小青柑和大红柑的区别 小青柑和陈皮普洱茶的区别？
小青柑 ， 很多茶友喜欢称之小心肝，和大红柑同属于新会陈皮柑品种 。那么，小青柑和大红柑的区别是什么？小青柑和陈皮普洱茶的区别是什么？
小青柑和大红柑的区别
单从颜值上看，小青柑做得实在精致，柑普都无法比拟，颇有些龙珠茶的意味，被茶友戏称“小心肝”又或者称作“掌上明珠” 。在这个拼颜值的时代，如此讨巧的外观十分容易得到广大消费者的注意以及青睐 。不过也有不少消费者不以为然，认为小青柑与柑普茶的区别，不过是橘皮颜色的青绿色与橘红色不同而已 。
其实不然 ， 准确地说，小青柑全称小青柑普洱茶 ， 和“大红柑”(陈皮普洱茶)都是柑普家族的两大成员 。柑普茶指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的加工茶类 。而制茶所使用的新会柑就和人一样，有着不同的成长阶段 。柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期长大一点就是小青柑，好比青少年时期最终成熟长大的被称为大红柑 。
青柑和红柑因为柑橘生长程度的不同，青柑也分为青柑与小青柑，小青柑又叫青柑仔 。红柑则细分为红柑与大红柑 。在四种不同生长程度的柑皮中，完全成熟的红柑与“青年”状态的小青柑最具代表性 。青柑与红柑有着各自分明且独特的差异 。
所用柑皮不同
青柑：指在树枝柑果皮未着色，生理未成熟时(通常指农历立秋至秋分)采收果实所加工的皮，此时橙皮甙[dài]含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮 。
红柑：指用新会柑(通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟)果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮 。
【青柑茶什么颜色】 口感滋味不同
小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香 ， 所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人 。
细品小青柑普洱会发现，其滋味略有水汽，生津无回甘，风格清新，青柑味重，几乎遮掩住了普洱茶的味道 。因为质硬味香，且辛辣留存，苦味未退，所以适合储藏 。
大红柑皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高 ， 用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性行对要弱 。
细品大红柑则发现：陈皮香浓郁 ， 同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜 。同时有一定润感，相对青柑有一些厚度，总体可以形容为普洱和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服 。
青柑和红柑功效不同
事实上，两者功效都好，但两者功效作用不一样 。青柑仔，味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰 。
同样地 ， 新会陈皮中的青皮和红皮两者功效和用途不一样 。青皮，主要功效疏肝破气、消积化滞 ， 红皮，主要功效理气健脾、燥湿化痰，青皮主要是入药用，红皮可用来烹调、泡茶等 。
青皮的药用价值是在宋代已经闻名遐迩了，其有疏肝破气，消积化滞的功效，可用于胸胁胀痛，疝气疼痛 ， 乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛 。除了药用，简单地用陈化10年以上的优质青皮泡茶，品味亦能达到顶级陈皮的特点：香、厚、甘、醇、陈 。
小青柑和陈皮普洱茶的区别
小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶 。
青柑一般默认为采摘于农历大暑前后时期所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密 ， 不显皱缩，质硬皮?。缎疗?。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶 。
陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶 。
