吃大王蛇补什么用
大王蛇能吃吗？
无毒，能吃 。
1、大王蛇的名称虽然听起来非常危险，但是实际上大王蛇并不是有毒的蛇类，这类蛇就是我们俗称的菜花蛇 。
2、他虽然在头背长有“王”字的霸王斑纹 ， 但是实际上是完全无毒的，属于锦蛇属的一种，但是它的性格却非常凶猛，很容易激动 。
楼上的这位丶【"我因你而快乐"你认识我么丶昨晚为什么说我啊丶?真搞不懂你是谁丶要么说下扣扣号码联系丶】蛇胆具有清热、解毒、止咳的功效丶但因生蛇胆中含有寄生虫丶人在食用后很容易引起中毒丶如果要服用丶可用酒吞服或者将蛇胆蒸食丶性凉丶味苦微甘丶具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效丶可调补人的神经系统丶内分泌系统和免疫系统丶延缓机体衰老丶 治疗皮肤热毒、口眼生疮、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、急性风湿性关节炎、痔疮丶 65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用丶或者干脆蒸熟了吃丶一般蛇胆是药用的丶要吃就到药店买丶千万别自己乱吃丶蛇胆是不能生吃的丶但也有某些地方的人会选择生吃丶但我劝楼主还是别生吃丶因为蛇本身具有毒素丶其本身可患癌症、肝炎等各种疾病丶寄生虫更多丶一些老蛇抵抗力差个体又大丶蛇皮与肉之间的寄生虫常呈一团团丶蛇的烹制者为了牟利对此视而不见丶甚至将蛇皮、蛇内脏都充分利用丶在触筹交错中丶将寄生虫及致病物摄入了人的机体丶所以还是慎重考虑吧丶
###其它资料参考###早在两千多年前西汉的《神农本草经》中就已谈到蛇的功用，现在自然界中可食用的蛇大约也有二十多种，其中从毒性上分为有毒和无毒两种 。无论有毒或无毒蛇都有一定的食用和药用价值 。说到蛇的营养价值可先从蛇肉谈起 。蛇肉不仅以质地细腻和滋味鲜美著称，而且它还富有很高的营养价值 ， 其中蛋白质的含量不仅可以和牛肉相媲美，有的甚至有过之而无不及 。并且在食用上越毒的蛇，其肉越细，口味越鲜美 。
在我国南方，特别是广东人，他们认为毒蛇肉是肉中上品 。中医认为常食用蛇肉可以祛风活血，消炎解毒，补肾壮阳 。它对痱子疮疖，关节风湿，肾虚阳痿，美容驻颜等有着很高的食用疗效 。此外用蛇加一些中药材泡酒，可以起到治疗肌肉麻木，祛风散湿，滋补强壮的作用 ， 特别适用于中老年朋友，被人们誉为"健康之酒" 。
蛇肉含有大量的蛋白质和氨基酸，其中包括人体所必须的8种氨基酸，但这8种氨其酸人体本生是不能合成制造出来的，必须从食物中摄?。?而蛇肉中这8种氨基酸含量较高 。另外，蛇肉中还含有一种叫谷氨酸的特殊物质 ， 它具有增强脑细胞活力的作用 。除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐以及维生素A，维生素B1、维生素B2等微量元素 。
