用菠菜怎么做青团

菠菜青团的做法 菠菜青团怎么做?

用菠菜怎么做青团

1、食材:红豆沙20克、澄粉30克、糯米粉100克、菠菜叶50克、植物油10克、水90克 。
2、准备50克菠菜叶放入料理机中 。
3、倒入少量的凉白开,再按下果汁键打成菠菜汁 。
4、打好后将菠菜汁用筛网过滤掉,保留菠菜渣备用 。
5、澄粉中倒入开水烫一下 , 然后搅拌均匀 。
6、糯米粉中倒入温水,搅拌絮状 。
7、再倒入调好的澄粉 , 略微搅拌一下 。
8、再倒入植物油继续搅拌均匀 。
9、然后揉成光滑的面团 。
10、放入一个容器中把它压扁 。
11、再放入蒸锅中,上汽后大火蒸15分钟.
12、将豆沙馅团成球 。
13、糯米蒸好后我们将它倒入盆中 。
14、再将滤去水分的波菜渣也倒进来 。
15、然后将糯米团和菠菜渣揉搓上色 。
16、揉搓好后揪一块糯米团整理成圆饼状 。
17、包入豆沙馅封口团圆 。
18、用保鲜膜把青团包裹起来 。
19、最后一份软糯香甜的青团就做好了 。
用菠菜怎么做青团

1. 准备原材料2. 菠菜焯水后 , 放入料理机,加入少量热水 , 搅打成绿色菜汁,加入糯米粉和澄粉、白糖的混合面粉中 , 和成面团3. 再加入猪油揉匀4. 面团分成5份,按扁 , 取一份放上豆沙馅5. 慢慢用手推上去收口6. 全部做好 , 下面垫上油纸,放入蒸锅内7. 冷水上锅水开后,上汽蒸8分钟左右即可8. 美味即成!
###其它资料参考###1、食材:糯米粉100g、菠菜50g、澄粉30g、红豆沙120g、绵白糖适量、开水适量、温水适量 。
2、菠菜焯水后,放入料理机,加入少量热水,搅打成绿色菜汁 , 加入糯米粉和澄粉、白糖的混合面粉中,和成面团菠菜取菜叶洗净 , 水烧开加入一点点盐,放入菠菜汆烫变色捞出,放入冷开水中过凉,用料理机打成细泥(越细越好),用细筛滤掉汁水,菠菜泥留着备用 。
3、糯米粉加入绵白糖及温水搅成半湿状,澄粉冲入开水搅成透明状;再将糯米粉与澄粉混合,趁热加入分次加入食用油揉捏均匀 。
4、将揉好的面团放入容器里,尽量摊薄一点容易熟,冷水上锅蒸10~15分钟左右;可用筷子拨开察看 , 若内部粉团还是白色的,就再多蒸一会儿;熟透的糯米团呈透明色,热的时候黏度较高 。
5、将刚才过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中 , 使劲搅拌使糯米团上色;这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁?。ㄓ貌げ四嘌丈岜冉虾每匆坏悖? ,觉得太干,可以适当加一点菠菜汁 。
6、等糯米团温热后,戴上一次性手套,抹上一点食用油 , 反复揉捏成均匀的青绿色糕团;只要耐心揉捏均匀;手套抹油、面团抹油 。
7、将做好的青团坯分成小份按扁,包入事先准备好的红豆沙;大小不同个数自然不同;包的时候慢慢用手推上去收口 。
8、包好的青团表面刷上食用油,用裁剪好的保鲜膜包裹起来 。需要食用的时候冷水上锅蒸8分钟左右即可 。
###其它资料参考###菠菜汁和面时加入少许食用碱 , 蒸出来的青团就不会变色,菠菜汁青团的做法如下:
主料:菠菜汁160毫升、糯米粉180克 。
辅料:豆沙馅150克 。
1、碗中加入糯米粉和适量水搅拌均匀,再加入菠菜汁和入少许食用碱和面 。
【用菠菜怎么做青团】2、面团中包入馅料豆沙馅 , 搓成团 。
3、面团放入蒸锅,大火蒸15分钟 。
4、出锅装盘,菠菜汁青团即可制作完成 。

