烤鳕鱼用多少温度,时间?？
烤箱设置为200℃ ， 烤至大约20至25分钟即可
附详细的做法：
烤鳕鱼
每年的12月至翌年的3月 ， 是捕捞狭鳕的黄金季节，狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低，营养丰富 ， 弹性特别好，生烤着吃非常的美味
用料
主料鳕鱼2条
调料食盐适量姜适量蒜1头料酒2勺生抽2勺老抽2勺胡椒粉适量莳萝少许白糖10克橄榄油1勺朝天椒(红)适量
烤鳕鱼的做法
1.烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏 ， 去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆；
2.在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎 ， 最后淋入调好的酱料（生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺），腌上15分钟至半个小时；
3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱 ， 设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘 。
烤箱烤鱼
一、材料
鲫鱼600克、食盐5克、姜2块、干辣椒1个、料酒1勺、调和油10克、胡椒粉3克
二、做法
1.鲫鱼洗净、沥水 。
2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒 。
3.抓匀、腌20分钟 。
4.放烤网上200度，25分钟 。
5.翻面 。
6.刷油，200度再烤25分钟 。
7.翻面 。
8.刷油 。
9.撒胡椒粉 。
10.撒葱花，200度再烤5分钟即可 。
###其它资料参考###在网上找低脂零食的时候看到了烤鳕鱼片 ， 看起来挺不错的，不知道吃起来怎么样 。这个烤鳕鱼片在减肥的时候可以吃吗？
烤鳕鱼片减肥可以吃吗
在减肥的时候是可以吃烤鳕鱼片的 ， 但是一定要适量的食用 ， 不能食用过多，烤鳕鱼片的热量还是比较高的 ， 要是吃的太多会达不到减肥的效果的 。
烤鳕鱼片的热量
烤鱼片的热量相对来说比较高，每100克烤鱼片之中含有300大卡以上的热量，具体热量则根据鱼种的不同而略有波动 。烤鱼片中的蛋白质含有丰富 。还有维生素a、维生素d和维生素e等，不但可以增加骨骼对钙离子的吸收，而且可以延缓机体衰老 。其中的锂离子和钾离子 ， 叶酸都比较多，可以改善缺铁性贫血，并且可以预防心脑血管疾病的发生 。
烤鳕鱼片可以放多久
烤鱼片应存放在低温、通风、干燥的环境中 。
不建议冰箱保存 ， 因为冰箱内有潮气，会加速长毛变质 。也不能存放于阴潮的地方，可以采取真空包装，储存时间会久一些 。可以放在常温下，但是保存期限不长 。
通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏 。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏，但也应保持相对的凉爽 。干货库的温度应保持在18至21℃之间 。对大部分原料来说，若能保持在10℃ ， 其保藏质量效果更好 。
鳕鱼的吃法
【烤鳕鱼多久】 五香鳕鱼片
材料：鳕鱼片 淀粉 五香粉 盐 胡萝卜 葱 蘑菇 姜 毛豆仁
1 鳕鱼两片 ， 洗净 ， 擦干水分 。
2 盘子里放2大匙淀粉，小半匙五香粉，一点点盐，搅和匀 。
3 把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物 。
4 胡萝卜一个 ， 葱2个 ， 蘑菇4大朵，姜一小块，毛豆仁半小碗 。把胡萝卜切片，蘑菇切片 ， 姜切末 ， 葱切粗丝 。
5 锅里热一点芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿 ， 大概1～2分钟 。倒入蘑菇片 ， 炒到蘑菇见熟色 。
6 把两片鳕鱼片放到锅里 ， 盖上锅盖，焖煮2～3分钟，翻面 。把酱油，料酒和糖各适量，混在一个小碗里，浇在鱼片上，再煮2分钟，尝尝味道，不合适的话，再加点儿调料汁，合适的话 ， 出锅即成 。[3]
香煎鳕鱼片
材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺 ， 白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺 。
做法
1把鳕鱼肉洗净 ， 用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右 。
2用平底锅开小火 ， 等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅 ， 让黄油均匀的铺在锅底 。
3等黄油化开以后 ， 轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎 ， 翻面以后再煎个五分钟左右就可以了 。[4]
生爆鳕鱼片
材料：鳕鱼下巴5两，葱段1根，姜1块 ， 红辣椒1支，小黄瓜1根，红萝卜 1段，熟笋1支，香菇4朵，玉米粉 1大匙 ， 高汤1碗 ， 酒1大匙，糖1小匙，香油少许，白胡椒粉适量，盐适量 。
1 鳕鱼下巴斜刀切片，加入盐、蛋清、玉米粉略腌备用 。
2 将笋、红萝卜、小黄瓜切适当造型 ， 辣椒、葱切段姜切片备用 。
3 起锅将鳕鱼片小火略炸，捞出沥乾备用 。
4 将红萝卜、笋片、香菇略为过油，捞出备用 。
5 起锅将葱段、辣椒片、姜片爆香，再用高汤、此菜所需要的调味料来调味，再加入所有的食材，用大火快速拌炒，起锅前芶薄芡即可 。[5]
###其它资料参考###空气炸锅预热200度，将炸鳕鱼排放入炸14-18分钟即可 。以鳕鱼肉为原料制成的肉排，可炸食、煎食 ， 可做汉堡夹层，搭配各式酱料，味道鲜美，口感香脆 。
用料 ： 鳕鱼4块鸡蛋1个面包糠200克盐3克料酒2勺黑胡椒1勺胡萝卜1根洋葱1/4个淀粉2勺。
空气炸锅版鳕鱼排的做法
1、准备淀粉和面包糠（面包糠可选细腻些的），若买粗粒的自行再擀碎一些也可以 。
2、一个鸡蛋放一勺料酒 。
3、胡萝卜蒸熟后加鳕鱼肉（不带皮）和洋葱切碎后用搅拌器一起搅拌均匀，淀粉、黑胡椒粉、盐放入在拌匀下 。
4、鱼肉做成饼状裹蛋液，再裹上面包糠，空气炸锅中喷些油，鱼排上喷些油，200度10分钟正面，再10分钟反面 。出锅即可 。
