炒鸡肉炒多久
鸡肉炒多久能熟?

鸡胸肉翻炒5-10分钟就熟了 。
鸡胸肉翻炒5到10分钟左右就熟了 。一般鸡丁炸5分钟左右就熟了,如果是鸡胸肉大小的话大概要10分钟 。鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,是一种容易烹饪的肉类 。一般不需要炒很久,炒久了鸡的口感会变差 。长时间油炸可能会损失蛋白质等一些营养成分 。
购买鸡胸肉的注意事项
1.挑选时要注意挑选优质的新鲜鸡胸肉 。这样的鸡胸肉肉质紧实,稍有弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来很软,还没有弹性,甚至会留下明显的手指触摸过的痕迹,我们在挑选的时候可以试试 。
2.同时,对于新鲜的鸡胸肉来说,往往是干净的粉红色,有光泽 。所以我们平时买鸡胸肉的时候,一定要选择那些紧实的,有点弹性的 , 粉红色的,有光泽的 。大家在选择的时候要注意这个细节 。

1、鸡肉一般炒5-10分钟可以了 。
2、若是鸡肉?。?炒5分钟左右即可,若是鸡肉块,则需要10分钟左右 。鸡肉的肉质比较细嫩 , 滋味鲜美,比较容易熟 , 通常不需要炒很久,炒太久鸡肉的口感会变得比较柴,而且炒太久可能会使其中的一些蛋白质等营养物质流失 。
###其它资料参考###1、生炒鸡要炒5-15分钟 。
2、生炒鸡切得大块熟得就会稍慢,切得小块熟得就会稍快,因此我们在炒鸡肉时可以将它切成细碎的肉丁,这样就可以减少炒菜的时间,一般来说 , 五分钟左右它就会完全熟透,可以出锅啦!但是如果喜欢“大口吃肉”,想要切大块增加时间到十分钟左右甚至以上,否则就只能吃到带血丝还夹生的鸡肉了 。
3、没炒熟的鸡肉中含有大量细菌和微生物 , 其中的蛋白质也无法被很好地吸收,会给肠胃造成相当的负担 , 所以鸡肉没炒熟会导致拉肚子等不良反应乃至更重 。
###其它资料参考###10分钟就可以 。
准备材料:三黄鸡500克、大土豆1个、青椒1只、大蒜粒5-6粒、玉米油适量、红椒1只、清水适量、白酒5克、老抽5克、盐1.5勺、白糖2-3勺、八角2个、姜3片 。
1、鸡肉切块,清洗干净,土豆削皮,清洗干净所有配料 。姜切片 。蒜粒切片 。
2、干净锅中开中火烧热,倒入适量玉米油,等油热,放入姜片,八角,蒜片 。略微翻炒,炒香 。
3、倒入鸡块 。翻炒 。
4、不断翻炒到微微变色 。大概一到两分钟 。
5、土豆切块 。
6、鸡块中加入5克白酒去腥 。
7、再加入老抽 。翻炒均匀 。
8、让鸡块上色 , 加入适量清水 。
9、清水略末过鸡块,火调小一些 , 盖盖子闷煮10-15分钟,中途记得翻动两到三次 。
10、期间青红椒切成适中大小的块状 。
11、闷到时间,加入土豆块 。翻炒均匀 。盖盖煮2分钟 。
12、加入1-2勺盐调味 。
13、加2-3勺绵白糖 。翻炒均匀,继续中小火,盖盖子闷煮到鸡肉土豆软烂,汤汁变少 。
14、出锅前两分钟,加入青红椒,翻炒1-2分钟即可出锅 。
15、成品图如下 。
###其它资料参考###根据材料的多少、炉灶的火力才能决定具体做菜的时间,一般200克以内的鸡胸肉3-4分钟 。
1、根据鸡肉的大小判断炒熟时间
对炒肉来说,大小是最为重要的炒熟因素之一,在炒鸡肉时可以将它切成细碎的肉?。庋涂梢约跎俪床说氖奔?,一般来说,五分钟左右它就会完全熟透,但是如果喜欢“大口吃肉”,想要切大块,那么就得增加时间到十分钟左右甚至以上,否则就只能吃到带血丝还夹生的鸡肉了 。
2、根据鸡肉的种类判断炒熟时间
鸡有许多种,譬如山鸡、乌鸡、红腹锦鸡、红腿斑秧鸡、大石鸡和浦东鸡等 , 我们通常在超市购买的鸡肉是最为普通平常的鸡肉,按照一般的炒熟时间来就可以 。特别的像炒乌鸡肉,它需要爆炒两到三分钟炒出油脂即可入味出锅,炒制时间过长就会口感干涩且营养流失 。
炒鸡胸肉辨别生熟方法
1、眼看
我们可以通过观察鸡肉颜色的变化来看它是否已熟 。一般来说炒至发白 , 没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色即可 。
2、手捏
没熟的鸡肉捏起来是会没有质感 , 若是熟了的鸡肉捏起来比较肉质有点偏硬,偏硬的则是熟了 。
3、嘴尝
生鸡肉会带腥味,口感也和熟鸡肉不一样 。
###其它资料参考###鸡胸肉小火不停地翻炒至鸡肉变金黄、变焦、变干,大约需要炒20至25分钟 。
如果是放入预热好的烤箱里,中间层,180度上下管20分钟,因每个烤箱的火候大小有区别,时间和温度供参考,请根据自己家的烤箱脾气稍作调整 。烤到中途要暂停取出,给鸡胸肉丝翻一面,受热均匀且上色均匀 。
鸡胸肉的食用好处
吃鸡胸肉对人体有很多的好处 。每100克鸡胸肉的热量是133大卡,热量很低 , 但富含高蛋白质,营养丰富 , 特别适合健身需要长肌肉的人群食用 。
鸡胸肉不但是低热量 , 高蛋白食物 , 还是低脂肪的食物,每100克鸡胸肉含有脂肪5克,且肉质细嫩,对人体的健康很有益处 。
鸡胸肉里含有咪唑二苔,能提高记忆力,缓解人体的疲劳 。但是人体所需要的营养物质,需要合理的搭配,还需要吃牛奶,鸡蛋,动物的瘦肉 , 新鲜的蔬菜水果等,才能保证身体健康 。
###其它资料参考###家庭炒鸡肉的简单做法如下:
1、鸡肉洗干净切块,加一点料酒生抽姜片腌一会 。青红椒切丝 。
2、锅内放油,下姜蒜爆出香味 。
3、加入鸡肉炒散,放一块敲碎的桂皮,一起翻炒 。
4、鸡肉炒香了加酱油,盐调味 。
5、加入青红椒翻炒 。
6、放一点生抽增鲜 。
7、翻炒均匀,试一下味,不够可以适当调整 。加一点点味精翻炒,准备出锅 。不放味精或者放别的也行 。
【炒鸡肉炒多久】8、装盘,开吃 。
