佛手怎样炒着好吃？
佛手瓜是比较少见的一种蔬菜，所以说大家对佛手瓜是不太了解的，那么具体佛手瓜应该怎么做 ， 这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧 。
佛手瓜怎么做好吃
佛手瓜的吃法还是比较多的，首先推荐的就是蒜蓉佛手瓜，需要我们把佛手瓜洗净 ， 之后切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉之后就可以备用，热好油锅之后，等到油热之后就可以放入蒜蓉炝锅，然后我们需要再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，这时候加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅吃了 。
虾皮炒佛手瓜也是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，切成丝之后就可以备用，然后再把蒜捣碎成蒜蓉就可以备用了 。之后我们把油烧热，放入蒜蓉开始炝锅，然后再在其中放入虾皮进行翻炒，在放入佛手瓜丝翻炒，等到快熟的时候就可以加入盐 ， 鸡精等调味品 ， 翻炒均匀就可以吃了 。
佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，然后切成块备用，再把切好的排骨块也洗净，放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水，然后开始烧水，等到水烧开的时候就可以放入排骨 ， 我们用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了 。
佛手瓜怎么凉拌好吃
佛手瓜是可以凉拌吃的，需要我们把佛手瓜，红椒和青椒一起洗净，切成细丝之后就可以放到热水中，烫一下然后就需要及时捞出沥水，再在其中加入白糖，鸡精以及酱油，还要放上点香油，搅拌均匀就可以食用了 。
凉拌佛手瓜要不要焯水
佛手瓜是要焯水的，焯水能将蔬菜中很多不易清洗的杂质有效去除 。经过焯水，膳食纤维会变软，口感会好很多 ， 也减少肠胃负担 。焯佛手瓜时候，在水中加点盐和油，可以让佛手瓜色泽更加鲜艳 ， 还能保持佛手瓜的营养 。在佛手瓜投入沸水之前加盐，在投入之后加油，佛手瓜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来，而油则会包裹在佛手瓜周围，在一定程度上阻滞了水和佛手瓜的接触，减少了水溶性物质的溢出，还能减少了空气、光线、温度对佛手瓜的氧化作用，使其在较长时间内不会变色 。
佛手果实的食用方法
佛手的食用方法佛手色泽黄亮 ， 造型独特，是一种美丽的观赏植物 。但佛手不仅外形美观 ， 还是一种可以食用的高营养食品 。下面介绍佛手果的吃法 。
1.泡在水里喝
佛手特别适合泡水 。通常，人们在佛手成熟后采摘并清洗 ， 然后将其切成薄片并干燥 。必要时，每次取5 ~ 10g ， 直接放入干净的玻璃杯中，加入适量冰糖，用开水冲泡儿童茶 。能使人体吸收丰富的营养，还能缓解腹胀、食欲不振、咳嗽等不良症状 。
2.腌制后食用
佛手特别适合腌制 ， 但腌制佛手必须用蜂蜜或冰糖，不得使用食用盐 。腌制佛手时，用清水清洗干净，切成薄片，准备一个较大的干净玻璃瓶，将切好的佛手放入玻璃瓶中，每层放一层蜂蜜，重复这一次 ， 将蜂蜜放在最上层，然后将苹果蜂放入冰箱冷藏 。3~5天后 。
3.炒香佛手果
炒佛手特别好吃 。需要在烹饪时间准备300克奇怪的活果蔬，洗净后切成细丝 ， 再准备适量的葱姜、食用油、食用盐 。炒锅加热后，放入葱姜炒香 ， 然后将切好的佛手快速翻炒，变软后加入适量的食用盐和鸡精调味，再翻炒1~2分钟后出锅 。
4、佛手水果粥
佛手也可以用来煮粥，而且用它煮粥的时候，需要准备50克怪佛手 ， 洗净切块，然后准备100克大米和适量冰糖 。淘米后，将切好的佛手放入锅中，加入适量冰糖和清水，用武火煮沸，再文火煨40分钟 。待锅内粥软粘后 ， 关火，焖10分钟，即可出锅 。
###其它资料参考###佛手果怎么吃
1、泡水喝
