蒸海鲜一般蒸多久才熟？？
海鲜多种多样 ， 海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短 。
下面介绍一些常见蒸海鲜所需的最佳时间 。
鱼一般7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟（个大可延长0.5—1分钟），扇贝3分钟（个大可延长0.5—1分钟），蛤蜊3-5分钟，虾虎7-8分钟，螃蟹10分钟 ， 八蛸头12-14分钟、爪5-6分钟 。
海鲜就要吃，原汁原味 ， 真的时间不能太长，一般10~15分钟就可以 。
1、先买新鲜的海鲜，买回来的海鲜先放在清水中，要是提前买回来的海鲜，没有时间做的话，就要用活水来养，就是盆中有水滴流动就行了
2、在蒸之前，将海鲜捞出后，彻底清洗干净，赶入盆中，在里面倒入啤酒，要没过海鲜，再放入姜片，随后加入两三勺白醋，里面加入适量的盐，进行搅拌好之后 ， 进行浸泡，20分钟的时间就可以了，海鲜出现晕的状态了
3、在蒸锅中加入大量的水 ， 大火烧开 ， 将海鲜控水后摆在蒸屉上面 ， 再放点葱和姜，继续大火煮制，煮开后，在上面淋上香油和生抽，盖上锅盖后，调成小火，盖上盖子，小火蒸制，蒸上10分钟的时间就可以了 。
这样就做好了，蒸制出来的海鲜非常鲜嫩，而且一点腥味都没有，大家在家里可以试一试 。啤酒和醋混合之后 ， 浸泡出的海鲜壳经过软化，更好入味，也有疏松肉质的作用，这样海鲜的腥味就会被析出了，海鲜就会更加的鲜嫩了 ， 没有腥味，
###其它资料参考###虾是我们在生活中十分常见的一类海鲜食物，它和鱼一样是含有大量营养物质的食物 。并且虾还具有独特的美味，一直以来就受到大众的喜爱 。虾的食用方法也非常多，操作最简单的还要属清蒸 。不过很多人在制作的时候有疑问 ， 总是掌握不了时间尺度 。
虾要蒸多长时间
如果是大火，6分钟足矣 。如果是中火，15分钟足够 友情提示: 蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。
清蒸虾仁的做法大全
做法一
食材：虾、姜、葱白、料酒
步骤：
1、虾放入盘中，放上葱白和姜丝 。
2、淋上少许料酒(开锅后再放入) ， 上锅蒸几分钟即可 。
做法二
食材：沙虾，生姜，蒜头，鲜味汁（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）
步骤：
1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚蒜头和生姜分别剁碎
2、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼 ， 水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的 ， 所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话 ， 时间上要延长一点啦） 。
3、另起锅，热锅冷油 ， 小火爆香姜、蒜末 。加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸 ， 我要兑点水进去的 。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸 。
4、大火蒸5-6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了 。
做法三
食材：虾、黄瓜、食盐、姜、蚝油、香油、白胡椒
做法：
1、黄瓜切薄片 ， 然后洒上少量盐 ， 腌渍一阵子备用 。
2、大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15分钟后取出去除姜丝 。
3、蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀 。
4、盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可 。
吃虾有什么好处
1、预防甲状腺肿大
虾还富含许多微量元素,其中碘碘可以预防大脖子病的发生 。
2、催乳
吃虾还能帮助女性胸部的血液循环,帮助孕妇后产后妇女下乳汁 。乳汁不多的产妇，可以适当吃虾，帮助催乳，改善乳汁量少的状况 。
3、提高免疫力
含有丰富的矿物质也能提高我们的免疫力,对身体早衰也有很好的抑制功效 。
4、有助病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5、预防癌症
龙虾丰富的硒,硒有很强的抗癌防癌的功能,所以多吃虾对我们预防癌症也很有帮助哦 。
6、防止胆固醇蓄积
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用 。
虾不能和什么一起吃
1、虾+南瓜：两者一起吃会导致我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀 。
2、虾+荷兰豆：两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突 ， 产生中毒的现象 。
3、虾+苦瓜：会产生中毒的现象，使我们的身体健康受到威胁 。
4、虾+葡萄：会刺激我们的肠胃道，对我们的肠道是非常不好的影响 。
5、虾+红枣：无论是虾还是红枣，分开吃对我们的身体都是非常有好处的，但是一起吃出现中毒的现象 。
6、虾+茶：会阻碍身体对营养物质的吸收，使我们的身体吸收不到身体所需要的营养物质 ， 对健康不利 。
清蒸虾仁的做法就先介绍到这里了 ， 不知道大家学会了没有呢？虽然大家在生活中很喜欢吃虾，而且还会经常食用，尤其在盛夏时节 。不过关于它的一些食用禁忌大家也还是要了解清楚哦 。
###其它资料参考###蒸大虾，蒸5分钟为宜 。
虾蒸的时间久了，会破坏里面的营养成分，只要虾变红就代表熟了 。虾蒸的时间太长，会使其损伤营养价值，如果小虾 ， 只需要蒸3分钟就能熟 ， 蒸虾不时间越短越好 ， 越能保证其营养价值 ， 蒸虾的时间必须要在3分钟以上 ， 虾中含有的镁 ， 需要在高温和充足的时间才能解析出来 。
食用方法
1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前 。
2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲 ， 入口咀嚼 。
3、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉 。
以上内容参考：百度百科-大虾 （甲壳纲动物）
###其它资料参考###烹调时间: 10-20分钟 。
所需材料
花蛤 一斤
明虾 一斤
葱白 若干段
大蒜 六粒
姜 一块
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
步骤
先把虾洗净 ， 花蛤洗净 。（有时间可以自己买回来养半天吐尽泥沙，也可以直接和摊主说是要马上吃的，给养的干净的 。）姜、大蒜拍碎；
取一大盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐、糖、黄酒和蚝油，将所有材料搅拌均匀，腌制十分钟左右 。
【蒸海鲜需要多久】锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸八到十分钟即可 。
