豆角炒多长时间才能吃？？
豆角炒3~5分钟，炒至断生 ， 变色就可以吃了 。具体做法如下：
主料：豆角250g
辅料：油适量、盐适量、青辣椒适量、豆豉适量、大蒜子适量
1、辣椒蒜籽切碎 。
2、豆角摘洗干净，切长约5cm的小段 。
3、热油锅爆香豆豉 ， 放入辣椒就大蒜子碎 。
4、放入豆角，炒至断生 。
5、加食盐，迅速煸炒至豆角变色 。
6、炒熟盛盘 。
腌豆角吃起来比较脆酸辣，可以帮助增加食欲 ， 适合做配菜 。那么豆角怎么腌制好吃?豆角怎么腌制咸菜?
豆角怎么腌制好吃
1，首先把买来的豆角洗净，锅里放水把豆角放内煮三五分钟断生，断生后把豆角捞出切粒
2，豆角切好后放入汤碗里（便于后面拌匀），把尖椒，大蒜和生姜放一起切丁，越小越便于豆角入味
3，最后把2放入豆角内，再放入醋，盐和十三香 。戴上手套拌匀 。大家可根据自己的胃口放调料 。随手找了一个老干妈的空瓶装豆角了 。
4 ， 一切就绪后将其放入冰箱内半天豆角就入味可食用了 。
豆角怎么腌制咸菜
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥
2、新鲜的豇豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分
3、准备一个大的干净的盆 ， 把晾好的豇豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆角，250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆角至豇豆角变成翠绿色就可以了
4、把变成翠绿色的豇豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆角为宜
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜等一起腌制 ， 味道会更好 。
6、烧锅加油六七百克加热，先把豆角放入油锅里，豆角变颜色即可捞出 ， 空油后放入冷却的酱油汤锅里 ， 再把土豆、黄瓜、辣椒、茄子一一过油放入酱油汤锅里腌泡 。黄瓜和茄子尽量少做，腌泡久了太咸，可以随吃随腌，腌泡一个小时就可入口，其他的菜要腌泡时间长一些 。
豆角要腌制多久
七天左右就可以吃了，可以炒着吃 ， 也可以生吃 。往出取豆角的时候 ， 筷子一定不能有油有水，否则腌的菜就会坏掉 。也可以在里面放一些圆白菜、胡萝卜，方法是一样的，酸酸辣辣的很下饭 。
这个腌制方便其实很简单，关键就是腌制的过程中不能沾水沾油 。我家常腌这个，吃起来很开胃，而且腌制时间也很短 。
豆角要干爽无油，容器要干爽无油，手要洗干净，不能有油及化妆品残留 。做好后要密封 ， 隔绝空气以免滋生细菌 。
###其它资料参考### 长豇豆要烧多久
长豇豆要烧多久？生的豇豆是不能吃的，否则会影响身体的健康 ， 而且豇豆这一类豆角类食物不容易煮熟，但是烧多久要根据个人的口感来决定 ， 下面分享长豇豆要烧多久 ， 一起来看下吧 。
长豇豆要烧多久1长豇豆要烧多久根据个人的口感来决定，喜欢吃脆一点的，烧3—5分钟左右 ， 至断生即可食用，喜欢吃口感软一点的 ， 则可以先将长豇豆焯水2—3分钟，再烧则可以让长豇豆更加入味，口感也更加好 ， 长豇豆在焯水的过程中，加入适量的'盐和油 ， 也可以使其不变色，保持豇豆翠绿的颜色 。
长豇豆含有丰富的维生素C ， 经常食用可以提高人体的免疫力，增强对病毒的抵抗力，另外长豇豆中还含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进肠胃蠕动 ， 从而起到助消化的作用，经常食用对于改善便秘，也可以起到一定的作用 。