佛手果特别适合用来泡水喝，平时人们在佛手果成熟以后把它采摘洗净后切成片状晾干 ， 在需要的时候每次取5~10克，直接放在干净玻璃杯中，加入适量冰糖，用沸水冲泡后代茶饮用，它能让人体吸收丰富营养，也能缓解腹胀，食欲不振和咳嗽等多种不良症状 。
2、腌着吃
【佛手果炒菜怎么吃】佛手果还特别适合腌着吃，但在腌佛手果实一定要使用蜂蜜或冰糖，绝对不能使用食用盐，在腌佛手果时用清水把它洗净，再切成薄片，准备一个大点的干净玻璃瓶，把切好的佛手果放在玻璃瓶中 ， 每放一层就放一层蜂蜜，如此反复，最上层拎上蜂蜜 ， 然后把苹果蜜蜂再存入冰箱冷藏，3~5天以后就能腌好，腌好以后的佛手果能直接吃，也能用凉开水冲调以后再吃 。
佛手果的食用方法
1、清炒佛手果
佛手果清炒特别好吃，在做的时候需要准备300克新鲜活蔬果 ， 发到洗净以后切成细丝，再准备适量的葱姜和食用油以及食用盐，在炒锅中放油加热后放入葱姜炒香，再把切好的佛手果入锅快速翻炒 ， 等它变软后加适量食用盐和鸡精调味，再炒1~2分钟就能出锅食用 。
2、佛手果煮粥
佛手果还能用来煮粥和再用它煮粥时需要准备新鲜佛珠果50克 ， 把它洗净后切成碎末，再准备100克大米和适量的冰糖，把大米淘洗干净以后入锅放入切碎的佛手果，再加入适量冰糖和清水，用大火煮开后用小火慢熬40分钟，等锅中的粥软糯粘稠后关火，焖十分钟焖好以后就能出锅食用 。
###其它资料参考###（一）佛手柑粥 原料 佛手柑10?5克，粳米50?00克，冰糖适量 。制作 将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥 。用法 可供早晚餐或作点心食 。温热服食 。疗效 健脾养胃，理气止痛 。适用于年老胃弱，胸闷气滞，消化不良，食欲不振，暖气呕吐等症 。
（二）可切成寸长细丝 ， 与葱丝、红萝卜丝木耳丝等，放盐、白糖、味精少许拌匀 ， 淋上香麻油、白醋，最后摆放几片香菜作点缀即可 。色相味俱佳，是一道下酒好菜 。
也可切丝炒成酸辣的热菜，象醋溜绿豆芽，酸辣土豆丝一样 。佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米 ， 佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等 。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜 。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜 。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等 。
还可在做汤时 ， 咸汤如酸辣肚丝汤、紫菜汤等 ， 甜汤如莲子银耳汤等，都可以做辅料用的 。（三）切片泡水喝 。
###其它资料参考### 佛手，看上去就是和手指一样，成熟后果皮和骨肉都是黄色的，可以用来炒菜，泡水，煲汤，或者腌制成蜜饯吃 。我们食用佛手是ikeyi很好的润肺止咳，对于胃胀、食欲不振或者恶心呕吐都是可以尝试食用来改善的，下面就是为大家介绍一种简单佛手的做法 。
佛手果炒肉片的做法
食材：佛手果、猪瘦肉、芝麻油、生抽、盐、白糖 。
步骤：
1、佛手果洗净哦，切片 ， 猪肉也洗净切片 。
2、锅中放油，倒入猪肉炒香，倒入生抽，炒几分钟后 。
3、倒入佛手果，炒到食材基本上软下来的时候，放入盐和白糖调味 。
4、白糖不要放太多呢，装盘后，就可以开吃了哦 。
这种奇异的小果子还真的能理气化痰哦 ， 闻着有种柠檬的清香，吃在口中有种苦涩的味道，这感觉也是挺奇妙的 。
我们食用佛手是可以很好的理气化痰、润肺止咳的，而且是可以很好的入药的，我们如果是有食欲不振、恶心呕吐问题，也是可以很好的尝试食用这道菜来很好的进行缓解的 。肚子胀或者是吃多了有气的食物的朋友也是非常的适合来食用这道菜很好的改善状况的 。猪肉是可以很好的补充蛋白质和维生素的，能够很好的滋阴补肾 。
但是不要多吃 ， 而且不要连续一个星期都吃，物极必反都是有道理的 。孕妇可以适当吃一些，但是不要多吃 。除了准妈之外，宝妈们也不要给小宝宝吃太多佛手果哦 。
上面就是为大家介绍的关于佛手的一种制作方法了，生活中是可以经常看见佛手的 ， 佛手除了上面这种为大家介绍的方法，也是可以很好的用来泡蜜糖的，泡三个月就是可以吃了，滋补甜蜜，大家是可以很好的尝试的，希望对大家有帮助吧 。
