红枣莲子百合汤怎么做好吃？
主料莲子20克百合20克红枣7颗
辅料枸杞适量红糖适量
步骤1.把百合莲子准备好
2.把百合莲子前一晚泡上
3.把莲子放入装满水的砂锅
4.然后在把百合放入进去
5.红枣和枸杞泡10分钟
6.然后切成两半
7.放入砂锅
8.大火煮沸转小火煮40分钟
9.40分钟以后放入一大勺红糖
10.再次煮沸
11.放入枸杞然后再煮15分钟即可出锅
莲子百合红枣枸杞汤的做法
食材
枸杞 20颗左右
红枣 15
银耳 适量
百合 一小撮
莲子 一把
水 适量
预先泡发
将适量的银耳在锅中用水进行预先泡发 ， 时间在再10小时左右 。
晚上19时许开始泡发，次日上午就可以炖煮；或是早上起来开始泡发，下午17时许就可以炖煮 。
抓一把莲子在碗中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右 。
为了口感不苦 ， 可先将莲子心剔除 。
由于莲子、百合不易短时间炖煮的软面，建议在正式炖煮前先用小锅煮沸20分钟左右 。
用手指抓一小撮百合在碗中用水进行预先泡发 ， 时间在再10小时左右 。
将15颗左右的干枣在盆中用水进行预先泡软，吸足水分，时间在再10小时左右 。
凭个人喜好来选量，不喜欢的可不放或少放 ， 喜欢的可略多 。
若为了健康、低糖等可将冰糖替换成红枣以代替甜味 。
将20颗左右（一小撮即可）的枸杞在碗中用水进行预先泡发，时间在开始炖煮前1～2小时即可 。
炖煮
将预先在锅中泡发好的银耳加入适量水（加水后，水位离锅沿4～5cm即可）→开大火将水加热至逐渐沸腾（10～15分钟即可）→用勺子略微搅动→调至小火 ， 将预先发泡、煮至半熟的莲子、百合倒入锅中，盖上锅盖文火慢炖 。
在炖煮一小时左右的时间或略长的时间将预先泡软、吸足水分的红枣倒入锅中炖煮 。
加完红枣盖上锅盖，文火慢炖约4～5小时左右即可→揭开锅盖，用勺子搅动，此时汤水因银耳加热后释放出的胶原蛋白而发粘稠（类似胶水）→并尝试按压莲子的软硬程度，不是很软面就在炖煮一段时间→喜欢甜口的可以加适量的冰糖→在出锅前将预先泡软的枸杞倒入锅中搅拌、炖煮约30分钟左右即可关火→盖上锅盖焖半小时左右（也是等待凉至的时间）→晾温后即可食用 。
怎么样，不知您学会了吗？周末抽空的时候就可以消磨时间、品尝滋补美味了！
###其它资料参考###如果没时间就把它们洗净一古脑放时砂锅里炖就好了，小火长时间就成了羹状 。最易烂的是百合，好多食谱中都建议百合后放，但也可以同时放进去，那样软软烂烂的也好吃，看个人口味了 。
莲子是最不易熟的 ， 有些品种怎么煮也不面 。所以要先选好原材料 。如果怕苦就去掉莲芯，想去火消热就带着 。女士吃这种羹要注意，如果身体很壮实的话，可以常吃些；但大多数容易气血不足，或者畏凉怕寒，不宜常吃，吃的话也要去掉莲芯，多放些红枣，少放百合和冰糖 。这种羹偏凉性，要按照自己的身体条件加以选择 。北方也是不宜多吃的 。
###其它资料参考###用料
红枣5粒左右
莲子10粒以内
百合10个以内
红枣百合莲子汤的做法
把需要的食材准备好
把水煮开，把全部食材放入，文火炖煮30分钟！可加糖，蜂蜜
###其它资料参考###先准备好银耳一颗，尽量买不是特别白的，因为颜色过白会是添加过漂白剂的 ， 红枣7-8颗，莲子适量，百合适量 ， 冰糖（可以根据自己的口味来准备） ， 尽量选择老冰糖 。
把银耳放在水里浸泡 ， 差不多泡软的时候就可以把银耳下面的黄色的根用剪刀剪掉，然后用手把银耳撕成小块，继续放在冷水里浸泡 ， 差不多3-4个小时，等到银耳表面有些黏稠即可 。
莲子中间的芯可以去掉，然后也放在水里进行浸泡，把红枣也清洗干净待用，百合也放在水里浸泡，等泡到可以用指甲掐动为止，这样煮起来就会省事的多，而且容易煮烂 。
然后在电饭锅里倒入半锅的冷水，再加入浸泡好的银耳，煮到水开的时候加入冰糖，搅拌一下，加入冰糖量可以根据自己的口味来定
等冰糖全部融化了之后，可以依次倒入莲子，百合以及红枣继续煮 。
等煮开之后就可以把电饭煲调到保温的状态，大概保温半小时后可以重新再煮开，这样可以使莲子更烂一些 ， 而且银耳会更粘稠，煮出来的红枣百合莲子银耳汤口感也会更好 。
###其它资料参考###011 上食材，最最最重要的就是银耳、其次是百合、红枣、枸杞、黄冰糖、奶粉，帘子 。
022 在制作银耳百合莲子红枣羹之前，先做好准备工作 。把提前准备好的银耳、百合泡发，然后把银耳撕成小片 ， 不然太大了 ， 影响口感也不美观 。然后把银耳、百合、红枣、黄冰糖放入小锅中，加入适量的清水盖，煮大概三四十分钟的样子，然后加奶粉、枸杞 ， 帘子 。
033 煮几分钟后，盖上锅盖 ， 焖一会就可以出锅了 。注意煮的时候一定要用自来水，这样口感更好 。