豇豆怎么做容易熟
生的豇豆是不能吃的，否则会影响身体的健康，而且豇豆这一类豆角类食物不容易煮熟 ， 不过先将豇豆进行焯水，再进行炒制可以让豇豆更加易熟 ， 或是将豇豆过一遍油，直至豇豆表皮微皱，捞出再进行炒制，不仅可以使豇豆更加易熟 ， 还可以使豇豆的颜色更加翠绿，不过在家里使用这个方法会比较费油 。
将豇豆切成较小的体积 ， 比如切成粒或是丝，也可以使豇豆更加容易熟，这样一来既不用焯水 ， 也不用过油直接炒制，就可以使豇豆很容易成熟，不过这种做法不适合豇豆单独清炒，适合与其它食材搭配在一起食用 。
长豇豆要烧多久2吃长豇豆的好处都有哪些
1、提高免疫力
长豇豆不但口感鲜嫩，营养价值也特别高，人们吃长豇豆可吸收丰富的植物蛋白这种物质进入人体后，可加快人体内免疫球蛋白合成 ， 能增强人体自身免疫功能 ， 也能促进人体内抗体合成 ， 对增强人体自身免疫力有极大好处 。
2、抗衰老
吃长豇豆还能抗衰老，放慢身体衰老速度，因为长豇豆中不但含有蛋白质，还含有丰富维生素a这些物质都能提高身体的抗衰老能力 ， 可提高身体多器官功能，也能增强人体组织细胞的活性，能让人体保持年轻健康状态 。
3、滋养肌肤
滋养肌肤是人们吃长豇豆的重要好处，因为长豇豆中含有一定数量的维生素c和维生素a这些物质都能作用于人类的皮肤 ， 可提高皮肤细胞活性，能防止皮肤表面出现皱纹和色斑，经常食用能紧致细嫩肌肤也能放慢皮肤衰老速度 。
吃长豇豆的坏处有哪些
人们吃长豇豆不但有好处，也有一些坏处，因为长度较重 ， 含有一定数量的植物凝集素和皂荚 ， 这些物质对人体有一定危害，如果人体过量摄入容易出现食物中毒，会出现上腹疼痛和恶心呕吐等不适症状，严重时还会出现四肢麻木和抽搐昏迷 。
###其它资料参考###豆角早、中、晚熟不同品种，分别为65～70天、75～80天和85～90天才能收获 。
豆角在播种之前可以先拿种子到太阳下面晒上两天，然后再用温水泡上一天的时间，接着用药剂来进行拌种，这样的话可以让种子出苗更好，而且长出来更加健康，抗病能力强 。
处理之后就可以播种了 。播种的行间距保持在40cm左右 ， 然后植株之间的距离保持在30cm的样子，在上面盖上一些土，不要太厚 。
豆角后期的管理也是非常重要的 。等到小苗长到大概4cm的样子给它浇水，然后等到小苗大概长到20cm的样子，除了浇水外，还需要进行施肥，这个时候可以用上尿素，能够让他的生长更好 。下一次施肥的话就是等到开花的时候 ， 那个时候施肥就以钾肥还有磷肥为主 。
扩展资料：
豆角的病害防治
1、豆角锈病
豆角锈病的症状表现 : 叶背 上开始会出现黄色的小块斑点 , 颜色会逐渐变成褐色 , 病部不断隆起 , 形成黄褐色的抱子堆。如果表皮破裂 , 还会有红褐色粉末。措施 : 豆角全部采摘完毕后 , 将得病的作物进行铲除并烧毁。栽种时选择有抗病能力的品种。
2、豆角病毒病
豆角病毒病的症状表现 : 豆角叶片会出现深绿与浅绿相间的情况 , 病部凹凸 , 且叶片形态向下弯曲。这种病症会导致豆角开花的时间延迟 , 出现减产乃至绝收。措施 : 选择有抗病能力的品种 , 并且要加强对豆角进行药物施肥 , 提高豆角植物体的抵抗能力。在豆角的幼苗期就应该进行蚜虫预防 , 截断虫害的传播路径。
参考资料：百度百科-豆角
###其它资料参考###大家好，这里是清清爱做菜，我是清清 。夏天来了，豆角也开始大量上市了，人们常说夏天吃豆角好处多，这说法是有依据的 。因为夏天的豆角，营养最为丰富，常吃对我们的身体可以起到安养精神、消暑化湿、调和脏腑等作用 。