###其它资料参考###其果肉既可生吃，也可熟食 ， 还可以用来熬粥、炖排骨 。
佛手柑切片晒干后 ， 泡酒、沏茶、调蜜、制饯无不相宜，南方人喜欢将佛手切片用糖或蜂蜜腌渍做成凉果食用，有行气提神之功，还有助于消化 。
应当注意的是 ， 佛手瓜与佛手柑一字之差，却是两种不同植物的果实 。佛手柑是芸香科植物佛手的果实，可食药两用 。
中国传统医学认为，佛手柑味辛、苦、酸、温，入肝、经胃 ， 具有理气化痰的功效 。因此在潮汕地区，从明代开始，佛手柑就被制作成药用的凉果“老香黄”（也叫做老香橼、佛手香黄），是潮汕家庭必备之品，现在市面上也有出售 。
扩展资料：
主要价值
佛手是常用的中药材 。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等 。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃 。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料 。
佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料 。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手 ， 还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒 。花及幼果晒干均可入药 。
佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香 。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜 。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作 。
参考资料：
人民网-果中仙品——佛手柑
百度百科-佛手果
###其它资料参考### 佛手果的食用方法
佛手果的食用方法，佛手有着鲜黄的颜色和独特的形状，它是一种美丽的观赏植物 。然而，佛手不仅外观漂亮，而且还是一种可用于食品的高营养食品，下面就来看看佛手果的食用方法 。
佛手果的食用方法11、泡水喝
佛手果尤其适宜用来泡水喝 ， 平常人们在佛手果成熟之后把它采摘洗净后切成片状晾干 ， 在必要的时间每次取5~10克，直接放在洁净玻璃杯中，加入适量冰糖，用滚水冲泡子女茶饮用，它能让人体吸取富厚养分 ， 也能缓解腹胀 ， 食欲不振以及咳嗽等多种不良症状 。
2、腌着吃
佛手果还尤其适宜腌着吃，但在腌佛手果实肯定要利用蜂蜜或者冰糖，绝对不克不及利用食用盐，在腌佛手果时用净水把它洗净 ， 再切成薄片，筹备一个大点的洁净玻璃瓶 ， 把切好的佛手果放在玻璃瓶中，每放一层就放一层蜂蜜，云云重复，最上层拎上蜂蜜，然后把苹果蜜蜂再存入冰箱冷藏，3~5天之后就能腌好，腌好之后的佛手果能直接吃，也能用凉开水冲调之后再吃 。
3、清炒佛手果
佛手果清炒尤其好吃，在做的时间必要筹备300克奇怪活蔬果，发到洗净之后切成细丝，再筹备适量的葱姜以及食用油以及食用盐，在炒锅中放油加热后放入葱姜炒香，再把切好的佛手果入锅快速翻炒，等它变软后加适量食用盐以及鸡精调味 ， 再炒1~2分钟就能出锅食用 。
4、佛手果煮粥
佛手果还能用来煮粥以及再用它煮粥时必要筹备奇怪佛珠果50克 ， 把它洗净后切成碎末 ， 再筹备100克大米以及适量的冰糖，把大米淘洗洁净之后入锅放入切碎的佛手果 ， 再加入适量冰糖以及净水，用大火煮开后用小火慢熬40分钟，等锅中的粥软糯浓厚后关火 ， 焖十分钟焖好之后就能出锅食用 。
佛手果的食用方法21、直接吃
新鲜的佛手柑最适合直接吃，特别是那些自然熟透的佛手柑，直接吃的时候滋味特别好，而且有利于人体对佛手柑中多种营养的吸收与利用，还能让人们品尝到佛手柑的`原汁原味 。在直接吃新鲜佛手柑时 ， 需要把佛手柑的表皮去掉，取出里面的果肉直接吃下去，味道酸甜可口 ， 让人有种百吃不厌的感觉 。
2、凉拌吃
新鲜的佛手柑，还可以做成凉拌菜在吃 ， 在制作的时候需要准备适量的黄瓜丝 ， 然后把佛手柑洗净以后切成丝状，在准备适量的胡萝卜丝 ， 把它们放在一起 ， 加少量香醋和麻油再放少量食用盐与白糖，调匀以后直接食用就可以 。