04小伙伴们，赶快尝试一下吧，银耳炖出胶口感软糯，加上奶粉还奶香奶香的！不仅好喝 ， 还美容养颜呢！
###其它资料参考###至少要煮一个半小时才行 。红枣、链子、银耳的营养价值都极其丰富 ， 适量食用对人体有极大的好处，可以保护肝脏、增强机体抗肿瘤能力，可以给家人适量食用 。
需要注意在制作红枣莲子银耳汤之前，先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。
还需要将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片 。将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
煮的时候要调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。在快煮好时放入冰糖，依个人口味定 。
扩展资料：
红枣莲子银耳汤的功效
1、银耳的营养价值
银耳富含维生素D，能防止钙的流失 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸 ， 人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。
2、红枣的营养价值
鲜枣有较高的热量 ， 主要源于所含的碳水化合物约23%~28% 。鲜枣含有丰富的膳食纤维 ， 维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠 。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质 。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍 。
3、防止钙的流失，有益于生长发育 。所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用 。
参考资料来源：人民网-银耳红枣汤滋阴补血
教你简易做法
###其它资料参考###百合红枣莲子银耳汤是一道美食 。主要原材料有百合、红枣、莲子、银耳等 。具有滋阴养颜 ， 清扫肠胃、有助减肥、去除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
1.银耳放入冷水中泡软 ， 洗净取出 ， 撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用
2.砂锅中注入水 ， 依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞 。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了
3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底 。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤 。
###其它资料参考###步骤
1.前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净 。
2.大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘 。
3.枸杞同样泡十几分钟，清洗干净备用 。
4.备好莲子、糯米和大米 。
5.将百合、大枣、莲子、糯米和大米洗干净入电高压锅，并加入约1000ml的清水 。
6.设定粥档 ， 开启 。
7.当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去 。
8.趁热搅拌均匀即可 。
小贴士
1．枸杞要出锅时再加，如过早放入，吃不出枸杞的香甜之味 。
2．如是干百合，一定要提前泡上 。
3．用高压锅煮粥，莲子无需泡，但普通锅就要提前泡水 。
###其它资料参考###合25克
莲子40克
方法/步骤
准备食材
1，百合冲洗干净泡发一晚上
2，莲子冲洗干净泡发一晚上，泡发好后个别发软不好的丢弃
3，大枣冲洗 ， 泡一会清洗干净
4， 所有的材料，糯米和大米混合淘洗干净，枸杞子洗净，泡发好的百合、莲子 ，
5，电高压锅内放水1000克，除枸杞子其余的全部放入锅内，按煮粥键大约熬煮20几分钟，鸣叫关掉开关
6 ， 20分钟左右，电高压锅解压以后，打开锅盖放入枸杞
7，趁热搅拌几下即可
注意事项
【百合枣子莲子要煮多久】莲子放电高压锅可以不用浸泡，莲子我都是浸泡8小时 ， 有时候有个别不好的可以拣出，喜欢煮出来很糯的，枸杞子不宜久煮，应在炒菜或煲汤收尾时放入，这样可防止大量营养成分流失 。