现在的豆角也非常的好吃便宜，所以很多朋友都会多买一些回家吃 ， 那吃不完的豆角该如何保存呢？今天清清就教你一招，把豆角放进冰箱冷冻室，一年吃不完，而且和新鲜的一样好吃，让我们一起往下看看是怎么做的吧！
一、清洗豆角
大家都知道 ， 豆角一般都是长得很长的，所以清洗起来会比较麻烦 。那我们在清洗之前呢 ， 可以先用手折成两段，这样比较方便清洗 。豆角折完之后，下一步就可以开始清洗了，找出一个盆，然后把豆角放进去，再倒入没过豆角的清水 。
接着再往清水中加入少量的食用盐，食用盐可以起到消毒杀菌的作用 。再加入适量的食用小苏打 ， 小苏打能够起到增强清洁能力的作用 。平时我们在清洗其他蔬菜瓜果的时候，也可以采用这个方法来清洗 。加入食用盐和小苏打之后 ， 下手将豆角搓洗干净，然后再把豆角拿到水龙头下，用流动的清水冲洗两遍，这样豆角就算是彻底洗干净了 。
二、晾干豆角的水分
接着我们把豆角控水捞出，平铺在竹篮中，没有竹篮的话，用其他东西装也是可以的，主要目的是把豆角放到阴凉通风的地方晾干水分 。或者也用厨房纸巾把豆角表面上的水分擦干 ， 这个方法比自然晾干要快很多，但比较费力，所以我们要有耐心，而且一定要注意，豆角上不能残留有一点水分 。如果豆角表面上的水分没擦干，直接把它放入冰箱冷冻的话，豆角就会结冰冻伤，那这样就会破坏我们保存的效果了 。
三、保存豆角
豆角的水分全部擦干之后，我们把它折成小段，大概折成3-5厘米的长度就可以了 。或者用刀来切也可以豆角全部折好之后，我们准备几个保鲜袋，一个保鲜袋装入一餐适量的豆角 。
豆角装进去之后，我们要把袋子里的空气排出来，尽量避免豆角接触到空气和水汽，然后将袋子扭紧实，再给它绑紧 。每一袋都按照这个方法来做 ， 全部绑好之后，我们就可以把这些豆角放入冰箱的冷冻层进行保存了 。这个方法即使放上3个月以后，拿出来还是非常的新鲜翠绿 。
四、准备豆角和大蒜
今天要给大家分享一个素炒豆角的做法 ， 现在从冰箱里拿出一包冷冻了一个晚上的豆角，打开看看有什么变化，豆角虽然非常冻手，但是依然的鲜嫩翠绿，就像刚买回来的一样新鲜 。下面我们就用这包豆角来做一道素炒豆角吧，炒素菜肯定少不了大蒜 ， 准备5颗大蒜，把它切成蒜末，放一旁备用即可 。
五、炒制
接着起锅，往锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧热后 ， 把蒜末倒进去爆香，炒出蒜香味之后，把豆角放入锅中继续翻炒 。炒制的时候，我们要开大火进行猛炒，炒至豆角断生之后，我们就可以开始调味了 ， 而调味也非常的简单，加入食用盐和生抽就可以了，最基本的调料才能保证豆角的原汁原味 。
接着我们用铲子继续翻炒，大概翻炒2分钟的时间后，往里面加入少许的清水，如果你学会吃软一些的豆角 ， 那么就再继续煮制一段时间，煮软一些 。如果你喜欢吃口感清脆的豆角，给它煮2分钟左右就可以了 。
六、出锅
清清比较喜欢吃清脆口感的豆角，所以放了少许的水，翻炒了一小会就可以盛出锅装盘了 。这样一盘简单又清脆爽口的素炒豆角就完成了 ， 都说最美味的食材往往只需要最简单的烹饪方式，说的就是这道素炒豆角了吧！夹起一块豆角可以看到，经过了一夜的冷冻，豆角还是鲜嫩翠绿的，放嘴里尝一尝，口感清脆 ， 完全没有软塌的口感 。
###其它资料参考###豆角开花到采摘需10天左右 。
1、豆角开花到采摘一共需要10天左右 。豆角在采摘时可以选择7-8分熟的，这时的豆角比较嫩脆、纤维少、品质优，采摘时间主要以上午9点前或者下午6点后为宜 。采摘时要注意，一定不能碰伤花蕾，扭伤豆柄，防止对后期的产量造成影响 。
