醋泡花生的做法？
醋泡花生是大家在平时吃花生的时候比较常见的，花生本身的油脂是比较丰富的，而吃醋泡花生的时候就很不错，因为这是非常有营养的，同时醋泡花生还不会腻 ， 可以起到开胃的功效，那么具体醋泡花生如何制作，一起和看看吧 。
醋泡花生的做法 【花生泡醋怎么做法视频】 想要制作出美味的醋泡花生，首先需要我们准备好红皮花生仁400克、醋300克，还需要白糖、香油、酱油、小葱等 。
首先我们要把花生米用食用油炸熟，然后我们把生菜洗净切丝，还需要把香干切丁、小葱切末，然后放到碗中，首先在其中要放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱，搅匀之后就可以调成汁备用看，在炒锅中倒入油，在油凉的时候就可以在其中倒入花生米了，同时我们要用锅铲不停的去进行翻炒才行，然后要确保花生米均匀的受热才行，等到表皮稍稍变色的时候有香味就可以取出来了 。
然后再准备好碗，在其中把生菜丝、香干丁垫底，然后在其中放上炸好的花生米 ， 我们在倒入调好的汁之后，拌均匀就可以食用了，然后我们需要在晾凉的花生米中加入足量的香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，再加上调好的味汁，搅拌均匀之后就可以吃了 。
醋泡花生的功效与作用坚持吃醋泡花生对我们健康有好处，首先醋泡花生脂肪以及蛋白质很丰富，而且醋泡花生是容易被我们人体所吸收的，消化的效果还是很不错的，同时醋泡花生中是含有核黄素、钙、磷、卵磷脂的存在，而且其中大的胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素都是我们人体所需要的，对人体来说可以帮助补充营养物质 。
醋泡花生对于降低血压、软化血管有意义，而且醋泡花生还可以帮助我们减少胆固醇的堆积，因为醋泡花生可以有很不错的清热、活血功效，所以吃醋泡花生是可以帮助我们保护血管壁、阻止血栓形成的，对大家解决心血管健康有好处，如果我们可以坚持吃醋泡花生，这样对我们开胃也有意义，是增强食欲的好选择 。
醋泡花生的营养价值醋泡花生中的营养价值还是很丰富的，首先醋泡花生中是含有大量的碳水化合物存在 ， 这样就可以起到刺激口腔分泌唾液的功效，还可以帮助我们有效的刺激胃酸的分泌，对醋来说，是可以帮助我们促进胃酸消化的，这样就可以帮助促进消化了 。
在醋泡花生中同样是含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等我们人体所需要的成分存在 ， 同时醋泡花生中是含有大量的金属离子和脂溶性维生素的存在，所以说我们在食用醋泡花生之后 ， 这样就可以起到补充营养的功效 。对醋泡花生来说 ， 其中实际上还含有丰富的醋酸存在，可以促进肠胃健康，坚持吃醋泡花生可以杀菌 。
醋泡花生中是有丰富的矿物元素存在，大家经常吃醋泡花生，这样就可以发挥出促进体内钠离子排出的功效，这样还可以有调节血压的效果，所以说我们长期的去吃醋泡花生，对降血压有好处 。
对醋泡花生来说，实际上其中是有大量的钙元素和磷元素存在，同时其中的醋是可以帮助人体促进钙元素和磷元素溶出的，这样就能够有促进吸收的效果，可以促进骨骼健康 。
醋泡花生米降血压吗吃醋泡花生的时候对促进血管健康，降血压是有意义的，因为醋泡花生是可以让我们人体肝中的胆固醇起到分解的功效，这样就可以有降低胆固醇的功效，还可以利用吃醋泡花生的方法来帮助我们抑制纤维蛋白的溶解 ， 这样就可以起到促进血小板新生的功效，这样对预防醋泡花生有意义 。
醋泡花生能减肥吗吃醋泡花生的时候是可以起到一定减肥功效的，主要是因为醋泡花生是属于一种酸性食物 ， 是可以帮助我们分解身体中碱性物质的，而且醋泡花生也比较开胃 ， 对我们肠胃健康有好处，不过减肥的效果是比较普通的 。
醋泡花生米用什么醋吃醋泡花生的时候要对醋有所了解才行 ， 一般来说用酿造醋比较好，这样可以最大程度的发挥出醋泡花生的味道，可以让醋泡花生的口感以及味道更好 。
醋泡花生不适宜人群吃醋泡花生的时候可以发现，醋泡花生也有禁忌人群，对于高脂血症的患者来说不适合吃，因为醋泡花生中是含有大量的脂肪存在 。所以说我们在食用醋泡花生之后，就会导致血脂水平升高的不适情况了 。
对于胆囊切除的人群来说醋泡花生也应该避免，因为醋泡花生中的脂肪是需要我们胆汁消化的 。同时在胆囊切除之后 ， 这时候是容易导致我们消化不良的情况了，是吃醋泡花生的时候要注意的 。
在醋泡花生中的脂肪含量也比较高 ， 对于脾胃功能差的人群来说，特别是肠炎、痢疾等疾病的患者，醋泡花生是大家应该避免的 。
醋泡花生作为一种美味的食物，大家对醋泡花生是比较爱吃的，是可以把醋泡花生作为一种开胃的食物来吃，对我们健康有好处，还可以通过吃醋泡花生的方法来帮助我们预防疾病有意义 ， 上面介绍的醋泡花生情况，我们不要错过 。
花生在我国的分布非常广 ， 也是人们吃的非常多的食物，花生还具有很高的药用价值 ， 必须具有润肺功效，能够解决反胃以及脚气等问题，值得一提的是 ， 产后的女性可以多吃花生，能够有效解决奶水少的问题，今天就推荐花生泡醋 ， 下面是正确做法 。
一、花生泡醋正确做法
材料
花生米250克，蒜瓣2颗 ， 香醋适量，酱油适量
做法
1、把所有材料准备好 。
2、花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上 。
3、用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2—3分钟 。
4、倒进沥篮，沥干水分 。
5、蒜瓣掰去外衣 ， 切成小片 。