下面我先给大家介绍一道蛇菜，名叫美极大王蛇 。主料：大王蛇1条（约1200克） 配料：洋葱末、蒜末、青椒末、红椒末、姜末 调料：清油500克、蛋黄2只、美极鲜30克 ， 白露5克，生抽5克、黄酒8克、白糖8克、味精5克、麻油5克、蚝油、胡椒粉、生粉少许 。制作过程：首先把清理干净的大王蛇切成7-8公分小段 。然后倒入沸水中翻滚几下捞出待用，再反蛇段放入高压锅中压8分钟左右取出 。取出后用蛋黄、吉干粉、生粉拌匀待用，净锅上火 ， 加入清油、烧滚、下入蛇段、炸至金黄时捞出 。再取锅放少许油，加入副料和调料爆香 ， 放入蛇段炒匀，装盘即成 。这道菜的特点时，香酥爽口，非常适用于中青年朋友食用 。
我们再说说蛇胆、蛇血、蛇毒的食疗功用 。蛇不仅肉可以食用，它的胆、血、毒等都有一定的食疗和药用价值 。蛇胆虽小 ， 但早就被奉为珍贵的中药 ， 它能起到搜风去湿、清火明目、止咳化痰的功效 。目前市场上的中成药中就有"蛇胆追风丸"、"蛇胆川贝液"等 。蛇血也是一种很好的食疗物品 。它不仅可以做为肿瘤辅助治疗的用药，而且泰国人认为眼镜蛇的血有一定的强身健体、促进活力、养颜美容的作用 ， 应此成为该国"情人节"最畅销的馈品之一，售价曾达到每杯10美元呢 。不过为了卫生起见，蛇血加热熟食为益 。再说说蛇毒 。蛇毒虽能伤害人，但是从中可以提取一种叫去纤酶样的物质，其对癌症患者有着很好的治疗和镇痛的效果，而且从中提取的抗凝成份可以治疗多种血栓病 。但是值得提醒大家的是，蛇毒自己不能直接饮用，必须制成中成药后遵医嘱服用，另外体内溃疡出血的病人不能服用，以免发生中毒 。
当然除了蛇肉、蛇胆、蛇血、蛇毒外，蛇油可称为"保持青春的最佳良药"，我国中医就用它外用治疗冻疮和烫伤等；蛇骨、蛇皮也有美容的功效 。下面我再为大家介绍一道以眼镜蛇为原料滋补靓汤 。
主料：眼镜蛇1条（约600克） 副料：枸杞子（5克）、谁山（20克）、党参（10克）、红枣（6克）、玉竹（5克）、笋片（4-6克）、香菇（3-4片）、生姜（4片）、清汤（100克） 调料：盐（5克）、味精（6克）、黄酒（10克）、胡椒粉少许 。制做过程：首先把清理干净的眼镜蛇切成7-8公分小段 。然后倒入沸水中翻滚几下捞出待用 。净锅上火、加入清汤、蛇段和副料，烧滚，然后倒入砂锅，喷入黄酒 ， 大火烧开后慢炖1小时左右 。最后加入盐、味精和少许胡椒粉即成 。这道菜的特点是：味道鲜美、具有清热解毒，驻颜养容的功效，适用于夏日进补 。
我们知道了蛇具有较强的食疗药用价值，对人类保健有着重要作用 ， 那些"谈蛇色变"的人也应该改变观念了吧 。现在市场上销售的蛇大部分是家养的也有一部分是野生蛇，我想提醒大家的是，有些蛇被是列入国家生态保护动物，是不能随意捕杀的 。如果不加控制，就会造成自然界的生态失衡 。蛇肉好吃，好食者可要嘴下留情?。?