陈皮色泽棕红色至棕黑色 ， 质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮 。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶 。
1、大小不同
因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次 ， 陈皮普洱可以分好几次来冲泡 。
2、功效不同
小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰 。
3、滋味不同
小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽 。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑 ， 陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些 。
4、冲泡方式的不同
小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡 。
小青柑是生普还是熟普
一般小青柑加入的熟普 。小青柑若是结合生普，会刺激身体，若是结合熟普相对来讲药效稳定 ， 而且暖胃养胃 ， 调理顺气的功效 。
小青柑属于什么茶
小青柑属于什么茶，生活水平的日益提高，生活中很多人都有喝茶习惯 。近年来，小青柑茶在中国火起来，受到了很多消费者的瞩目和喜爱 。下面一起来看看小青柑属于什么茶？
小青柑属于什么茶1小青柑是普洱茶 。小青柑指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）的“婴幼儿期”柑橘与云南普洱茶为原料制作而成的一种茶 。
比乒乓球还小的小青柑是经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了，外皮还是青的 ， 油室点微凹且密集，不显皱缩，果皮厚实，油包饱满，浑身发出青涩的果香，香甜浓郁，味辛气香, 。
一般采摘于立秋至秋分期间 ， 这个时段采收的果实的柑果称之为小青柑 。而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放几年的普洱熟茶 。
小青柑普洱茶的功效
小青柑融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味 ， 让柑皮与茶叶相互吸收着精华 ， 形成了风味独特的柑普茶，同时中医认为，青皮陈皮性微温 ， 味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效 。
与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用 。
据测定，陈皮含有较多的挥发油 ， 主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分 。
具有理气、调中、燥湿、化痰的功效 ， 常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒 。
现代药理研究证实 ， 陈皮所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩 ， 对冠状血管有扩张作用，并可作用于血管平滑?。谢郝慕笛棺饔茫凰乃呈较愣顾氐扔行С煞钟锌寡住⒖估Ｑ窈屠ㄗ饔茫?为健脾行气的常用药 。
小青柑最出色的三个功效
1、疏肝破气，润肺生津，改善慢性咽炎 。
优质的小青柑，表皮会产生“白霜”，也称为“果霜”，是一种含糖物质，新鲜的生果里含有大量水分还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质就形成了“果霜” 。
《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经 ， 其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥 。”“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等 。够对慢性咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽起到良好的治疗效用 。
