鸡蛋肉末蒸多久

肉末蒸蛋多久能熟?

鸡蛋肉末蒸多久

肉沫蒸蛋十五分钟就可以 。
把蛋打好放开水下去把搅开然后把肉剁碎放到鸡蛋上 。把水烧开了就把鸡蛋肉沫放下去隔水蒸 。看好时间十五分钟,肉沫鸡蛋蒸好后再淋点油还有酱油下去 。
这样子蒸出来的鸡蛋肉沫不但有很高的营养价值而且很嫩滑,老人孩子都很爱吃 。
鸡蛋肉末蒸多久

肉末蒸蛋一般蒸多久呢?
1、一般是蒸30分钟左右,如果量大的话,可以适当延长时间,在蒸制之前 , 使用料酒、生抽等调料先将猪肉进行腌制 , 蒸出来的肉末蒸蛋会更加美味哟 。
2、肉末蒸蛋营养丰富 , 是我们众多家常菜之一,一般情况下呢,我们半斤猪肉末 , 可以配上3-4个鸡蛋,都蒸出来非常美味的哟 。
3、如果家中有老年人、宝宝或者牙口不好的家人,把猪肉和鸡蛋做成肉末蒸蛋是一种非常不错的选择哟 。肉末蒸蛋营养丰富,易消化吸收,可以帮助提高免疫力呢 。
###其它资料参考###1、肉末蒸蛋大概要20分钟 。
2、肉末蒸蛋的具体做法:肉加料酒生抽,蚝油,生粉,小葱姜粉,盐拌匀 。再加入适量油拌匀腌制片刻 。放入盘中,中间挖三个洞,打入三个鸡蛋 。把水烧开后,将其放上锅蒸,蒸大概20分钟即可 。
###其它资料参考### 我们的身体是需要食物来维持的,每个人成长到六七个月的时候,基本就可以吃辅食了,等到体内的蛋白酶完善之后就可以添加肉类了,一般来说小孩子吃肉最好是做成肉泥的形态 , 这样方便吸收营养,那么肉泥蒸蛋要蒸多久?
肉泥蒸蛋要蒸多久一般建议蒸10-15分钟 。肉泥蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短 , 时间过长的话,肉质会老化,营养物质流失也较多 , 时间过短的话,内部的肉质还有血水,没有完全酥肉 , 一般情况下 , 建议肉泥的时间在10-15分钟最好,肉泥的厚度,超过2公分的话,可适当的延长蒸饼时间 。
一般是不需要放水的 。在蒸蛋的时候会放入适量的水,这样蒸出的蛋水嫩、口感丰富,于是有很多人疑惑在肉泥蒸蛋的时候要不要加水呢?其实答案是不用的,肉泥本身含有一定的水分,而且肉质紧实、细嫩,若是加水的话,会使肉泥变散、口感也有所下降,因此在肉饼蒸蛋时最好直接蒸,这样的味道、营养都是比较好的 。
步骤:
1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥 , 一个鸡蛋打散 。
2、把打散的蛋液倒入肉泥中 , 加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋 , 注意不要弄破了 。
3、放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右 。
4、油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多 。
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用 。
宝宝蒸蛋的做法是什么首先拿一颗鸡蛋 , 用蛋液分离器分离蛋清和蛋黄 , 将蛋黄倒入空碗中打散,加入适量清水(蛋水比例二比一),滴几滴核桃油或者橄榄油,切忌放盐或者酱油 , 以免加重宝宝肾脏的负担 。将调配好的蛋液放在烧开的水中,隔水蒸五分钟即可,给宝宝吃的时候可以适当的加点肉松 。七个月的宝宝吃鸡蛋,要先从蛋黄开始吃 , 以免发生蛋白质过敏的症状 。
蒸蛋的做法有很多,常见的做法还有胡萝卜肉末蒸蛋 。做法如下:第一步,准备鸡蛋、胡萝卜和里脊肉 。第二步 , 将胡萝卜洗净后去皮并切丝,再剁碎 。第三步 , 里脊肉洗净剁成末,然后放入适量的淀粉、食用油,搅拌均匀 。第四步,将里脊肉和胡萝卜碎炒熟 , 再放入鸡蛋黄中 。第五步,搅拌均匀后 , 入锅蒸熟即可 。
婴儿虽然可以吃蒸蛋,但是,不能一次性吃太多,否则会加重肠胃负担 。另外,蒸蛋不能作为婴儿第一次的辅食,一般建议将婴儿米粉作为婴儿第一次的辅食比较好 。