###其它资料参考###问题一：所有的毒蛇都能吃吗能吃 。先剪去头，用90度左右的热水烫一下再去鳞 。以下方法有两种：1，开膛取出内脏，在内脏中挑出蛇胆另外保存（毒蛇胆药用价值很高），蛇肝可以吃 ， 如果蛇比较大条，蛇肠处理干净也可以吃，再将蛇身斩段约3～4厘米；2，剥皮，从颈部切口处的皮往外翻，固定好蛇颈部的骨头拽住外翻的皮用力往下拉，就得到完整的蛇皮 。处理完内脏后，也可以把蛇肉起出，用蛇皮、蛇肉涮火锅 。另外，剥蛇皮可以先不用热水烫，剥完后再烫、去鳞 。蛇的食用方法有炖汤、羹、红烧、炒肉丝、涮火锅、椒盐等等 。
问题二：野生毒蛇怎么做和怎么吃头砍了 ， 皮扒了，内脏扔了，切段，红烧，煲汤，
问题三：毒蛇怎么吃做法有几种菜蛇肉汤食材：
主料：蛇肉1000克，枸杞5克；
蛇肉汤的做法步骤：
1、蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人 。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美 。
2、将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离 。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破 。否则蛇感染后会很苦的 。道理和鱼胆一样 ， 拉出蛇肚子里的内脏 。
3、将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开 。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值 。
4、这里因人而异，蛇的内脏如果不敢吃怀疑的；就像扔垃圾一样扔掉；不要认为弃之可惜 。还记得SARS病毒；小心病从口入 。
5、蛇的内脏用料酒和面粉反复抓洗，用清水冲洗干净备用 。
6、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用 。
7、蛇皮放在一边另外做凉拌菜 。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长 。放入碟子中备用 。
8、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用 。
9、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香 。
10、加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时 。
11、汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花 。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤 。
注意事项：
【吃大王蛇补什么用】1、蛇肉洗净后用料酒腌制半小时；去除腥味 。
2、蛇肉不宜同黄鳝?牛肉?鲤鱼?猪肉?土豆?洋葱同吃 。
3、大病后忌服 。
问题四：毒蛇胆毒蛇血怎么吃才安全？不要瞎说 ， 蛇胆是不可以熟吃的！会中毒?。。。?
蛇胆最好的是生吞（在口中压碎咽下），蛇胆有区别，蛇越毒蛇胆越甘甜，
蛇血最好是直接倒入白酒顺酒服下，
当然也可以将蛇血蛇胆制成粉末，但方法太复杂非专业人士不要轻易尝试
问题五：毒蛇能吃吗 ？吃毒蛇需要去掉蛇头，因为蛇头里有毒腺和毒牙 。，而蛇身是不含毒素的，可以放心食用 。。但一定要去内脏，里面的蛇胆可是名贵中药 。。
问题六：毒蛇怎么吃安全蛇毒都在头部的 蛇头砍了 皮剥掉 肚子里清理干净 多洗几遍 完事是烤是炖随便你怎么吃
问题七：蛇肉怎么做好吃 ， 毒蛇能吃吗？可以做椒盐蛇排，还有毒蛇是可以吃的 ， 蛇毒的毒在它的牙齿和毒囊中,只要清理去除了就可以了
椒盐蛇排的做法如下
材料
主料：乌鞘蛇或是大王蛇
蛇料：八角1把，香叶1把 ， 陈皮四根，姜片6片 ， 葱把2根，干红椒1把
辅料：红卤粉适量，花生酱适量，南乳汁适量，辣油适量，十三香适量，高汤适量，味精适量，椒盐适量，备高压锅
做法
1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅 。
2、锅内烧油 ， 倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤（根据蛇肉的量而加），烧开后放入十三香 。
3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉，高压7分钟 。
4、高压七分钟后 ， 过两分钟拿开高压锅冒，放气打开 ， 挑出蛇肉，不要粘上蛇料 。
5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出 。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可 。
