山药和什么一起炖好吃？
山药是滋补大物，可以和很多事物一起吃：
1.山药炖猪小排
材料
猪小排400g、蛤蜊源200g、鲜2113山药200g、干贝526130g、姜片6片 米酒一小4102匙、盐巴适量
做法
1、猪1653小排切块 ， 川烫备用，鲜山药削去外皮，洗净切块后浸水中 。
2、陶锅放入水1200cc，加入猪小排、姜片、干贝煮开后，关小火煮15分钟 。
3、放入山药煮10分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐巴调味即可 。
2.山药搭配红枣，健脾养胃
山药中含有黏蛋白成分，能有效的保证血管的弹性，而且也具有润肺止咳的作用，如果出现嗓子难受的情况就可以服用 ， 和红枣一起搭配能够发挥健脾养胃的效果，不管是蒸的方法还是煮的方法，都能够获得更好的保健效果 。
3.山药搭配南瓜，降低血压
山药中含有可溶性的纤维，能够有效的控制饭后的血糖升高，而且也具有降低血糖，促进消化的作用，南瓜中含有锌元素，铜元素，果胶成分，能够让人体胰岛素的分泌保持正常的状态，有效的达到治疗糖尿病，高血压的效果也可以增强抗癌的能力 。
4.山药搭配枸杞 ， 发挥滋补效果
如果我们不喜欢单独吃山药，可以适当性的和枸杞一起搭配，能够发挥更好的滋补效果，将小米，山药 ， 枸杞这三种药材全部放在一起，能够发挥更好的养胃效果，具有健胃消食的作用，同时也可以达到清热解渴的作用 。
5.山药搭配芸豆，提高免疫能力
芸豆具有补充元气，益肾，增强免疫能力的效果，而且可以提高人体的抵抗能力，将山药和芸豆放在一起使用，能够全面的提升人体的免疫能力，达到强身健体的作用，对于中老年人群来说还是非常适合的，能够发挥更好的效果 。
山药是一种最为常见的食物，而且他也具备一定的养生效果，我们可以和红枣，南瓜，枸杞 ， 芸豆一起搭配，有效的发挥提高免疫能力的效果，而且具有健脾养胃的作用，达到降低血糖，促进消化的作用 ， 发挥更好的滋补效果，适合于各种不同的人群 。
1.山药炖汤可以放排骨、乌鸡、南瓜、红枣、枸杞、玉米、香菇等食材，以山药作为主料 ， 配以其他食材为辅料熬煮而成，汤汁清甜鲜美，营养滋补身体 。
2.山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药 ， 药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。
3.山药营养价值：每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14 。
4.4~19 。
5.9g、蛋白质5~2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主 。
6.山药中的黏性物质由甘露聚糖和球蛋白结合而成的黏蛋白 。
7.山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍 ， 胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状 ， 有利于改善脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之佳品 。
###其它资料参考###1.排骨山药汤 。
（1）排骨清洗干净 ， 焯水后捞出 。
（2）山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块 。
（3）炒锅放少许油，葱姜爆香后 ， 倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖 。
（4）炖30到40分钟后 ， 放入山药炖15分钟 ， 最后放入胡萝卜再炖5-10分钟 。
（5）出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅 。
2、羊肉山药汤 。
（1）山药打皮之后 ， 用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块 。
（2）羊肉改刀切成小块 ， 大葱和姜切块处理；
（3）锅内加一点油 ， 用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后 ， 加入山药炖15钟即可
3、乌鸡山药汤 。
（1）乌鸡处理后 ， 灼一下水，捞出 。
（2）将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时 。
（3）再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可 。
###其它资料参考###现在很多人都非常喜欢自己做 ， 没是因为自己做的美食会更加的健康，也会让自己学会一些基础的菜色 。那么春天在家是该怎么制作养身汤山药子排煲？很多人认为这道菜是比较难做的，其实知道菜在家都可以尝试一下，会非常的滋养身体，并且也比较容易上手 。那么今天小编就为大家简单介绍一下，在家里面怎么制作养生汤山药子排煲 。
一、准备好排骨对于这个养身的排骨汤中的排骨的质量是要有保障的，因为养生汤山药子排煲说白了就是排骨头，但是排骨汤里的排骨是必须是小排 。首先要将排小排洗干净，冷水下锅将小排里的膻味去除，可以在里面加一些料酒 ， 也是为了去除膻 。在这个过程中要非常注意去除膻味的时间，因为时间过长有可能会造成排骨煮老 。接下来就是将排骨下锅炒一炒，倒入清水就可以熬汤了 。
二、加入适量的水 但给排骨汤里面加入适量的清水中 ， 很多人都不知道到底该倒入多少清水，其实只要将清水没过排骨就可以了，如果想多喝点汤的可以多加些水 。最好一次性将水加够才是最好的，将水烧开慢炖排骨这个时候会有香味散开 。将排骨熬制一个小时后就可以倒入自己想吃的蔬菜了 ， 当然山药是少不了的，还可以加入胡萝卜 。这样可以为整个汤底增加更多的维生素和营养物质 。因为排骨本身已经很鲜了，不必要加多盐，太咸的话反而会掩盖排骨本身的香味，美味的山药子排煲就制作完成了 。
三、有的人喜欢吃重口味【春天山药炖什么比较好】如果很多非常不喜欢吃这种熬制汤的重口味 ， 就是也可以在熬完汤底里面加入一些辣椒 。加辣椒也是用讲究的，不能够加太多 。可以加入一些火锅底料货的加入，干的红辣椒，都会让整个养生汤山药子排煲更加的辣 。