###其它资料参考###肉末蒸蛋做法如下:
1、绞好的猪肉馅放入碗中,加入食盐,白糖,生抽,用筷子搅匀 。
2、加入蚝油用手抓拌均匀 。
3、加入准备好的葱姜水(葱段 , 姜片和花椒用水泡,用手葱姜的水分),用筷子搅匀 。
4、在碗中打入4过分鸡蛋,加入少量食盐用筷子充分搅散 。
5、搅散后加入等量清水,继续搅拌 。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中 。
7、开水上蒸锅,中火蒸5分钟 。
8、另起锅少油,加入肉馅进行煸炒,炒至变色放一旁备用 。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上,用筷子铺平 。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟,用工具取出 , 撒入葱花点缀,淋入蒸鱼豉油 。
###其它资料参考###准备一个小碗,打入3个鸡蛋,加入食盐1克,入一下鸡蛋的底味,用筷子搅匀打散 。添入适量的清水,鸡蛋和水的比例是1比1.5,再次搅拌均匀,撇去上面的沫子备用 。
锅中添入适量清水,放上篦子,将鸡蛋液盖上保鲜膜,在上面扎几个透气孔,水开后放入蒸锅中,盖上锅盖连续蒸8到10分钟 。
准备猪瘦肉一小块剁成肉末,放入小盆中 。生姜一小块切成姜末;小葱半根切成葱花 , 放入小盆中备用 。
炒锅烧热添入半勺食用油 , 倒入肉末翻炒 , 炒至肉末发白时,倒入葱姜末,快速翻炒几下,炒出葱香味 。
添入少许清水,加入生抽3克 , 蚝油3克,煮沸以后加入鸡粉1克,胡椒粉1克,食盐1克,老抽几滴调底色,勾入少许水淀粉,搅拌化开,再淋入少许明油,翻炒均匀 ,即可关火起锅装入小盆中 。
取出蒸好的鸡蛋,撕掉保鲜膜,把炒好的肉末均匀的摊在鸡蛋上面 , 撒上少许葱花和红椒粒点缀 。
另起锅添入少许食用油,油温至七成热时关火,把热油泼在葱花上面激发出葱香味,这道营养美味的肉末蒸鸡蛋就做好了 。
###其它资料参考###肉末蒸蛋的做法有几种
肉末蒸蛋的做法

鸡蛋三个,温开水300克,肉末100克,葱5克 , 姜5克,蒸鱼豉油(1汤匙)15ml , 白糖(1/2茶匙)3克,老抽(1/2茶匙)3ml,盐(1/2茶匙)3克
做法
1,鸡蛋三个打入容器中,打散
2,加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
3 , 为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下 。
4,将鸡蛋放蒸笼上,盖盖 , (盖子不盖死)蒸10分钟
5,肉末加入白糖,老抽 , 盐和葱姜末搅拌好,锅中放油,油热后 , 倒入肉末
6,炒至变熟即可
7,蒸好的蛋取出盖子 , 表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上就行了
怎样蒸肉末蒸蛋?
原料:鸡蛋3个,猪肉50g
调味料:葱末、太白粉5g,酱油10g,味精0.5g,食油25g
做法:
1、将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟 。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末 。
3、锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量) , 用太白粉用水调交勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成 。
营养:内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙 107.8mg , 磷428.8mg,铁7.2mg,维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg , 维生素B20. 5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg , 能产热918.3kcal.
功能:鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用 。
蒸肉末蛋有两种做法:
一种就是把肉末合在鸡蛋一起搅匀在碗里 , 放点盐,加入冷水再搅匀.蒸锅里放冷水然后把蛋碗放进去蒸10分钟左右就好了.吃时放点味精(或者是鸡精)滴几滴香油和酱油.
另外一种是把肉末先炒好,(锅里少放一点油,把肉末倒进锅里,放点酱油炒,如要吃辣的可放一点点豆辫酱炒好后备用.)蛋蒸好后把炒好的肉末放进去就行了.(这种做法最好不放豆瓣酱炒肉末,而是炒好的肉末放在蒸好的蛋上在放上一点葱花更正宗而且好吃些).
肉末蒸蛋怎么做?
肉末蒸蛋
材料:
猪肉馅150g,鸡蛋2只 , 盐,鸡精,酱油,料酒,淀粉 , 葱,蒜适量
做法:
葱、蒜切细末
猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀
在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀
将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开,打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅,蒸约10分钟
关火、开饭
小诀窍:
注意盐、鸡精、酱油一定要少放,蒸后的食物会比较偏咸
为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷
这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋,但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了,不然蒸出来会很咸
肉馅最好不要选用太瘦的,肥瘦肉馅的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋会比较好吃
###其它资料参考###瘦肉蒸鸡蛋需要15分钟左右
调料:食盐、料酒、淀粉、虾皮
瘦肉蒸蛋的具体做法如下:
1.准备食材:瘦肉,鸡蛋1个,无盐干虾皮
2.将洗净的瘦肉,剁成肉末
3.放入适量的虾皮 , 随瘦肉继续剁
4.剁到虾皮成粉碎状
5.把剁好的肉末放入碗内,加入适量的淀粉,和水搅拌均匀
6.和水搅拌均匀后 , 加入一个鸡蛋
7.搅拌均匀之后 , 加入少许的盐和料酒
8.入电饭煲蒸笼 , 随米饭一起煮
9.一顿饭的时间,蒸熟之后,撒上葱丝

###其它资料参考###1、把瘦肉剁成肉末,小葱切成小圈备用;
2、把肉末、鸡蛋、小葱、凉开水、盐、植物油放进一个大碗;
3、用筷子顺着一个方向搅匀;
4、搅拌后放置5分钟,冷水下锅中火蒸6分钟即可 。
【鸡蛋肉末蒸多久】5、这是我常给我家小孩(一岁9个月)蒸的'一个菜,他很爱吃 。而且非常简单省时,营养也丰富 。我通常再焯个菠菜(剪小段) , 这样就成了他一顿饭的两个菜 。

鸡蛋肉末蒸多久

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