问题八：毒蛇能吃吗可以，但要会做，比如餐馆 。而且毒蛇与不同的药材泡酒对有些不同的病症有一定的疗效 。
问题九：用毒蛇煲汤吃了有什么好处?蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值 ， 称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效 。蛇胆、蛇骨、蛇蜕（处方名青龙衣 ， 俗称蛇壳、蛇衣）、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效 。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场郸十分紧缺的药源 。故有“天赐良药”之美称 。
现代研究也证实了蛇肉中含有丰富的蛋白质和脂肪 。牛肉是以含高蛋白食品闻名的，但蛇肉中的蛋白质含量更高于牛肉 。人们用蝮蛇制品做过动物试验，证明它具有 *** 脑下垂体、性腺、甲状腺等内分泌腺器官分泌激素进入血液的作用，这一来就起到协调和强化某些生理功能的特殊作用了 。
事实上，从营养角度来说 ， 蛇汤也好，鸽子汤也好，都是动物肉 ， 营养成分其实都差不多，从安全角度来讲 ， 不建议喝蛇汤 。蛇毕竟是野生的，身上带有大量的寄生虫，有些寄生虫甚至在一般的高温下很难被杀死 。这些寄生虫一旦侵入人体，严重的话，可能还会危及人生命 。
###其它资料参考###菜花蛇又叫黑眉锦蛇 ， 是一种大型的无毒蛇 ， 由于蛇身上颜色花纹像油菜花一样而得名，它体长可达2米，是我国人比较喜欢吃的一种肉用蛇，是一种药食兼用的肉类 。大王蛇也叫王锦蛇、松花蛇，这种蛇身上有种难闻的臭味，它体长3米以上，体型比黑眉锦蛇大很多，也是一种无毒蛇，可以人工饲养，吃王锦蛇不但可以滋养身体，还有保健治病的功效 。综上所述，菜花蛇和大王蛇一样好吃 。
###其它资料参考###大王蛇蛋是可以吃的，口感要比鸡蛋鸭蛋要鲜 。
蛇蛋和其他蛋类略有不同，蛇蛋没有蛋黄 ， 完全是蛋清组成，而且大王蛇蛋的营养成分也和鸡蛋鸭蛋有差异，适当的吃一点大王蛇蛋或其他蛇蛋对人体的营养多样化供给还是有作用的 。但烹饪方法要得当，不能半熟的时候就吃 。
大王蛇蛋的吃法
大王蛇蛋的吃法和做法比较多 ， 可以用普通的煮鸡蛋的方法煮蛇蛋，也可以煎炒这吃 。
更有心的美食爱好者，把蛇蛋做成了大家都爱吃的茶叶蛋的形式来吃，这很是受到重口味美食爱好者的喜欢 。
当然了，蛇蛋也可以像盐鸭蛋的方法来腌制这吃，都是可以的 。总之，蛇蛋可以用其他蛋类那样的吃法 。
###其它资料参考###蛇肉不可以煮羊肉，多数蛇肉味甘、性温，本身食用具有一定的燥热性 ， 如再和羊肉性热的食物一起吃多，更易加重食用者体内的热气，容易造成上火等不适症状 。
蛇肉不能和什么一起吃不宜和热性食物过量同吃：多数蛇肉味甘、性温，本身食用具有一定的燥热性，如再和榴莲、酒、姜蒜、羊肉等性热的食物一起吃多，更易加重食用者体内的热气，容易造成上火等不适症状 。
不宜和富含鞣酸的食物同吃：蛇肉中含有较高的蛋白质成分 ， 一百克可食蛇肉中，蛋白质含量在15.1克左右，若将蛇肉和富含鞣酸的李子、山楂、杏、浓茶等同吃，其中的鞣酸会与蛋白中氨基酸的氨基端结合 ， 使蛋白质变性凝固沉淀，降低人体对蛋白质的吸收 ， 减少食用蛇肉的营养价值 。
蛇肉煮多久杀死寄生虫 开水煮5—6分钟以上 。寄生虫不耐高温，一般情况下在60—70摄氏度的温度环境中，连续煮5—6分钟就会死掉了 ， 所以煮蛇肉时，在水开后再煮5—6分钟，其中的寄生虫即可被杀灭，不过蛇肉通常煮着吃的话 ， 只煮5—6分钟不一定能熟 ， 蛇汤味道也不够鲜美，建议为了保证蛇肉的美味 ， 煮15分钟为宜 。
蛇肉怎么处理1、首先捉住蛇用利刀或剪刀斩去蛇头，控净蛇血后 ， 从蛇颈处用力撕下整张蛇皮 ， 就得到一条粉色的净条蛇，这种方法适用于大多数蛇类 。2、将蛇头斩下控净血后，从蛇颈部用剪刀通至肛门 ， 从肛门以上约2厘米处剪掉蛇尾，将内脏除尽 。3、用利刀自蛇的肛门处插入，然后在肛门两侧紧靠脊骨两边，将左右肋骨连肉各纵形割开3厘米，两手分别将割开的蛇骨连肉捏紧，向蛇头的方向撕开成两条再将每侧的肋骨与外层蛇肉分离，即可得到净蛇肉 4、杀死处理干净的蛇在水中煮25分钟左右或爆炒20分钟即可杀死寄生虫 。