2、在豆角植株生长到5公分左右时，这时就可以对它进行浇水，在幼苗生长到20公分左右时，可以进行第1次中耕除草 。要注意，中耕除草必须要结合施肥进行 ， 这样才能有效加快豆角的生长发育速度，缩短收获周期 。
3、豆角开花后可以施1次肥，要注意 ， 这次施肥主要以磷钾肥为主，施肥方式必须以喷施为主 。在采收之前，可以进行最后1次施肥，这次施肥的作用是防止豆角老化，使豆角在口感质量上更加优良，同时抑制新芽长出，使养分全都用于豆角的生长发育 。
拓展资料
豆角为什么不开花不结果
1、播种期因素
（1）虽然豆角植株的花穗和花蕾比较多，但是它自身的落花落荚情况比较严重 ， 所以成荚率低 。
（2）通过试验，4-8月同一豆角品种随播种期推迟而导致结荚率降低 。
（3）因为播种期推迟 ， 后期的温度就会升高，当气温超过结荚最适温度25-28°C左右时，豆角的结荚率就会开始出现下降 。
2、前期生长势过旺
（1）一般中晚熟豆角品种的结荚节位比较高，但是早熟品种如果出现苗期徒长，初花期生长过旺也会使豆角结荚节位升高 。
（2）在苗期豆角的花穗原基会开始分化，徙长会影响基部花穗形成 。
（3）豆角前期长势过于旺盛会使营养生长与生殖生长不能协调，叶片与花荚之间争夺养分 。
3、病虫危害
夏秋季节属于虫害高发期，尤其是烟青虫、豇豆螟等害虫，这种害虫对豇豆的花蕾、豆荚会产生很大危害 。
4、发芽分化期遇到低温等不利环境
当豇豆在花芽分化期时遇到低温，或在开花期时遇到低、高温，或空气湿度过大、干旱，或光照太弱等都是导致豆角不开花不结果的原因 。
###其它资料参考###导语：炒豆角，不要直接焯水或者油炸，教您一招，豆角又香又入味不发黄
豆角又称豇豆，细长细长的，比四季豆更受欢迎，做菜非常好吃 ， 比如常见的豆角炒肉、清炒豆角、凉拌豆角，都是很不错的下饭菜 。豆角还含有多种营养物质 ， 常吃豆角增加营养，现在已经进入夏季，豆角变得越来越便宜，多买豆角做菜吃，一盘炒豆角清爽不腻口，很适合这个季节食用 。
说到炒豆角，我以前不爱做也不爱吃，觉得炒豆角太费劲了 ， 每次都要在锅里炒好久才熟透 ， 等好不容易炒熟了，吃起来又软趴趴的，一点口感也没有，而且颜色特别难看，有时候为了口感好点，就去缩短炒制时间，但又发现豆角不入味，还是难吃 。
身边有朋友炒豆角，会采用另两种方法，有人焯水有人油炸 ， 虽然这两种方法能够缩短炒制时间，但直接焯水后的豆角不够入味，吃着不香；油炸后的豆角太过油腻 ， 吃着不清爽 ， 都不是特别好的方法 。
那么豆角怎么炒才更好吃呢？直接下锅炒肯定是不对的，不过也不要直接焯水或者油炸，教您一招，豆角又香又入味不发黄！
下面我来给大家分享一下炒豆角的详细做法 ， 以及炒豆角的小妙招，学会这么做，炒豆角就变得简单了，快来看看吧，身边很多人都用过了，他们觉得炒好的豆角特别好吃 。
炒豆角的做法步骤：
准备好新鲜脆嫩的豆角，购买时要学会挑?。?那种不新鲜豆角和老豆角不要 。
把豆角两头掐掉，顺便检查一下豆角上有没有虫眼，一并去掉，处理好后放水中撒盐浸泡一会儿 。
然后清洗两遍，捞出后将豆角切成小段或者掰成小段 。
豆角放进大一点的碗内，撒少许食盐抓拌均匀，腌制半个小时，豆角非常硬，如果腌制时间太短效果不佳，所以至少腌制半个小时，这样可以让豆角变软又入味 。
接着把腌出的水倒掉，锅中加水煮开 ， 放入少许食用油 ， 倒进豆角，焯水一分钟 。
时间到后捞出立即冲凉 ， 这样可以保证豆角的口感，非常脆嫩 。
炒锅预热，加入食用油 ， 烧热到五成热后放入蒜爆香，再放入豆角翻炒，不要炒太久，不超过一分钟 。