经常抽烟的人群，香烟中的尼古丁对人体气管中的毛细血管造成损害，“小青柑”是熟普和小青柑果皮为原料完美结合的茶品，陈年的熟茶，温和暖胃，入口甜醇，柑果皮清香纯正 。两者结合能够显著降低吸烟对身体产生的危害 。恰当饮用小青柑冲泡后的茶汤，能够扩张上呼吸道 ， 改善慢性咽炎，同时润泽肺部 。
2、提神醒脑，美白肌肤 。
冬日天气阴冷，容易疲乏无神，小青柑小巧玲珑，携带冲泡均方便 。放在办公室，随手就可以冲泡，一颗可以喝一整天，提神消疲、美容两不误 。
小青柑的果皮中富含酚酸，不仅能够消灭细菌而且还能提神醒脑、滋阴养颜、美白肌肤，是爱美女性的必备品 。
3、促进新陈代谢，降脂减肥 。
小青柑的果皮中含有川陈皮素，其是碳水化合物代谢的促进剂，具有抗血细胞凝结、抗真菌、抗过敏等作用 。人体的新陈代谢是一种无知觉性、阶段性、不同年龄、不同性别、不同部位都存在一定的差异、无时无刻都在进行的体内活动 。
当年龄增大，人体内的某些部位的新陈代谢会减慢，需要借助外力来使新陈代谢得以继续进行，此时恰当饮用小青柑是较适宜的 。
小青柑属于什么茶2一，小青柑针对中国是非常好的茶饮
小青柑《本草纲目》有说青柑皮主气滞，下食，破积结及膈气：《现代实用中药》也有说：青柑皮治胃痛，吐逆，解热，笑痰水 。其中的小青柑处于新会柑成长的青年期 ， 果胎硬，皮薄，味辛气香，所以若做成茶会辛香清新可人 ， 香甜甘润，可谓是消暑解渴的良品 。
1，小青柑的原料
所有的小青柑全部产自新会核心产区如梅江村，每一颗都可以追本溯源 。全部为正宗新会柑，而只有这正宗新会柑晒制出来的小青柑壳才有广陈皮全部的药效和收藏价值；有独特的香气同甜润的口感 。
2 ， 熟普茶（小青柑内部使用的茶底）：
（1）产自云南的熟普茶已经在中国非常流行，在广东几乎每家餐厅都会有熟普提供 。
（2）小青柑所有采用的茶全部为乔木熟茶，落叶作肥，不要肥料，为有机茶 。高山云雾之地，无虫害 。不需要打农药 ， 所以无农残 。
（3）普洱茶有特殊作用，首先它是高纤维，然后它具有清肠胃 ， 理气 ， 解腻，降糖，润肠通便等功能 。
3，古法生晒工艺
（1）小青柑填茶之后便开始自然古法生晒 。
（2）生晒之后小青柑表皮的挥发油转化成黄酮物质，变成陈皮香气的源头
（3）而且熟普填充到小青果内，通过不停生晒的光合作用，熟普吸收柑果汁的酸甜水，实现再次发酵，并把小青柑的青味也中和变平和，一而再再而晒，不停磨合融合 。成为独特的品饮佳茗 。
（4）晒好后包装的成品，放入纸箱内，而顾客还可以用玻璃罐储存后继续生晒 ， 可以让它继续陈化，口感更佳 。
小青柑属于什么茶3小青柑是外出非常好的茶饮伴侣
1，中国的天气和饮食习惯
（1）中国因位于赤道上面，中国的北方还有西部地区，中部地区，大半年都燥热；饮食以辣、咸为主，而小青柑茶属于清凉消食和胃润肠之良品，及时您不喜欢，您的肠胃肯定会非常接纳它 。因为喝了真的会很舒服哦 。
（2）小青柑茶几乎是大众都能接受的口感，为什么很多不喝茶的人会去尝试小青柑茶？因为小青柑茶入口就有清凉醇香的口感，淡淡的甜味同果味，越泡越香 。这使得很多不喜欢传统茶的'苦味，涩味的不喝茶的朋友变成小青柑的茶友 。
而其云南熟普 ， 又有一定的甜滑口感，所以也会吸引一部分习惯喝咖啡同奶茶的人群也加入到小青柑的爱好者之中，所以，中国人接纳它的口感应该是非常快的 。
饭后配上一颗小青柑，绝配来的哦 。
（3）小青柑特别适合饭店，餐厅同茶楼，因为它真的非常耐泡 。几乎能够一粒泡一整天，如果是茶室或者茶楼，小青柑会是一个茶客非常热衷的选择，因为不像其他六大茶类，几乎1-2壶水就需要换茶底，小青柑几乎可以8-10壶水 ， 用盖碗或者茶壶泡喝上一下午，柑味都不减 ， 普洱茶还能有淡淡的颜色 。
2，小青柑的包装非常便于随身携带 。
小青柑茶便于携带，如果一个喜欢喝茶的人 ， 不适应喝外面的普通茶叶，肯定喜欢自己带着茶 。但是若是带着罐子或者袋子装茶其实不方便，偶尔遗忘茶叶也容易变质 。
而小青柑茶没有这样的问题，一粒10克，便于携带，到哪里喝茶，带上一粒二粒完全就能满足品茶需求，像在广东喝早茶谈生意，带一粒从早上喝茶吃点心一直到下午这种生活方式会逐渐流行起来 。
3，泡小青柑茶是一种时尚生活的方式
小青柑茶颜值很高，小小的 ， 青黄色，很可爱 。有小资情调，它本身就是一种花果茶，而泡法因人而异很多种，但是用盖碗泡是最优雅的 。从茶孔注入，在慢慢浇注柑缘，分茶后倒入小杯，慢慢品茗；可以独酌，可以朋友聚会 ， 可以吃饭，可以情侣约茶，这是一种非常时尚的生活方式 。
###其它资料参考###许多茶友们都有过买茶的经验，在选购时可向店家提出试尝的请求，店家一般也会欣然同意，而此时我们便要牢牢抓住机会 。道行高深的老司机通常一闻一尝便知优劣，下面我带大家来看一下小青柑普洱茶怎么挑?。?
