黄芪牛肉汤——补气养血清热明目？
不同的食物相互搭配营养成分就不同，给予人体的滋补也是不同的 。黄芪大家都很熟悉，是一种中药材，虽然是中药材，但是利用率也是比较高的呢 ， 黄芪牛肉汤大家吃过吗，可以补气养血，清热明目 。
黄芪牛肉汤
食疗功效:清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神
营养价值:皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜、蛋白质
适宜人群:一般人均可食用 ， 尤其是体质虚弱者、胃中积热者、肥胖者、便秘者、高血压患者
黄芪牛肉汤所需材料
主要食材牛肉、胡萝卜、黄芪、盐
黄芪牛肉汤的做法
1将牛肉洗净切块，汆烫后捞出黄芪洗净，沥干水分 。
2将胡萝卜削皮洗净切块 。
3锅中倒入水，将上述材料放入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约50分钟，加盐调味即成 。
黄芪牛肉汤的功效与作用
黄芪具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效 。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效 。黄芪牛肉汤此汤具有清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神和强身健体的功效 。这样的一道保健汤品可以有滋补的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，可以强壮骨骼，还能够补气血，具有清热明目，养肝安神有很好的作用 。
黄芪牛肉汤大家都学会了吧 ， 补气血调理体质滋养身心，具有丰富的营养素的作用，补气养血清热明目养心安神，适合中老年人饮用 ， 营养价值很高的哦，同时还可以补气血，增强体质，滋养身心 。
主要食材：牛肉(肥瘦)640克
辅料：姜6片，红枣4颗，当归3克，黄芪3克，枸杞子适量，水适量 ， 食盐2克 ， 料酒1勺
调料：盐3克
口味：咸鲜味
制作难度：简单
功效： 补血调经
适应症： 血虚血滞，月经不调，经行量少，小腹瘀痛，或经闭不行；亦治血虚头晕、眼花、心悸等 。
制做方法：
1.准备好所需材料
2.牛肉冷水入锅焯去血水
3.捞出用清水洗去浮沫
4.把牛肉、姜片、黄芪、当归放入电压力锅内胆加入足量的热水
5.加少许料酒
6.加少许醋
7.内胆放入电压力锅内接通电源合好盖按肉类键 ， 默认时间是30分钟
8.时间到自动卸阀后打开盖子放入枸杞盖上盖子焖一会
9.吃之前调入盐
10.盛入碗中撒上葱花或香菜即可
营养价值：
1.牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品 。
2.牛肉中有补中益气，滋养脾胃 ， 强健筋骨，化痰息风止渴止涎之功效适宜于中气下隐，气短体虚筋骨酸软 ， 贫血久病及面黄久病之人食用 。
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
当归黄芪牛肉汤
营养功效：
黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效 ， 能够提高人体免疫功能 ， 增强抗病能力 。黄芪牛肉汤的主要功效：益气补肺，养心安神 ， 强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可达到强身健体的目的 。
【黄芪煮肉有什么功效】小帖士-健康提示
1. 血虚血滞、则月经不调，经行量少、小腹瘀痛、闭经不行；血虚头晕，则眼花、心悸 ， 故调经之要，贵在养血；
汤中牛肉味甘、性平、补脾胃、益气血、以滋养气血生化之源，营养丰富；
2. 当归补血活血、调经止痛；经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药 ， 以加强牛肉，当归之功效 。合而为汤 ， 补血调经；
3. 凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效 。外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤 。
###其它资料参考### 一般情况下，炖牛肉是可以放黄芪的 。黄芪和牛肉之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃会是可以的 。下面让我们具体来看看吧！
炖牛肉可以放黄芪吗炖牛肉可以放黄芪 。
黄芪具有补气升阳，固表止汗，利水消肿 ， 增强机体的免疫力 ， 调节新陈代谢等功效；而牛肉富含丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，也可增强人体免疫力 。所以二者合用，不但可以预防倦怠无力、少食便溏、内脏下垂、肌肤麻木等症，而且适合缓解疲劳综合症、功能性水肿等疾病症状 。
黄芪具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效 。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效 。牛肉和黄芪一起吃具有清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神和强身健体的功效 。黄芪和牛肉一起吃 ， 还可以有清热解毒的作用 ， 而且还可以补气血，对于润肺有好处，而且还可以提高免疫力 。
黄芪炖牛肉的做法材料：
牛肉1000克，黄芪10克，青菜心5棵，精盐5克，味精2克，黄酒5克，葱段、姜块、麻油适量 。
做法：
1、将牛肉切成方块 ， 焯水洗净 。黄芪用温水洗净 。
2、青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉 。葱段、姜块拍松 。
3、炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐，用旺火烧沸，打去血沫后，移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜 ， 将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后，倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成 。
什么人不能吃黄芪1、体质偏热的人