蛇肉怎么做好吃龟蛇大补汤 材料：山龟1只（重约2000克） ， 花蛇1条（重约750克） ， 猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精 ， 精盐，米酒适量 。做法 1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净 ， 连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块 。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分 。2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香 ， 下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀 ， 加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时 ， 取出 。3、把炖锅中味料渣全部清除 ， 撇去汤面浮沫 ， 另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席 。
椒盐蛇 材料：蛇一条，精盐、料酒、鸡精、葱、姜片、椒盐、色拉油适量 。做法 1、将蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味 。2、油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起 。3、待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可 。
###其它资料参考###只要放些水就好了，这样的汤会保持它自己的清甜，如果你要找加药膳的不如去找食谱，我找了下 ， 有这些
龟蛇大补汤：龟蛇大补汤的制作材料：
主料：山龟1只（重约2000克）,花蛇1条（重约750克）,猪瘦肉100克,北芪10克,党参10克,上汤1200克,姜3片,葱3条,味精,精盐,米酒适量 。
教您龟蛇大补汤怎么做，如何做龟蛇大补汤才好吃1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块 。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分 。
2、猛火烧锅 ， 落油 ， 入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉 ， 赞姜汁、米酒炒匀 ， 加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅 ， 上笼蒸炖约2小时，取出 。
3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席 。
药膳蛇汤：
主料：瘦肉250克,蛇3斤,生姜适量.药材(这个是卖药材的搭配好的)
过程：瘦肉用沸水过一遍，去血水；将用水浸泡过的药材放入锅内煲十分钟左右；放入瘦肉、蛇肉，两小时后起煲，即可 。
功效:去疲劳
当归蛇火锅的制作材料：
主料：当归50克,大王蛇1条,大枣10粒,枸杞子20粒 。
调料：调料精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤2500克 。
当归蛇火锅的特色：
化食消积，运肝除湿 。
教您当归蛇火锅怎么做，如何做当归蛇火锅才好吃
（1）姜蒜洗净，切成2毫米的指甲片，葱切成“马耳朵”形 。
（2）当归切成1厘米厚的片，大王蛇宰杀，去外皮 ， 和内脏 ， 头，尾，斩成6厘米长的段，入锅汆水捞起 。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香 ， 掺白汤，放蛇段，鸡精，味精 ， 料酒，胡椒粉 ， 当归，大枣，枸杞子，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可 。
虫草龟蛇汤
原料：乌龟300克，蛇肉300克，冬虫夏草5克，盐8克 ， 味精2克 ， 鸡精2克 ， 胡椒2克 。
做法：
1、将蛇宰杀洗净，砍成块状；
2、龟洗净 ， 入沸水中氽制；
3、 锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；
4、打去浮沫改为文火煨制 ， 直至龟、蛇把软出香时即可 。
功效：
虫草、龟、蛇皆是高档滋补品；此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质；具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用 。
小贴士：
1、龟、蛇一定要洗干净，否则汤色不佳；
2、龟、蛇煨至粑烂即可，中途不可再加汤汁 。
归芪苡仁蛇肉汤
原料：当归15克 ， 黄芪25克，薏苡仁50克 ， 红枣(去核)6枚，蛇肉200克 。
做法：
1、将当归、黄芪、薏苡仁、红枣分别洗净 。
2、蛇肉洗净 ， 切成小块 。
3、把全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可 。饮汤吃蛇肉，每天1料 。
功效：补气益血、祛湿除痹 。用于慢性风湿性关节炎、类风湿性关节炎等之关节疼痛、活动不便者 。