小青柑普洱茶怎么挑选
1.观青柑
在品完一壶小青柑后，我们可细观它的状态 。若是青柑随着水的渗透柑皮膨胀变大，久泡不烂不裂，轻捏果皮发现肥厚有弹性 ， 那么就可以证明 ， 冲泡此茶汤的小青柑为品质优异的新会小青柑 。若是在品完一壶小青柑，细观茶底的青柑后发现，柑皮已经变得稀软且裂开，轻捏果皮软烂、无弹性，那么就可以证明，冲泡此茶汤的小青柑一定是以伪劣青柑所制 。
2.观普洱
接着看普洱熟茶的叶底，若是发现普洱熟茶叶底肥厚鲜活，轻捏叶片柔韧有弹性，不易折断，且茶叶之间并无其他夹杂物 ， 那么就可以证明，此普洱为品质优异的勐海陈年宫廷熟茶 。若是观察后发现，普洱的叶底变得散碎，看起来暗淡无光泽，轻捏叶片软烂无弹性，轻易碾碎，且茶叶之间出现木棍、野草等夹杂物，那么就可以证明，此普洱为品质低劣者 。
总结：在尝完口感后，可细观小青柑茶底 。久泡不烂不裂，青柑膨胀变大，普洱叶底肥厚鲜活的为优质小青柑；久泡后青柑变得稀软裂开，普洱叶底散碎、暗淡无光泽的为伪劣小青柑，大家切勿购买 。
小青柑普洱茶挑选注意
揭开青柑皮盖，观察填充的普洱熟茶外表呈现状态 。若是发现填充的干茶芽头大多呈金黄色，且条索均整、粗壮，干茶色泽深褐乌润且无丝毫杂质，即是优质普洱 。若是在揭开青柑皮盖后，发现填充的普洱熟茶芽头较少，干茶条索不均、有碎末，色泽乌黑有杂质，那么就可以证明，此乃劣质普洱熟茶伪造的宫廷普洱茶，冲泡后饮用口感不佳，品质恶劣，切勿饮用 。
小青柑普洱茶什么味道
1.闻气味
若是凑近鼻尖轻闻后发现，冲泡后的小青柑普洱茶香幽幽，与柑果的宜人果香相辅相成，其中果香会更重一丝，普洱茶香淡上几分，闻起来十分舒爽，那么即可证明，冲泡此茶汤的小青柑，理应是优质的正品小青柑 。若是轻闻后发现，冲泡后的小青柑带有厚重的霉味，那么即可证明此茶为低劣的霉变茶 。切勿饮用；若是闻到的普洱茶香重过果香，那么即可证明，此柑果乃劣质所替，品质低劣，切勿购买 。
2.尝口感
可浅尝小口，若是茶汤入口醇滑清爽 ， 普洱的陈韵与果子的清甜完美融合，滋味协调，回味甘甜，无不适杂味时，那么就可以证明此小青柑加工技术成熟，口感绝佳，品质优异 。若是茶汤入口带有苦麻、酸涩等令人不适的杂味 ， 即可证明，冲泡此茶汤的小青柑加工技术差劲，口感差；若是茶汤入口柑香不足，口感稀薄无回甘，那么即可证明冲泡此茶汤的小青柑乃是伪劣品，不宜购买 。
小青柑什么时候喝好
对于喝茶的时间段，有早中晚，最常见的就数饭后1-2小时喝一杯茶有助于消化的说法了 。
1、早上：空腹时候喝一杯淡茶水可以暖胃 ， 提神的功效 。
2、午后：下午3点左右饮用茶，可以调理人体，增强抵抗力，还能预防感冒的功效午饭后一杯茶：当人体进餐后，血液会快速流动，而且呈现肝火旺盛的状态，喝一杯小青柑可以让口气清新 ， 排毒解热，正好可以给身体降降火 。
3、晚上8点左右一杯发酵茶 ， 小青柑属于发酵茶 ， 在这个时间段人体免疫系统是最活跃，若是喝绿茶 ， 对人体有一定的刺激 。
4、另外，睡前2小时最好不要饮用茶，因为有些人喝茶会睡不着觉失眠 。
###其它资料参考###盖碗如何冲泡小青柑？
如果你有充裕的时间，一整粒小青柑，一个盖碗，一个公道杯 ， 一人一几一杯，或三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈 ， 那就直接投茶入盖碗，取下小青柑的盖一同冲泡，煮水，烫具，润茶，注水，稍待，出汤，分盏 ， 品饮即可 。
但你需要适当把握注水方式、浸泡时间的差异对茶的影响 。
一是直冲柑心，水柱正冲在小青柑内的熟普上，茶汤浓郁，汤色红褐 ， 滋味醇厚，刺激性强，因为熟普直接受水冲击，耐泡度会降低，刚开始接触品饮的朋友会觉得味太浓 。
二是直冲柑皮，水柱正冲在小青柑皮上，茶汤黄亮，清香自然，滋味青甜 。因为熟普是在盖碗内水漫过后才浸泡到出色出味，此种注水茶味弱，汤色淡 。
三是直冲柑皮和熟普的接合处 。此时注水，水柱是击打柑皮，又冲击里面熟普，所以汤色变换奇妙，会因你的注水靠内或靠外的不同，茶色或淡或深或深浅变换，有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美 。滋味是三种注水方式中最美妙的，既有茶香又有柑甜，耐泡度居三者之间 。如此冲泡，能更好的拉长熟普的耐泡次数，以使后面柑味浓郁时，熟普味道还持续存在 。