体质偏热者也不能食用黄芪，且食用过后会造成情绪易怒 。
2、湿热的人
湿热的表现：有口苦、口干、舌苔黄腻等 。湿热的患者服用容易滞邪，使病情加重 。湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等 。
3、怀孕后期
怀孕后期的孕妇们也不能食用黄芪，因属于补气之物，如果在后期还吃黄芪会造成胎儿过大，不利于生产 。
4、高血压者、脑出血者
患有高血压者、脑出血者同样也不能食用 ， 食用过后血压容易上升，会加重症状 。
5、阴虚的人
阴虚的表现有手足心热、口咽干燥、腰酸腰痛、潮热盗汗、失眠多梦、舌质红无苔、脉细数等 。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热 ， 易伤阴动血 。阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等 。
6、红舌少唾液的人
如果你出现嘴唇偏红舌质偏红、嘴巴变得很干缺少唾液，舌有黄苔等症状，一定不能吃黄芪 。
7、热毒炽盛的人
热毒炽盛的表现：有各种化脓性感染，如痤疮感染、咽部感染、腹膜炎等，表现为满面通红、咽红、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌红绛、舌苔黄燥、脉滑数等 。热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重 。如果必须服用黄芪，一定要配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等 。
###其它资料参考### 说起黄芪大家都有所了解的吧，它是一种大家都熟知的中药材，除了利用它来治病还可以食用哦 。是一种很健康的食材，煲汤效果不错，具有滋阴润燥的作用，而且还可以强壮筋骨哦，一起来看看黄芪牛肉汤的做法 。
黄芪牛肉汤所需材料
主要食材牛肉、胡萝卜、黄芪、盐
黄芪牛肉汤的做法
1、将牛肉洗净切块，汆烫后捞出黄芪洗净，沥干水分 。
2、将胡萝卜削皮洗净切块 。
3、锅中倒入水，将上述材料放入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约50分钟，加盐调味即成 。
黄芪牛肉汤的功效与作用
每天喝一碗黄芪牛肉汤即可达到强身健体的目的 。黄芪多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜、蛋白质 。具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效 。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效 。黄芪牛肉汤此汤具有清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神和强身健体的功效 。适当的饮用这样的汤品可以补气养血 ， 而且还可以滋补一起哦，对于保持健康是有很大的帮助作用的 ， 而且还可以有益身体健康，对于身体虚弱的人群来说是不错的滋补的选择哦，大家可以试试 。
关于黄芪牛肉汤的做法大家都学会了吗，这样的食物都是不错的养生首?。?不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到补虚健脑缓解失眠的作用，是不是觉得很神奇呢，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的 。
###其它资料参考###牛肉是生活当中深受很多人喜欢的一种优质肉类，很多人都会经常食用一些牛肉的，牛肉的做法也比较多，大家一般常用的方法就是炖牛肉 。在炖牛肉汤的时候可以加一些黄芪，这样黄芪牛肉汤就成为了一道药膳 ， 不但味道更加的鲜美 ， 并且滋补的功效更加了很多，对身体健康有很多的好处 。
黄芪牛肉汤的功效
此汤中有不少的中药材 ， 其营养价值丰富 ， 另外牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类 ， 有较高的营养价值，切食用禁忌少，大部分人都能够使用，对人体发育和术后恢复都有不错的效果 。同时牛肉补中益气，滋养脾胃，是常见的食补食材，经常喝一喝黄芪牛肉汤 ， 尤其是春秋两季，都可以起到温补的作用 。
黄芪牛肉汤的做法
食材：牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚 。
制作步骤：
将食材选择好后，开始洗牛肉，并切成块状，放入到肺水中焯水，能够去除牛肉的腥味和多余的油脂 。牛肉焯水不需要太久，以免牛肉过老 ， 焯完水的牛肉放入到冷水中备用 。另起锅 ， 导入适量的水，放入黄芪、白术、防风、红枣等食材，大火煮半小时，等食材煮熟烂后，倒入焯水后的牛肉，再用小火慢炖2小时 。在出锅前 ， 将黄芪、防风、白术单独分离出来，这些是不吃的 。最后加入盐、味精等 ， 用大火煮8分钟进行调味和收汁便可以了 。
黄芪的功效
1、补脾益气：
黄芪是对于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力非常有效的药品，以及脾虚泄泻，久泻脱肛等 。北芪的补气力强 ， 善补肺气，可以治疗肺虚气短，声低懒言、神疲乏力，容易感冒之症 。常配党参、白术、淮山、炙甘草同用 。用蜜制后的北芪补益力更强 。
2、固表止汗：
用于表虚自汗 。北芪补气之中而有外达之性 ， 故能补气固表以止汗 。北芪的固表止汗作用较好 。临床上通过不同配伍 ， 能治疗各种汗出症同助阳药配伍，治阳虚自汗同补气药配伍，治疗气虚自汗同滋补药配伍，治阴虚盗汗 。若气血不足，外受风寒，又往往不能作汗，在解表药中配伍黄芪，能鼓舞阳气，补益汗源，使其发汗，所谓“黄芪有汗能止 ， 无汗能发”就是这个道理 。这时宜生用 。
3、益气升阳：
用于气虚下陷之症 。中医认为脏器的下垂是由于中气下陷之故，北芪善于益气升阳，可治疗脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂以及气虚血脱的崩漏等症 。中医用补中益气汤治疗脏器下垂各症，补中益气汤中的北芪就是取其补气之中而有上升之性，能升脾胃之清阳 。这时宜蜜制后用 。
4、利水消肿：
用于气虚水肿，常配白术、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黄芪汤、防己茯苓汤均有本品 。多用于治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等 。