3、制成果干
在佛手果成熟以后，采摘、洗净后切成片状晾干，可以用沸水冲泡后代茶饮用 ， 人体能吸收佛手果的丰富营养 ， 在一定程度上可以缓解腹胀、食欲不振、咳嗽等症状 。
4、佛手煮粥
当佛手煮粥时，需要准备新鲜佛手50克，大米80克，冰糖适量，洗净准备好的佛手切成片，然后用切好的佛手洗净，放入锅中，加入适量 冰糖和准备清洁的水，用大火煮沸，然后用小火煮20分钟 。在佛粥冷却后，可以食用 。
5、清炒佛手
炒佛手味道香浓诱人 。当你这样做时 ， 你需要准备500克新鲜的佛手 。洗完后，将其切成细丝，然后准备适量的洋葱姜和食用油 。将炒锅加热并放入食用油中 。油温升高后，加入葱姜和炒香，然后将切好的佛手切成锅，翻炒两分钟 。加入盐和盐调味 。搅拌均匀，直接服务 。
6、佛手猪肝汤
佛手和猪肝以及汤可以舒缓肝脏和络脉 ， 还可以调节气血，缓解疼痛 。这样做时，你需要洗100克新鲜的佛手并切成碎片 。准备好150克鲜猪肝后，用热水切成片 。将两种成分放在汤锅中，加入少量山楂和洋槐花，然后加入适量的橘皮，加水煮汤，然后用盐调味即可食用 。
哪些人不宜吃佛手果？
1、肾阴虚、内火旺的患者不宜吃：佛手果有行气止咳、化痰、消肿利尿、健脾养胃等功效，含有多种营养成分，但是肾阴虚、内火旺的患者不宜吃佛手果，可能会摄入过多的营养成分 ， 加重肾阴虚、内火旺的症状，不利于身体健康 。
2、婴儿不宜吃：佛手果有一定的滋补作用，婴儿处在生长发育的阶段 ， 消化功能尚未完全发育，不适合吃具有滋补功效的食物，可能会对身体发育造成影响 。
3、风热感冒患者不宜吃：风热感冒的症状为上火、发烧、咳嗽，而佛手果是温性水果 ， 并且具有一定的滋补效果，风热感冒患者吃佛手果可能会加重风热感冒的症状 。
4、孕妇不宜吃：佛手果具有解除平滑肌痉挛的作用，如果孕妇食用佛手果，可能会影响子宫平滑?。?增加孕妇流产的风险 。因此，孕妇不宜吃佛手果 。
佛手果的功效与作用
1、佛手果在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益 。
2、佛手果蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜 。经常吃佛手果可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能 。
3、据国家营养协会报道 ， 锌对儿童智力发育影响较大 ， 常食含锌较多的佛手果，有助于提高智力 。
4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用 。
5、补益气血，生津止渴 。治肺虚咳喘，虚劳消瘦，神经衰弱，久泻，佛手参药失血，带下，乳少 ， 慢性肝炎 。
###其它资料参考###1、生吃
成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的 。
做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可 ， 味道甜脆 。
2、炒菜吃
佛手有理气化痰，止咳消胀 ， 疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒 。
做法：胡萝卜1个，佛手1个 。将二者洗净、切丝 ， 加入植物油清炒，放点水 ， 最后放适量盐和味精调味 。
3、煮粥吃
佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用 。
做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量 。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥 。
4、冰糖炖佛手
用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳 。
做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小?。陟乐涯诜湃氡呛头鹗?，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时 。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可 。