因为小青柑是整粒冲泡，非常耐泡，基本上都可以连续冲泡十好几道没问题，所以如何充分调配前段、中段、后段茶味的基本平衡很是关键 。掌握不好，就是前期茶味非常浓、汤色深红暗褐 ， 柑味青涩；中后段柑出味，熟普已经无色无味，二者不能“情投意合”、步调一致 。所以，我们在冲泡时可以灵活应用前面说的三种注水方式，变换使用 。
###其它资料参考###小青柑普洱茶是青柠搭配普洱茶制作而成的一种茶叶，不仅有茶叶的味道，还有青柠特殊的香气 。那么 ， 小青柑普洱茶什么味道？小青柑普洱茶口感怎么样？
小青柑普洱茶什么味道
口感清冽 ， 回味面绵长，一入口稍有苦味，苦过回甘，别有一番风味 。
一打开包装，就是一股清甜的香味扑鼻而来，很好闻，里面是两个金蛋蛋，很精致的感觉,之前一直不懂青柠为何物，原来是金桔，里面加了普洱，难怪那么香甜的气味 。
小青柑普洱茶怎么样
不愧是小青柑，放在掌心很迷你，很可爱的一个小球球 。
打开后可以看到小青柑外部有一层白白的像是霜的东西，商家说这是原产地才有的特殊标志 。不过闻起来也没那么糟糕，反正也需要洗茶，先试试再说 。
特意拿了玻璃杯来泡 。第一步肯定是要好好洗茶的，用刚烧开的沸水冲入，泡个十几秒就ok了 。洗完茶之后，看到表面的白霜已经不见了，应该是被洗掉了吧 。
第二泡汤色还不错，小青柑的清香真是浓郁 ， 照片里体现不出来，但掀开杯盖的一瞬间，那叫一个香气四溢 。
也许是这个杯子比较大的缘故，或者是平时我喝茶比较浓，总之在大约三泡之后茶就没有什么味道了 。可以看到茶底还是比较油润的，小青柑也被泡开了，表皮鲜绿 。
小青柑普洱茶优缺点
优点：一颗一泡很方便 ， 小袋装也很便携 ， 适合出去时携带 。青柑的味道很浓郁，清香扑鼻 。包装也算精美，性价比不错，作为小礼物送给同事也是挺好的选择 。
缺点：可能是因为每一颗都比较小，所以感觉不太耐泡 。而且表面那层白霜很容易造成是发霉的错觉，虽然我也不知道是不是真的发霉 ， 不过熟普本身就是渥堆发酵而成，这层白霜也可能就是发酵后的产物吧 。
###其它资料参考### 乌龙茶是现在很多人都十分喜欢喝的一种茶饮料 ， 人们对于乌龙茶的喜爱不仅仅是因为它的口味十分的好 ， 也因为它十分有代表性；小青柑茶是现在比较火的茶饮 。下面我们一起来了解一下关于小青柑茶与乌龙茶的区别，看看有什么小知识 。
【小青柑的滋味与口感】小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味 。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚 ， 汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味 。
【小青柑茶冲泡方法】1、茶器，紫砂壶：滋味浓郁，口感最佳 。注意不要泡太长时间造成茶汤过浓 。盖 碗：宜清洗，保温性及密闭性都比较低，所以冲泡时可以适当闷泡 。飘逸杯：办公室必备，简单方便 。壶 器：适合长时间闷泡或煮茶 。
2、水温，请沸水冲泡 。水温过低冲泡小青柑难免会有一股水闷气味，影响品饮的舒适度 。
3、水质，不管泡什么茶都要注意用水的质量，家庭自饮建议用纯净水，用矿物质水阻碍茶叶内含物的析出及滋味的表现 。
4、整颗泡饮法（简单），将青柑茶盖皮掀开，再将整粒青柑茶连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物，质慢慢溶出，汤色呈黄色时即可 。
5、破皮泡饮法（常见），把小青柑的普洱茶倒出适量 。柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合 。加沸水冲泡即可 。
6、煮泡法，整颗或捏碎的小青柑投掷在容器中 。因为柑茶的内含物质比较丰富 ， 初煮时间可以短一点，越往后煮的时间越长，追求味厚香浓可以一直煮，煮茶可以反复加水 。
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多 ， 是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来 ， 创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶” 。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。主要生产地区是福建省安溪县等地 。
