
2、玫瑰花蕾 50G 7元
玫瑰花不仅代表着浪漫、温情，还能给女性最体贴的关怀 。玫瑰能调节女性内泌失调、并能调节气血、消除疲劳，治疗腰酸背痛 ， 对伤口愈合很有效 。每日清晨空腹饮一杯，有减肥效果哟
3、柠檬草 50G 6元
具有柠檬的清香滋味，建胃整肠帮助消化 ， 颇适合餐后饮用 。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等 。
饮用方法：新鲜或乾燥的叶都适合泡茶，口感中浅淡的柠檬香气，入口淡爽，帮助消化 。它也非常适合增加食物的风味，像泰式料理中的名菜「清蒸柠檬鱼」和「酸辣虾汤」，都少不了柠檬草 。注意：孕妇不宜饮用！
4、纯天然迷迭香茶 50克 6元
迷迭香叶茶，刺激性的香味可促进排除休内毒素、消除内心的疲劳 。长期饮用对 ， 减肥、美腿有一定效果 。
5、品质极好的薰衣草 50克 8元
薰衣草是很著名的香料，无论是花草茶还是香熏:
1、直接拿来泡茶 。五到十朵小花，就可以让两个人喝一下午，某些故做高雅的茶店，一壶里面就放两小朵，或是有些店怕顾客不划算，一放就是一大把，味道呛得很，过与不及都不好 。如果你怕味道单调，可以参入：薰衣草叶或是其它味道兼容的花草