###其它资料参考###用料糯米粉120克粘米粉30克菠菜汁50克白糖15克自制豆沙馅160克抹茶粉1.5克水60克
准备好材料
2.菠菜汁里加水混合均匀,加糖,可不加,用微波炉加热,加入抹茶粉混合均匀
3.水磨糯米粉和粘米粉混合,加入菜汁
4.合成软硬适中的面团
5.平均分成八份(每份约36至37克左右)
6.豆沙馅分成八份,(每份约20克左右)
7.分好备用
8.取一个面团 , 按扁出窝状 放上自制的豆沙馅 包起来收口 整形
9.摆入蒸锅,底部垫吸油纸,纸上点刷油防粘,大火烧开 , 蒸10分钟
10.出锅放在凉网上 , 表面刷点食用油,我的还没等刷油就吃掉了五个 , 纸不用拿掉,随时吃随时拿掉,不刷油的话,凉透了纸就能拿掉了,包上保鲜膜 , 
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###其它资料参考###1 菠菜汁能做青团子吗能做 。
青团作为江南地区的一种特色小吃,主要是用艾草拌进糯米粉中,然后包一些馅料制成的,口感不甜不腻,具有淡淡的清香,在生活中很受欢迎 。
但随着近几年青团的不断发展,做青团不仅仅只用艾草,还可以用浆麦草、青艾汁以及其他绿叶蔬菜汁制作,而菠菜就是生活中常见的绿叶蔬菜,所以菠菜汁是可以制成请团的 。
2 蔬菜汁怎么做青团具体做法如下:
材料:菠菜、糯米粉、豆沙馅 。
做法:
1、先将菠菜、糯米以及豆沙馅准备好 。
2、然后将菠菜洗净,置于搅拌机榨成汁 。
3、之后将菠菜汁放进适量糯米粉中,搅拌均匀成面团 。
4、成面团之后,分成一小块一下块,分别揉成团 。
5、随后将豆沙馅放进青团中 。
6、再置于蒸架上,涂一些食用油 。
7、最后上锅蒸15-20分钟左右即可 。
3 菠菜汁制成青团好吃吗好吃 。
菠菜味甘性凉,其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分,具有一定清热解毒以及补血、利肠等作用 。
将其制成青团时,口感也是比较好的,只是相对来说可能没有艾草制成的青团好吃,对于一些喜欢艾草口感的人来说 , 就会觉得菠菜制成的青团不是很好吃 。
4 青团子有几种草可以做浆麦草除了艾草之外,人们制作青团的时候还喜欢用浆麦草,浆麦草是类似小麦的野草 , 茎部微红,高不盈尺 , 富含脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等,将其制成青团 , 营养价值比较高 。
麦青麦青也是制作青团常见的一种植物,营养丰富,制成的青团口感嫩滑,气味清香,同时可以为人体补充充足的营养 。
马兰头马兰头味道独特,营养丰富,赢在清明节与寒食节 , 很多地方还保留着吃冷食的习惯,属于春季的时令蔬菜 , 很多人将其制成青团吃 。

###其它资料参考###1、准备、菠菜叶可以用艾叶、咸蛋黄上锅蒸熟、大概15分钟左右 。
2、下锅焯水2分钟左右 。
3、糯米粉和粘米粉,焯好的菠菜叶入搅拌杯中打成汁 。
4、放入粉中、加入一勺猪油,揉成光滑面团 。
5、蒸熟的咸蛋黄压碎、加入肉松、沙拉酱搅拌 。
6、揉揉,取一团、大概小笼包大小个、包上馅儿、用手团圆 。
7、搓成圆形,入蒸笼,冷水上锅,大火蒸二十分钟左右即可 。
###其它资料参考###1.菠菜放入清水浸泡一下 , 漂净捞出 。
2.锅里水开,放入菠菜焯一下捞出过凉 。
3.将菠菜放入搅拌机,加些温水 , 搅拌均匀,过滤取出茎纤维 。
4.自制红豆沙备用 。
5.糯米粉倒入容器 。
6.将菠菜汁分次加入糯米粉中,边加边搅拌 。
7.搅拌均匀,用力揉成光滑的面团 。
8.把菠菜面团分成30克一个的小面团,揉匀 。
9.把豆沙馅分成20克一个的小圆球,揉匀 。
10.取一个面团,捏成碗形 。
11.放入豆沙馅,包成圆子 。
12.在蒸锅里垫上油纸,或者是芦叶 , 竹叶 , 放入青团 。
13.隔水蒸12分钟左右,焖3分钟取出 。
14.趁热在青团表面刷些植物油,防止沾在一起

用菠菜怎么做青团

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