糖醋黄瓜的做法？
糖醋黄瓜的做法如下：
原料：黄瓜、油、盐、糖、醋、生抽、大蒜、干红椒、水淀粉 。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下 。
第2步、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段 。
第3步、爆香蒜末 。
第4步、加入黄瓜大火爆炒 。
第5步、取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡 。
第6步、出锅装盘 。
注意事项：
1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆 。
2、糖醋生抽3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制 。
糖醋黄瓜的做法如下：
原料：黄瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5个、酱油 200ml、米醋 200ml、白糖 200g、盐 。
做法：
1、准备好所有调料 ， 盐、酱油、米醋、白糖 。
2、黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉 ， 晾干水分 。
3、把所有的调料倒入你准备的容器里，放到冰箱第二天取出 ， 把调料汤汁倒入锅中煮沸 ， 关火后放凉，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了 。
4、倒出调料汤汁后，看到黄瓜已经变颜色了 。切点尖椒和大蒜放进去，喜欢味道重点的 ， 蒜和辣椒可以放多 。
5、味道酸甜，脆脆的 ， 配上稀饭和馒头，很开胃 。
6、吃完后汤汁不要扔，还可以继续腌 ， 用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了 。
###其它资料参考###糖醋黄瓜
食材：黄瓜、食盐、姜片、蒜片、小米辣、生抽、米醋、白糖 。
做法步骤：
第一步：黄瓜清洗干净，切成条 ， 把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里 ， 加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来 ， 这样黄瓜的口感才会更脆 。
第二步：腌制好的黄瓜杀出了很多水分 ， 把多余的水分倒掉 ， 然后用手把黄瓜中的水分挤干，挤得越干越好 ， 这样黄瓜口感越脆越入味 。
第三步：然后切点姜片、蒜片、小米辣椒圈，起锅烧油，油热下入姜蒜和小米辣爆香 ， 炒香之后加入300g的生抽、100g米醋、30g白糖搅拌均匀，开锅之后关火晾凉备用 。
第四步：准备一个干净的无水无油的盆子，将挤干水分的黄瓜放进去，将晾凉的料汁倒进去拌匀 ， 腌2个小时就可以吃了 。
小贴士：腌黄瓜的器具都保证无水无油的话 ， 做好的腌黄瓜可以吃一个月不会坏哦 。我们的腌黄瓜就做好了，是酸甜口味的，非常的开胃 。口感清脆爽滑，好吃入味，咬一口嘎嘣脆 。
###其它资料参考###1、原料准备：黄瓜200克，糖10g，醋5g，生抽适量，淀粉适量，盐2g，食用油适量，葱适量 。
2、黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁 。
3、取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁 。
4、锅中放入油爆香葱碎，倒入碗汁烧开至粘稠 。
5、下入腌制好的黄瓜条 ， 大火快速翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###1、食材：黄瓜100g；香菜5g；花椒3g；辣椒酱5g；盐5g；糖5g；食用油3g；醋3g 。
2、黄瓜切条，加盐，腌制1小时 。
3、倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽 。
4、食用油加热，放花椒，炸香 。
5、趁热烹入黄瓜中 。
6、拌匀，放入冰箱腌制1小时 。
7、喜欢吃辣可以再放一点点辣椒酱 。酸辣可口，夏日佐餐小菜佳品 。
###其它资料参考###糖醋黄瓜的做法首先准备黄瓜有蒜末干辣椒醋糖生抽盐鸡精香菜葱等材料进行备用，首先将黄瓜清洗干净以后切成丝或者块也可以拍这样制作出来的黄瓜比较入味 。盆里加入香菜葱花切碎的干辣椒和蒜末加入适量的白醋 ， 白糖生抽盐鸡精一起放入盆中锅里放入热油爆香蒜末一起搅拌这样搅拌出来的糖醋黄瓜味道会比较鲜美而且口感会比较清爽 。
糖醋黄瓜在制作的时候最好准备黄瓜小米辣白糖白醋首先将黄瓜清洗干净 ， 如果担心有农药残留，需要食用盐，在水里进行浸泡20分钟 ， 然后再进行清洗黄瓜清洗干净，以后用瓜皮刀将黄瓜刮成长长的薄片然后将所有的黄瓜削成薄片以后放在碗中将小米辣切碎以后放入进行搅拌均匀再加入白醋进行搅拌如果使用不了太酸的可以少加一些醋放些盐糖进行调味 。
【黄瓜条糖醋的怎么做好吃】由于食材混合在一起入味儿是需要一个过程需要盖上盖子焖30分钟左右这样可以让黄瓜更好的入味然后进行搅拌均匀，黄瓜里面有丰富的营养而且黄瓜的水分含量比较高使用以后可以补充身体所需要的水分而且黄瓜里面还含有粗纤维使用以后可以促进肠道蠕动改善肠道负担 。黄瓜里面可以扩张毛细血管增加血管的流动性是促进身体血液循环和增加抵抗力的非常好的食物，所以可以经常食用黄瓜但是在制作糖醋黄瓜的时候一定要少放盐放入过多很容易导致出现黄瓜出水的状态 。
