五指毛头可以炖鲫鱼吗的做法？
可以做五指毛桃扁豆鲫鱼汤 。
主要功效:健脾祛湿,补气益中
推荐人群:体虚人群；一般人群保健汤水
材料:五指毛桃30g,扁豆30g,鲫鱼500g；生姜数片(3~4人量)
制作方法:鲫鱼洗净去内脏后小火煎至微黄,与其余材料洗净后一起放入锅中,大火烧开后转小火1小时,加盐调味即可；
汤品点评:春天细雨绵绵,外湿阻遏,人容易感觉周身困重,头昏脑涨,湿气甚重者甚至会侵犯到关节,表现为关节酸痛、屈伸不利 。同时湿邪困滞脾脏,影响其运化之效,致使消化功能受损,出现腹胀纳差,口渴不欲多饮,大便不成形等症状,因此春天养生以祛湿为主 。
五指毛桃又被称为南芪,是广东流传已久的煲汤料之一,气味芬芳,煲起来有椰奶的味道,其性味甘平,是健脾祛湿药材中补气作用较强的一种 。和有“北芪”之称的黄芪相比,五指毛桃提气功效有所不及,但对体虚人群来说力度则正好合适,能保证将气确实地“补”进去,从而更好地驱动扁豆祛湿的作用 。鲫鱼健脾和胃、除湿利水,《本草经疏》中提到鲫鱼“诸鱼中唯此可常食”,鱼肉高蛋白低脂肪,肉质细嫩而容易消化,是常用的补虚食材 。因此本款汤非常适合作为脾胃虚弱或年老体弱人群的补中祛湿汤水 。
五指毛桃在日常生活中比较少见，很多人对这种食材也并不了解，大部分听到这个名字都误以为它是一种桃子，因为它的名字中带有“桃”字，但是实际上它却不是桃子，五指毛桃是一种桑科植物，因为叶子长得非常像人的手指 ， 而水果像桃子一样，因此被称为五指毛桃，不仅有食用价值，而且还有药用价值，下面我们就一起来看看五指毛桃都有哪些功效与作用吧！
功效与作用一：化痰止咳
五指毛桃性平、味甘，能够帮助人体健脾补肺，对缓解呼吸系统方面的疾病起到积极作用，尤其是能改善咳嗽多痰，也可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状，而且效果还不错 。
【五指毛桃煲鱼头有什么功效】功效与作用二：提高免疫力
五指毛桃中含有补骨脂素，具有抗菌、抗凝血、免疫调节等作用，五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能，对于一些身体免疫力低的人群来说，可以尝试食用五指毛桃帮助提高免疫力 。
功效与作用三：舒筋活络五指毛桃还有舒筋活络的功效，能够化湿行气，舒经通络，同时也可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤等症状，效果都是很不错的 。
功效与作用四：补气血
五指毛桃还能够帮助改善气血，尤其是女性朋友，建议平时多食用五指毛桃，补气养血，可以让你看起来更有气色，很多人都喜欢用五指毛桃煲汤，煲出的汤不仅味道鲜美，而且对身体也很有好处 。
功效与作用五：行气利湿
五指毛桃的药用功效是很多的，不仅可以补气血，还可以行气利湿，对人体健康有多方面的帮助，行气利湿 ， 能够健脾以化湿 ， 补肺以行气 ， 主治脾虚水肿、带下等症状 。
以上就是关于小匠所介绍的五指毛桃的功效及作用，看完相信大家对五指毛桃都有了进一步的帮助了，在日常生活中五指毛桃可以用来煲汤，不仅味道鲜美可口，而且营养价值丰富，具有良好的保健作用，对人体健康有好处，另外五指毛桃还可以有很高的药用价值 ， 可以帮助人体解决一些疾病 。不过 ， 食用五指毛桃也是有所禁忌的，建议无湿邪无火热者少用五指毛桃，因为容易加重身体不适症状，还有食用五指毛桃的时候，应该要避免食用一些辛辣刺激性强的食物，避免影响到五指毛桃的药用价值 。
那么，你们认为五指毛桃还有哪些功效呢？欢迎在下方的评论区留言交流 。
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###其它资料参考###五指毛桃是一种植物的枝干，是药食同源的植物 。五指毛桃主要有健脾、补肺的作用，可以消除浮肿、止咳，往往用于肺痨、干咳 。另外，它有行气利水的作用，往往对全身或下肢浮肿以及小便量少可以起到治疗作用 。它还有舒筋活血的作用，如关节或肢体的风湿痹痛，可通过疏通关节来达到止痛作用 。
###其它资料参考###核心功效
健脾补肺、健脾化湿、止咳
食物简介
五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症 。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤 。
功效与作用：
1、健脾补肺的功效 ， 五指毛桃具有健脾补肺的作用，能够健脾化湿、益气固表，对于食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状的患者有着重要的治疗作用 。
2、健脾化湿的功能，五指毛桃具有健脾以化湿的功效，可以补肺以行气，可用于脾虚水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎、带下等症的治疗 ， 具有很好的疗效 。
3、止咳的作用，五指毛桃根煎水喝，还能消灭人体内的多种炎症，它对人体内的金黄色葡萄球菌和链球菌，以及革兰氏阴性菌等多种致病菌，都有明显抑制和消灭作用，能防止人体内炎症滋生，对人类的肠胃炎，气管炎和肺炎以及咽喉炎等高发疾病都有明显预防作用 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
熬夜人群，胃病患者，孕妇
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法：
1、五指毛桃煲汤
五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡 。做法： 五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟 。排骨洗干净过热水 。材料放瓦煲里 ， 先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可 。
###其它资料参考###五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤西地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名 。煲汤味道类似椰子的香气 ， 深受大家喜爱 。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五
爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等 。植物形态，小灌木或小乔木 ， 全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气 。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等 。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效 。
五指毛桃是广东人常用的煲汤材料 ， 有行气、祛湿的功效 ， 配以有补益作用的鸡肉一起入汤 ， 具有淡淡的椰香味道
###其它资料参考###煲汤的时候加上一些五指毛桃可以起到健脾安神和祛湿的作用 ， 我曾经去广东的时候尝过用五指毛桃做的鸡汤 ， 当地人说到了夏天他们都会在汤里加一些五指毛桃，这样不仅可以养生还可以给汤增加一些香味 。