6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中 。
7、加入适量酱油，倒入香醋 。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准 。
8、盖上盖子，密封泡浸24小时以上 。
二、醋泡花生米
材料
花生仁油适量
调料：
酱油适量
醋适量
干辣椒适量
麻油适量
小葱适量
鸡汁适量
做法
1 。干辣椒切成小圈，小葱白切成末
2 。碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋 ， 调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）
3 。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4 。此小菜方便易做 ， 可即做即食
三、香菜醋花生
材料
花生1把，香菜1根，醋，糖，酱油
做法
1、炸花生 。
2、清洗香菜，根部与叶分开切 。根切细碎 ， 香菜叶大致切碎即可 。
3、调汁：一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺酱油 。
4、香菜根不倒入醋汁 ， 搅拌糖让它融化 。
5、香菜叶逐步放入醋汁，加入花生即可 。
###其它资料参考###醋泡花生米的做法
1.干辣椒切成小圈 ， 小葱白切成末
2.碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋 ， 调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）
3.倒入花生米 ， 淋麻油，花生米浸泡入味即可
4.此小菜方便易做，可即做即食
菜品特色
醋泡花生米是向老公学的，做了两次 。第一次没成功，食用油放多了 ， 花生米从而吸不进酱油味和醋味；第二次，我摒弃了食用油 ， 主要放酱油与醋，最后加少量麻油提香，结果LG尝后，赞不绝口，她说就是这种味道！她的味蕾挑剔，我信服她的评价 。
营养功效
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品 。
饮食禁忌
4种人不宜吃花生：
1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高 ， 而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一 。
2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化 。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失 。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良 。
3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情 。
4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状 。
###其它资料参考###花生仁是大家饭桌上较为普遍的一种食材，也是一种针对身体健康有很大的益处的食材 。花生的吃法是各种各样的，许多 人也喜爱用醋泡花生米吃 。自然，醋泡花生米尽管美味，也具备清热解毒活血化瘀等作用 ， 可是却不可以多吃，由于这会对胃里导致损害 。下边，就为大伙儿详解醋泡花生米的做法、吃法及其服用作用！
一、做法
原材料:花生仁50克，白醋半罐 。熟、生花生米均可 。
作法:
1、用花生仁(最好新鲜的)50克 。
2、放进能够 密封性的陶罐里 ， 倒进白醋或老陈醋 。
3、醋要未过花生仁，盖上外盖密封性好 ， 放进阴凉的地方7-10天 。
4、大约一个星期就可以吃完 。
二、吃法
一天不必吃多，一勺子5-10粒就可以 ， 坚持不懈吃才有实际效果[1]。
直接生吃比煮开或煎炸更有养生保健的功效的 。
三、服用作用
醋泡花生米有清热解毒、活血化瘀的作用，对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效[1]。长期性坚持不懈服用可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积 ， 是预防心血管疾病的健康保健食品 。
花生仁含人体脂肪40%~50% ， 是黄豆的二倍，比油菜子还高 。含蛋白30%上下 。并且花生仁易被身体消化吸收 ， 消化吸收指数在90%上下非常 。除此之外，花生仁还带有维生素b2、钙、磷、大豆卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪及其多种营养元素 ， 因而花生仁亦称"长生果" 。
醋与花生仁的"天仙配"是科学研究的，这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的不饱和脂肪，但终究长链脂肪酸成分高、发热量大、有油腻之感 。而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上 ， 每天晚上吃7~10粒，连吃一周为一个疗程，可减少血压 ， 清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，但特别注意的是，服用要适当，数最多十几粒，吃后一定立即漱口清洁，不然对牙不好 。熟、生花生米均可 。