5、泡水喝
做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝 。
注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天
用佛手泡水喝，需有医师指导 。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝 。
6、泡酒喝
佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃 。
做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升 。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡 。10天后即可取食 。
注意：长期服用佛手酒需医师指导 。
扩展资料：
佛手营养价值：
根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能 。
对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效 。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用 。
参考资料：
百度百科佛手
###其它资料参考### 佛手果是一种形态非常特别的水果，乍一看非常惊艳，看起来像佛手一样 ， 象征着有福之手而得名 ， 它的味道甜中带苦涩 ， 清脆多汁，营养价值很高 ， 拥有很好的止咳效果 。但很多朋友不太清楚它的功效 ， 以为佛手果就是单纯的水果 。其实它的功效多多，做法也多多 ， 接下来我将告诉大家 佛手果怎么吃 及功效 。
佛手果的功效与作用
佛手果外表金黄，肉质白嫩 ， 除了当水果以外 ， 还是常用的中药材 。它的果实干有一股清香的味道，微甜中还带点苦，无毒具有理气化痰，舒肝和胃的效果，主治咳嗽痰多、胸闷、肝胃、食欲不振、恶心呕吐等 。佛手露还能治气膈、解郁、宽胸开胃 。除了有药用价值外，佛手果叶、花和果可以作为高级香精油的原料 。还可以做成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒 。
佛手果怎么吃
佛手果比较少人直接生吃，可以拿来配菜，比如说佛手果炒肉、佛手果炒虾米等 。或者用佛手果炖冰糖，蜂蜜泡佛手都是很不错的化痰止咳的办法 。我们先来看看如何炒吧 。
【佛手果炒肉片】
材料：佛手果、瘦肉、生抽、盐、白糖 。
方法
1、佛手果洗干净，切片，猪肉也洗净切片或者切条 。
2、锅里放油加热，首先倒入猪肉爆炒，倒一些生抽，先炒几分钟 。
3、然后倒入佛手果，等食材都比较柔软时 ， 放入盐和白糖调味 。
4、精致装盘后 ， 开吃啦，是不是很美味呢!
【佛手炖冰糖】
材料：新鲜佛手果、冰糖、水
做法：佛手果切丝或切粒，加入冰糖、水放入炖锅，慢炖8-12个小时 。炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜，具有清热解毒、润肺、美容养颜的效果，会吸烟与经常熬夜的朋友建议经常服用 。
食用方法：用热水、冰水冲饮均可 。
贮藏方法：可以拿玻璃罐密封起来，冷藏可放置半年之久 。
【蜂蜜泡佛手】
材料：佛手果
做法：选取新鲜佛手果切成2-3mm厚的薄片 ， 放在大阳下充份晒干，将佛手干片剪成合适的大小，放置到密封玻璃瓶内，然后倒入纯正蜂蜜，在常温中保存，等半年到一年，佛手果会晶莹透亮，味道特别好 。
食用方法：取出部分泡佛手与蜂蜜，一起冲热水食用 。
贮藏方法：常温密封保存即可 ， 可存放N年之久，而且随着时间的增加，味道与功效会越来越好 。
小结： 佛手果怎么吃 ?相信大家看完以上的文章都心中有数了 。还有些朋友一吃上火的东西，就会不自觉的咳嗽，导致晚上也没办法好好休息，还影响他人 。这个时候我们就试试以上的做法 ， 没准会出现神奇的效果哦 。当然 ， 如果特别严重的情况下，还是得看正规医生，以免延误治疗了 。