放入食盐、鸡精翻炒即可，这样炒豆角就做好了 ， 豆角翠绿不发黄 ， 口感脆嫩好吃，又香又入味 。
炒豆角的小妙招：
豆角非常硬，直接下锅炒 ， 需要炒很久才能炒软，而且因为硬不好入味 ， 所以豆角切段后，首先要用盐腌一下，这么做可以破坏豆角表面的薄膜，从而变软，又可以让豆角入味好吃 。然后豆角再下锅焯水，煮至断生，缩短炒制时间，经过焯水后，豆角不会发黄 。
另外注意几点细节：
给豆角焯水时，需要开水下锅，这样可以快速将豆角煮断生，注意时间，不要煮太久，如果太软口感不好，而且焯水后要迅速降温 ， 豆角的口感更好 。
炒豆角时 ， 要大火快炒 ， 不能小火 ， 也不能焖煮，这样做出来的豆角才好吃 。
###其它资料参考###长豆角大部分一年四季可以栽种（冬天关键大棚种植），并且只需栽种管理方案恰当，它的结荚收获期尤其长、亩产值尤其大 。要想长豆角涨势好，长豆角一茬接一茬的采摘不完 ， 我们农户好朋友就务必选准长豆角的较佳栽种机会、把握好长豆角的种植技术、用好全部生长期的管理技巧 。秋长豆角最迟栽种是在七月～八月上中旬，不清楚提问者是何处人员，依据当地气侯栽种，降霜时是咱们这儿菜园子扯各种各样藤条铁架子的情况下，因而秋长豆角只需在立冬以前完毕采收期便可 。
长豆角栽种，挑选排水管道好的田地来开展栽种，在翻地以前打好基肥 ， 确保生长期有充足的基肥，栽种后勤管理快管理方法 ， 预防病害，在肥水充裕的情形下 ， 大家的豇豆才会生势优良，结荚多提供大家吃半年多的长豆角 。七月份是可以种植长豆角的 ， 属于秋种豆角，等秋分之后，长豆角便会在秋风瑟瑟的拂面凉爽里生长发育，一直到降霜 。
长豆角一般在春天、夏天和秋天都能够栽种 。春天栽种长豆角的时间段一般在2-3月份，由于这时环境温度非常低，在品种上以耐寒性不错的青长豆角为主导；夏天栽种长豆角的时间段一般在5-6月份，由于这时环境温度高、阳光照射强，在品种上要以耐热性不错的白长豆角为主导；而秋天栽种长豆角一般在8-9月份，最晚播种期一般不能高于10月份 。栽种方法长豆角的栽种方法有二种，其一是在整一下的地中根据一定的间距挖好穴每过穴中撒上三到五粒种籽，在旁边施好化肥以后再对种籽开展埋藏，撒肥时不能让化肥贴近种籽，可能减少发芽率 。
第二种方法是先挑选一小块地将种籽撒上，盖紧一层塑料薄膜 ， 直到种子萌发后解开塑料薄膜 ， 开展浇灌，随后等苗长到五六公分的过程中就可以拔苗 ， 依照一定的间隔时间开展种植 ， 栽好以后要是没雨天就需要做好浇灌要不然苗会枯萎长豆角一般不怎么病发，可是偶尔也会发生褐斑?。氪送币不岱⑸恍┎〕婧缍辜悦汪辜悦?一旦发生就需要开展及早的医治 。长豆栽种的时间一般在春天和秋冬季 ， 种植技术较为的简易，可是一定要依照选址翻耕、栽种方法、栽培技术、疾病防治的具体步骤规定开展栽种，那样长豆的生产量有确保 。
###其它资料参考###豆角煮20分钟 。
由于豆角之中带有一种内毒素，需要高温才能破坏掉 ， 因此一定要充足加温煮开，或急火加温10分钟以上 ， 以确保长豆角烂熟，这样吃的时候才不会对健康有影响 。当水煮豆角处于煮沸5分钟的时候，其中的皂素产生达到最高点，之后会逐渐减弱，在当持续煮沸20分钟时，豆角的毒素才会完全消失 。
判断豆角熟了的方法
1、颜色变暗
一般生豆角的颜色多是浅绿色的 ， 将豆角炒熟之后颜色会变成暗绿色，如果豆角颜色全部都变成暗绿色，就说明豆角差不多炒熟了 。
2、味道变软
【豆角多久断生】小心尝一口豆角，如果是没有熟的豆角，尝起来会有豆腥味 ， 而完全熟了的豆角尝起来就没有豆腥味，口感偏软 。
